Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Opskriften på vaniljekranse er en dansk klassiker, som mange af os forbinder med jul og barndom. Der findes mange forskellige opskrifter på vaniljekranse, men i denne artikel vil vi fokusere på Mette Blomsterbergs opskrift. Mette Blomsterberg er en velkendt dansk konditor og tv-vært, berømt for sine lækre kager og desserter.
Ingredienserne til Mette Blomsterbergs vaniljekranse er få og lette at skaffe. Kogetiden og stegetiden er også til at overskue, så alle kan følge opskriften. Udover selve opskriften vil vi også dele tips til, hvordan du kan lave de bedste vaniljekranse, samt lidt information om oprindelseslandet og vores personlige yndlingsjulekager.
Vi har også inkluderet en video og billeder, så du kan se, hvordan Mette Blomsterberg selv laver vaniljekranse. Vi vil også gerne høre din mening om opskriften og dine egne erfaringer med at lave vaniljekranse. Så læs med og lad os komme i gang med at bage de lækreste vaniljekranse!
Ingredienser og Udstyr
Ingredienser
Vi skal bruge en række ingredienser til at lave Mette Blomsterbergs lækre vanillekranse. Her er en liste over de nødvendige ingredienser:
| Ingredienser | Mængde |
|---|---|
| Smør | 250 g |
| Sukker | 125 g |
| Æg | 1 stk. |
| Hvedemel | 375 g |
| Mandelmel | 125 g |
| Vaniljestang | 1 stk. |
| Vaniljesukker | 1 spsk. |
| Vaniljekorn | Fra 1 stang |
| Korn | Fra 1 stang |
| Mandel | 50 g |
Udstyr
Udover ingredienserne skal du også bruge noget udstyr for at kunne lave vanillekranse. Her er en liste over det nødvendige udstyr:
- Bagepapir
- Sprøjtepose med stjernetyl
- Dej-skærer eller kniv
- Bageplade
Nu hvor vi har alle ingredienser og udstyr klar, er vi klar til at gå i gang med at lave Mette Blomsterbergs lækre vanillekranse.
Fremgangsmåde
Forberedelse
Først og fremmest skal vi sørge for at have alle ingredienserne klar. Vi skal bruge smør, sukker, vaniljesukker, æg, mel og en stang vanilje.
Vi starter med at blande smør, sukker og vaniljesukker sammen i en røremaskine. Derefter tilsætter vi æggene og pisker det hele godt sammen. Herefter tilsætter vi mel og kornene fra vaniljestangen og blander det hele sammen.
Dejen skal nu kommes i en sprøjtepose med en stjernetyl, og sprøjtet ud i småkage-form på en bageplade med bagepapir.
Bagning
Kagerne skal bages i ovnen ved 200 grader i cirka 10-12 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
Afkøling og Opbevaring
Efter bagning skal kagerne køles af på en bagerist. Når de er helt kolde, kan de opbevares i en tætsluttende beholder eller en kagedåse.
Tips: Hvis du ikke har en stjernetyl, kan du også bruge en stofsprøjtepose med et lille hul klippet i spidsen. Hvis du ønsker større kranse, kan du øge diameteren på sprøjtetippen.
Disse vanillekranse er fryseegnede og kan holde sig sprøde i op til en måned. Server dem som en lækker julesnack eller som en sød afslutning på en hyggelig middag.
Vi håber, at du har nydt denne opskrift på vanillekranse fra Mette Blomsterberg. Del gerne dine billeder og din mening i kommentarerne nedenfor.