Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Sidst opdateret: 8 oktober, 2024
Opskriften på borgmesterstang er en klassisk dansk kage, der er kendt for sin sprøde bund og lækre fyld af marcipan og hindbærmarmelade. Kagen er opkaldt efter borgmesteren i København, som angiveligt var meget glad for denne søde delikatesse. Opskriften på borgmesterstang er forholdsvis enkel og kræver ikke mange ingredienser, men det kræver lidt tålmodighed og fingerfærdighed for at få den helt perfekt.
De bedste danske måltidskasser! (Gode tilbud netop nu)
-
-
46. kr. pr måltid
-
Fleksibel levering
-
Veganske, vegetar
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
Økologisk
-
Meget populære
-
God til børnefamilier
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
20% rabat
-
15 muligheder
-
Smager fantastisk
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
God familiekasse
-
Leverer hele DK
-
Sunde alternativer
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
Ingredienserne til borgmesterstang er normalt mel, sukker, smør, æg, marcipan og hindbærmarmelade. Kogetiden er cirka 25 minutter, og bagetiden er omkring 15 minutter ved 200 grader. Et af vores yndlingstips er at lave en lille video eller tage billeder undervejs, så man kan se, hvordan kagen ser ud i de forskellige trin. Borgmesterstang stammer fra Danmark og er en populær kage til fødselsdage, bryllupper og andre festlige lejligheder.
Sådan gør du: Først skal du lave dejen til bunden ved at blande mel, sukker, smør og et æg. Dejen skal rulles ud og lægges i en bageform. Derefter skal du rive marcipanen og fordele den ud over bunden sammen med hindbærmarmeladen. Til sidst skal du rulle dejen ud til en lang stang og lægge den ovenpå fyldet. Kagen bages i ovnen, indtil den er gyldenbrun og sprød. Vi vil meget gerne høre din mening og kommentarer til vores opskrift på borgmesterstang.
Fremstilling af Borgmesterstang
Vi vil nu guide dig igennem processen af at lave en lækker Borgmesterstang. Denne kage er en klassisk dansk kage, der er kendt for sin lækre fyld af marcipan og remonce, og dens sprøde og lækre wienerbrødsdej.
Forberedelse af Dej
For at lave Borgmesterstang, skal du først lave dejen. Ingredienserne til dejen er: hvedemel, sukker, salt, gær, vand, æg og margarine.
Bland først mel, sukker og salt sammen i en skål. Tilsæt derefter gær, vand, æg og margarine. Ælt dejen godt, og lad den hæve i køleskabet i mindst en time.
Fyld og Bagning
Mens dejen hæver, kan du forberede fyldet. Fyldet består af marcipan, remonce og hakkede mandler.
Når dejen har hævet, skal du rulle den ud til en stor firkant. Fordel fyldet på dejen, og rul den sammen til en lang pølse.
Læg pølsen på en bageplade med bagepapir, og lad den hæve igen i ca. 20 minutter. Pensl Borgmesterstangen med æggehvider, og drys med hakkede mandler.
Bages i ovnen ved 200 grader i ca. 30 minutter, eller indtil den er gyldenbrun.
Servering og Anmeldelser
Borgmesterstang er bedst serveret varm, men kan også nydes kold. Denne kage er perfekt til en hyggelig eftermiddag med venner og familie, eller som en lækker dessert.
Vi håber, at du har nydt vores guide til at lave en lækker Borgmesterstang. Del gerne din mening og kommentarer med os, og husk at tagge os i dine billeder og videoer, hvis du beslutter dig for at prøve vores opskrift.