Opskrift på småkager med marcipan: Sådan laver du lækre småkager med en blød og sød smag af marcipan

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi elsker småkager, og med marcipan får de en ekstra lækker smag. Derfor vil vi gerne dele vores opskrift på småkager med marcipan, så du også kan nyde dem derhjemme. Opskriften er nem og kræver ikke mange ingredienser, så du kan hurtigt komme i gang med at bage.

v2 31kt3 v0uw6 Opskrift på småkager med marcipan: Sådan laver du lækre småkager med en blød og sød smag af marcipan

Ingredienserne til småkagerne med marcipan er få og nemme at få fat i. Du skal bruge marcipan, sukker, smør, mel og et æg. Opskriften tager ikke lang tid at forberede, og kogetiden er også kort. Stegetiden afhænger af din ovn, men vi giver dig tips til at få de perfekte småkager hver gang.

Læs også:  Opskrift på surdejsbrød: Sådan bager du det perfekte brød med surdej

Hvis du ikke allerede er bekendt med marcipan, så er det en blød og sød mandelmasse, der ofte bruges i kager og konfekt. Oprindelseslandet er Tyskland, men det er også populært i Danmark. Småkager med marcipan er en favorit hos mange, og vores opskrift viser dig, hvordan du nemt kan lave dem derhjemme. Vi har også inkluderet en video og billeder for at hjælpe dig med at følge trinene, og vi vil meget gerne høre din mening og kommentarer til opskriften.

Fremgangsmåde

v2 31kt7 p05r5 Opskrift på småkager med marcipan: Sådan laver du lækre småkager med en blød og sød smag af marcipan

Vi vil nu guide dig gennem trinene til at lave småkager med marcipan. Først skal du sørge for at have alle ingredienserne klar, så du kan lave dejen.

Ingredienser

For at lave dejen skal du bruge følgende ingredienser:

  • 200 g blødt smør
  • 150 g sukker
  • 1 æg
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 200 g hvedemel
  • 100 g marcipan

Sådan gør du

  1. Start med at rive marcipanen på et rivejern.
  2. Pisk smør og sukker sammen i en skål, indtil det er lyst og luftigt.
  3. Tilsæt ægget og vaniljesukkeret og pisk igen, indtil det er godt blandet.
  4. Tilsæt hvedemel og rørt det sammen med en ske eller hænderne, indtil det danner en sammenhængende dej.
  5. Tilsæt den revne marcipan og ælt det ind i dejen.
  6. Form dejen til små kugler og læg dem på en bageplade med bagepapir.
  7. Tryk kuglerne lidt flade med fingrene.
  8. Bag småkagerne i ovnen i ca. 12-15 minutter ved 180 grader, indtil de er gyldne og sprøde.
  9. Lad småkagerne køle af på bagepladen i nogle minutter, inden du flytter dem over på en bagerist for at køle helt af.

Tips

  • Hvis dejen er for blød, kan du sætte den i køleskabet i 30 minutter, inden du former kuglerne.
  • Hvis du vil have ekstra smag, kan du tilføje lidt revet chokolade eller hakkede nødder til dejen.
  • Du kan også tilføje lidt vand til dejen, hvis den er for tør.
Læs også:  Opskrift på bagværk: Nemme og lækre opskrifter til enhver smag

Vi håber, at du vil nyde disse småkager med marcipan. Del gerne din mening og dine kommentarer med os!

Servering og opbevaring

v2 31ktc 725yi Opskrift på småkager med marcipan: Sådan laver du lækre småkager med en blød og sød smag af marcipan

Når småkagerne med marcipan er færdigbagte og kølet af, kan de serveres med en kop varm te eller kaffe. De er perfekte til en hyggelig stund med venner eller familie, eller som en sprød snack til børnene efter skole.

For at opbevare småkagerne bedst muligt, anbefales det at placere dem i en kagedåse eller en lufttæt beholder. På den måde kan de holde sig friske i op til en uge. Hvis du ønsker at forlænge holdbarheden, kan småkagerne fryses ned og tages op igen ved behov.

Til en ekstra lækker servering kan småkagerne også bruges som en del af en dessert eller som tilbehør til en kop aftenskaffe. Prøv for eksempel at servere småkagerne sammen med en kugle vaniljeis og lidt karamel eller som en sprød topping på en hjemmelavet marmelade eller kompot.

Vi håber, at vores opskrift på småkager med marcipan har givet dig inspiration til at bage dine egne småkager derhjemme. Del gerne dine egne tips og kommentarer til opskriften i kommentarfeltet nedenfor.

Scroll to Top