Opskrift på stik ud småkager: Sådan laver du dem nemt og lækkert

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Opskrift på stik ud småkager

v2 31kxs q6lel Opskrift på stik ud småkager: Sådan laver du dem nemt og lækkert

Småkager er en klassisk og elsket del af julehyggen, og stik ud småkager er en favorit blandt mange. Disse sprøde og søde småkager kan formes og pyntes på utallige måder, og er perfekte til at dele med familie og venner eller som en sød snack til kaffen.

Ingredienserne til stik ud småkager er enkle og kan findes i de fleste køkkener. Du vil bruge mel, sukker, æg, smør og vanilje til den grundlæggende opskrift. Hvedemel er det foretrukne mel, men du kan også bruge usødet kakao eller bagepulver for at give dine småkager lidt ekstra smag og tekstur.

Læs også:  Opskrift på røræg i ovn: Sådan laver du en nem og lækker morgenmad

Sådan gør du: Bland mel, sukker og eventuelle tilsætningsstoffer sammen i en skål. Tilsæt smør og vanilje og ælt dejen sammen. Rul dejen ud på en floured overflade og udstik småkagerne med en udstikker. Placer dem på en bageplade med bagepapir og bag i ovnen ved 175 grader i 8-10 minutter. Lad dem køle af på en bagerist, og pynt dem efter ønske med glasur, perlesukker eller andre dekorationer.

Vi har samlet nogle tips og tricks til at gøre din stik ud småkage-bagning endnu bedre. For eksempel kan du placere dejen i køleskabet i 30 minutter før udstikning for at gøre den lettere at arbejde med. Du kan også tilføje appelsinskal eller kanel til dejen for at give den ekstra smag, eller bruge forskellige udstikkere til at skabe sjove figurer. Se vores video og billeder for inspiration, og del din mening og kommentarer i kommentarfeltet nedenfor.

Fremgangsmåde

v2 31kxx 5gl9f Opskrift på stik ud småkager: Sådan laver du dem nemt og lækkert

Vi har her den perfekte opskrift på stik ud småkager, som er nemme at lave og smager fantastisk. Her er hvordan du gør:

Ingredienser

  • 250 g mel
  • 125 g sukker
  • 125 g smør
  • 1 æg
  • 1 tsk vanilje
  • 1 tsk bagepulver

Sådan gør du

  1. Bland mel, sukker og bagepulver i en skål.
  2. Tilsæt smør og vanilje, og ælt dejen sammen.
  3. Tilsæt ægget og ælt dejen igen, indtil den er glat og ensartet.
  4. Lad dejen hvile i køleskabet i mindst 30 minutter.
  5. Rul dejen ud på et meldrysset bord, og brug en udstikker til at lave småkagerne.
  6. Læg småkagerne på en bageplade med bagepapir.
  7. Bag småkagerne i ovnen ved 175 grader i 10-12 minutter.
  8. Lad småkagerne køle af på en bagerist, inden de pyntes med glasur, perlesukker eller andre dekorationer.
Læs også:  Opskrift på Dall: En simpel og lækker måde at bruge rester på

Tips og tricks

  • Hvis dejen er for blød, kan den sættes i fryseren i 10-15 minutter, inden den rulles ud.
  • Hvis du vil have sprøde småkager, kan du tilsætte en ekstra tsk bagepulver.
  • Hvis du vil lave julesmåkager, kan du tilføje kanel, ingefær eller appelsin til dejen.
  • Hvis du vil have bløde småkager, kan du tilføje en ekstra æggehvide til dejen.
  • Hvis du vil lave figurer, kan du bruge en tyl til at skære dejen ud i ønskede former.
  • Hvis du vil pynte småkagerne med glasur, kan du bruge en sprøjtepose eller en tyl.
  • Hvis du vil lave royal icing, kan du blande æggehvider, flormelis og en smule citronsaft sammen.
  • Hvis du vil farve glasuren, kan du bruge pulverfarve eller lakrids.
  • Hvis du vil undgå at dejen hænger fast i udstikkeren, kan du dyppe den i mel eller rør mel og usødet kakao sammen.
  • Hvis du vil have ekstra fyld i dine småkager, kan du tilføje tranebær, chokolade eller andre rester i dejen.

Vi håber, at du nyder at bage disse lækre småkager, og vi vil meget gerne høre din mening og kommentarer til opskriften.

Tips og tricks

v2 31ky4 pvc9w Opskrift på stik ud småkager: Sådan laver du dem nemt og lækkert

Her er nogle tips og tricks, som vil hjælpe dig med at lave de perfekte stik-ud småkager:

  • Brug altid friske ingredienser, især mel og æg, for at sikre den bedste smag og tekstur.
  • Sørg for at køle dejen i køleskabet i mindst 30 minutter, inden du udstikker småkagerne. Dette vil hjælpe dejen med at holde sin form og forhindre, at småkagerne spreder sig for meget under bagning.
  • Hvis du vil have sprøde småkager, skal du bage dem i en forvarmet ovn ved en lidt lavere temperatur i længere tid. Hvis du vil have bløde småkager, skal du bage dem ved en lidt højere temperatur i kortere tid.
  • Brug altid bagepapir eller en bageplade med non-stick belægning for at forhindre, at småkagerne hænger fast eller brænder fast på bagepladen.
  • Hvis du vil dekorere småkagerne med glasur eller chokolade, skal du sørge for at lade småkagerne afkøle helt, inden du påfører glasuren eller chokoladen. Dette vil forhindre, at glasuren eller chokoladen smelter eller løber af småkagerne.
  • Hvis du vil lave småkager med forskellige figurer, kan du bruge forskellige udstikkere eller skære figurerne ud med en kniv. Du kan også bruge en sprøjtepose med en tyl for at lave forskellige former og mønstre.
  • Hvis du vil tilføje ekstra smag til dine småkager, kan du eksperimentere med forskellige krydderier som kanel, ingefær eller appelsin. Du kan også tilføje tørret frugt, nødder eller chokolade til dejen for at give småkagerne mere fyld og smag.
Læs også:  Opskrift på kyllingbryst med cremet svampesauce

Vi håber, disse tips og tricks vil hjælpe dig med at lave de bedste stik-ud småkager. Del gerne dine egne favoritopskrifter, og fortæl os din mening i kommentarerne nedenfor.

Scroll to Top