Opskrift på svinehjerter: En nem og lækker måde at tilberede dem på

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi har her samlet en lækker opskrift på svinehjerter i flødesovs, som er en klassisk ret i dansk mormormad. Opskriften kræver ikke mange ingredienser og kan laves på relativt kort tid.

v2 337zv 6g5b5 Opskrift på svinehjerter: En nem og lækker måde at tilberede dem på

Ingredienserne til denne ret inkluderer svinehjerter, smør, salt, peber, fløde, persille og kartofler. Til saucen skal du bruge vand, bouillon, fløde, kulør og eventuelt svesker eller ribsgele for at give den en ekstra smag.

Tilberedningstiden for denne ret er cirka 30 minutter, hvoraf størstedelen går til at koge svinehjerterne og tilberede saucen. Stegetiden er kort og kræver kun et par minutter på hver side. I vores opskrift har vi også inkluderet tips og tricks til, hvordan du kan gøre retten endnu mere velsmagende. Vi håber, at du vil prøve opskriften og dele din mening og kommentarer med os.

Læs også:  Opskrift på hjemmesko: Sådan laver du dine egne varme og komfortable hjemmesko

Tilberedning af svinehjerter

v2 337zy bntjf Opskrift på svinehjerter: En nem og lækker måde at tilberede dem på

Når det kommer til tilberedning af svinehjerter, er der flere muligheder. Her vil vi give dig to klassiske opskrifter, som begge smager fantastisk.

Forberedelse af ingredienser

Før du går i gang med at tilberede svinehjerterne, er det vigtigt at forberede ingredienserne.

Til den første opskrift skal du bruge følgende ingredienser:

  • 4 svinehjerter
  • 2 spsk smør
  • Salt og peber
  • 2 dl fløde
  • 2 dl bouillon
  • Kartoffelmos til servering

Til den anden opskrift skal du bruge følgende ingredienser:

  • 4 svinehjerter
  • 8 skiver bacon
  • Salt og peber
  • 1 løg
  • Kødnåle
  • 2 dl bouillon
  • 1 spsk kulør
  • 8 svesker
  • 2 spsk hvedemel
  • 4 gulerødder
  • Tykbundet gryde
  • Pasta eller kartoffelmos til servering

Kogning og stegning

Klassisk stegt svinehjerter i flødesovs

  1. Start med at skære senerne af svinehjerterne og skyl dem grundigt under koldt vand. Tør dem derefter med køkkenrulle.
  2. Varm smørret op i en stegegryde og steg svinehjerterne i ca. 5 minutter på hver side. Krydr med salt og peber.
  3. Tilsæt fløde og bouillon, og lad det simre i ca. 20 minutter, eller indtil svinehjerterne er møre.
  4. Server svinehjerterne med kartoffelmos og saucen.

Stegte svinehjerter med bacon og champignon

  1. Skær senerne af svinehjerterne og skyl dem grundigt under koldt vand. Tør dem derefter med køkkenrulle.
  2. Skær bacon og løg i tern og steg det i en tykbundet gryde, indtil det er sprødt.
  3. Tilsæt svinehjerterne og steg dem i ca. 5 minutter på hver side. Krydr med salt og peber.
  4. Tilsæt bouillon, kulør og svesker, og lad det simre i ca. 30 minutter, eller indtil svinehjerterne er møre.
  5. Tag svinehjerterne op af gryden, og hold dem varme. Tilsæt hvedemel til saucen, og lad den koge op i et par minutter, indtil den er tyknet.
  6. Skær gulerødderne i skiver og tilsæt dem sammen med champignon til saucen. Lad det simre i ca. 10 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre.
  7. Server svinehjerterne med saucen og pasta eller kartoffelmos.
Læs også:  Opskrift på æggekage lavet i ovn - nem og lækker morgenmad

Tips

  • Du kan tilføje ekstra smag til saucen ved at tilsætte laurbærblad, persillerod, æbler, hvidløg eller rosmarin.
  • Hvis du ikke er vild med svesker, kan du erstatte dem med andre tørrede frugter eller udelade dem helt.
  • Du kan også tilføje flødeost til saucen for at give den en cremet konsistens og ekstra smag.

Vi håber, at du vil nyde at tilberede og spise disse lækre svinehjerter. Del endelig din mening og kommentarer med os!

Servering og variationer

v2 33807 Opskrift på svinehjerter: En nem og lækker måde at tilberede dem på

Tilbehør og variationer

Når det kommer til servering af svinehjerter, er der mange muligheder for at variere og tilføje forskelligt tilbehør. Vi anbefaler at servere svinehjerterne med kogte kartofler og en lækker sauce. Du kan også tilføje en frisk salat eller grøntsager efter eget valg for at give retten ekstra smag og farve.

En anden mulighed er at servere svinehjerterne med en cremet sauce med gorgonzola og toppet med lidt ribsgele for at give en sød og syrlig smag. Dette er en favorit blandt mange og kan virkelig tage retten til det næste niveau.

Anbefalinger og tips

Når du tilbereder svinehjerter, er det vigtigt at huske på kogetiden og stegetiden. Svinehjerter skal koges i ca. 20-30 minutter, indtil de er møre og saftige. Stegetiden afhænger af, hvordan du vælger at tilberede dem, men det er vigtigt at sikre, at de er gennemstegte og ikke rå.

En anden vigtig faktor er at sørge for at have alle ingredienserne klar, inden du går i gang med tilberedningen. Dette vil gøre processen mere nem og effektiv, og du vil undgå at skulle tømme køleskabet midt i madlavningen.

Læs også:  Opskrift på mini sliders: Lækre og nemme små burgere til festen

Hvis du er på jagt efter inspiration til andre retter med svinehjerter, kan du altid tjekke vores kogebog eller søge efter opskrifter på kogebog.dk. Der er mange lette og hurtige opskrifter til både aftensmad og hovedretter, som kan tilpasses til din smag og behov.

Vi håber, at du vil nyde at tilberede og servere svinehjerter, og vi ser frem til at høre din mening og kommentarer til retten.

Scroll to Top