Opskrift på stuvet spidskål – nem og lækker måde at tilberede kål på

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Opskrift på stuvet spidskål

v2 325ri 1b37q Opskrift på stuvet spidskål - nem og lækker måde at tilberede kål på

Vi er vilde med spidskål! Denne alsidige kålsort er en favorit i vores køkken, og vi elsker at eksperimentere med forskellige opskrifter. En af vores yndlingsretter er stuvet spidskål, som er en lækker og simpel måde at tilberede denne grøntsag på.

Ingredienser:

  • 1 spidskål
  • 2 spsk smør
  • 2 spsk mel
  • 2 dl mælk
  • Salt og peber efter smag

Sådan gør du:

  1. Start med at skære spidskålen i små strimler.
  2. Smelt smørret i en gryde og tilsæt mel. Rør godt rundt, indtil det danner en klumpet dej.
  3. Tilsæt gradvist mælken og rør godt rundt, indtil saucen er jævn.
  4. Tilsæt spidskålen og lad det simre i ca. 10-15 minutter, indtil kålen er mør.
  5. Smag til med salt og peber.
Læs også:  God opskrift på pandekager: Sådan laver du de bedste pandekager

Tips:

  • Server stuvet spidskål som tilbehør til f.eks. kød eller fisk.
  • Du kan også tilføje andre ingredienser som f.eks. løg eller bacon for ekstra smag.
  • Hvis saucen bliver for tyk, kan du tilsætte mere mælk.

Vi håber, at du vil prøve vores opskrift på stuvet spidskål og dele din mening i kommentarerne nedenfor. God fornøjelse!

Fremgangsmåde

v2 325rm v2mra Opskrift på stuvet spidskål - nem og lækker måde at tilberede kål på

Forberedelse af spidskål

Vi starter med at skære stokken af spidskålen og snitte kålen i små strimler. Derefter skal vi koge spidskålen i en tykbundet gryde med vand og lidt salt i ca. 5-7 minutter, indtil den er mørt, men stadig har bid. Herefter skal vi hælde kålen i et dørslag og gemme kålvandet til senere.

Tilberedning af stuvning

Nu skal vi lave stuvningen. Smelt 50 g smør i en gryde og tilsæt 50 g hvedemel. Rør godt rundt og lad det simre i et par minutter. Tilsæt derefter 4 dl mælk og 2 dl af det gemte kålvand lidt efter lidt, mens du rører konstant. Lad det simre i 5-10 minutter, indtil saucen har en tyk konsistens. Krydr med salt, peber og lidt muskatnød efter smag.

Færdiggørelse af retten

Nu skal vi blande spidskålen og stuvningen sammen i gryden. Tilsæt evt. lidt fløde for at gøre sovsen mere cremet. Varm retten op og lad den simre i et par minutter, indtil den er varm og gennemvarmet. Server din stuvet spidskål varm som tilbehør til din favoritret.

Vi håber, at du har nydt denne opskrift på stuvet spidskål. Del gerne dine kommentarer og din mening om retten i kommentarfeltet nedenfor, og husk at se vores video og billeder af, hvordan vi laver retten.

Læs også:  Nem Opskrift på Tiramisu: En Lækker Dessert til Enhver Anledning

Serveringsforslag

v2 325rr Opskrift på stuvet spidskål - nem og lækker måde at tilberede kål på

Vi har samlet nogle forslag til, hvordan du kan servere din stuvet spidskål. Her er både traditionelle og moderne tilbehør, så du kan vælge det, der passer bedst til din smag.

Traditionelt tilbehør

Til stuvet spidskål er der flere traditionelle tilbehør, som kan give en ekstra dimension til retten. Her er nogle forslag:

  • Frikadeller: Hjemmelavede frikadeller passer perfekt til stuvet spidskål. Steg dem i ovnen eller på panden, og server dem ved siden af.
  • Medisterpølse: Stegt medisterpølse er også en klassiker til stuvet spidskål. Skær den i skiver, og server den ved siden af.
  • Stegt flæsk: Hvis du vil have en mere fyldig ret, kan du servere stuvet spidskål med stegt flæsk. Steg flæsket sprødt, og servér det ved siden af stuvet spidskål.
  • Koteletter: Hvis du vil have mere kød i retten, kan du servere stuvet spidskål med koteletter. Steg koteletterne på panden, og servér dem ved siden af.

Moderne twist

Hvis du vil prøve noget nyt, kan du også eksperimentere med moderne tilbehør til stuvet spidskål. Her er nogle forslag:

  • Forårsløg og oliven: Hak forårsløg og oliven fint, og drys det over stuvet spidskål for at give lidt ekstra smag og tekstur.
  • Krydderurter: Hak friske krydderurter som persille, timian eller rosmarin fint, og drys det over stuvet spidskål for at give ekstra smag.
  • Citronsaft: Dryp lidt citronsaft over stuvet spidskål for at give en frisk og syrlig smag.
  • Piskefløde: Hvis du vil have en mere cremet og fyldig ret, kan du tilsætte lidt piskefløde til stuvet spidskål under tilberedningen.

Vi håber, at vores forslag har givet dig inspiration til at servere din stuvet spidskål på nye måder. Prøv dig frem, og find din favorit!

Læs også:  Opskrift på krydrede frikadeller med en twist
Scroll to Top