Opskrift på velsmagende vendsysselsk grønlangkål

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi har en lækker opskrift på vendsysselsk grønlangkål, som er perfekt til julebordet eller som en vinterret. Grønlangkål er en traditionel ret fra Vendsyssel, og den er lavet med grønkål, fløde, mel og fedt. Vi har tilføjet vores egen twist til retten, som vi er sikre på, vil falde i god smag hos både store og små.

v2 33eva 4ef0o Opskrift på velsmagende vendsysselsk grønlangkål

Ingredienserne til vores vendsysselske grønlangkål er nemme at finde i de fleste supermarkeder, og opskriften kræver ikke mange timers forberedelse. Vi har også inkluderet en video, der viser trin-for-trin, hvordan man laver retten. Hvis du er på udkig efter en traditionel julemad, der vil imponere dine gæster, er vores opskrift på vendsysselsk grønlangkål helt sikkert værd at prøve.

Læs også:  Nem opskrift på slim: Sådan laver du det på ingen tid

Vi har også inkluderet nogle tips til, hvordan man kan tilpasse opskriften til sine egne præferencer. Grønlangkål kan serveres med en række forskellige kødretter, og vi har også inkluderet vores favorit-kødretter, der passer godt til retten. Vi vil også gerne høre din mening om vores opskrift på vendsysselsk grønlangkål, så tøv ikke med at dele dine kommentarer og billeder med os.

Forberedelse og Ingredienser

v2 33evf l1wer Opskrift på velsmagende vendsysselsk grønlangkål

Når vi laver vendsysselsk grønlangkål, er det vigtigt at have de rigtige ingredienser klar. Her er hvad vi bruger:

Grønkålsboller og Kød

  • 500 g hakket svinekød
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk peber
  • 1 tsk sennep
  • 1 æg
  • 2 spsk mel
  • 1 dl mælk
  • 1 løg, hakket
  • 1 fed hvidløg, hakket
  • 1 bundt hakket grønkål
  • 100 g medisterpølse i skiver
  • 1 dl øl

Tilberedning af Grønlangkål

  • 1 kg grønkål, skyllet og hakket
  • 1 l vand
  • 2 tsk salt
  • 100 g smør
  • 1 dl mel
  • 1 l mælk
  • 1 dl fløde
  • 1 spsk sukker
  • 1 tsk eddike
  • 1 tsk muskat

For at lave grønkålsboller og kød, blander vi alle ingredienserne sammen og former dem til små runde boller, som vi steger på panden i lidt fedtstof i cirka 10 minutter.

For at tilberede grønlangkålen, koger vi først grønkålen i vand tilsat salt i cirka 15 minutter, indtil den er mør. Derefter laver vi en melbouillon ved at smelte smørret i en gryde og tilsætte mel. Vi rører godt rundt og tilsætter gradvist mælken og fløden, indtil saucen er jævn. Vi tilsætter sukker, eddike og muskat og smager til med salt og peber.

Vi tilsætter grønkålen til saucen og lader det simre i cirka en time, indtil det er godt gennemvarmt og smagfuldt. Vi serverer grønlangkålen med stribet flæsk, brunede kartofler og friskbagt sigtebrød.

Læs også:  Opskrift på sæbe: Lav din egen naturlige sæbe derhjemme

Et tip til at gøre grønlangkålen ekstra lækker er at tilsætte lidt øl og medisterpølse i skiver til saucen. Det giver en ekstra dimension af smag og gør retten endnu mere fyldig og mættende.

Vi håber, at vores opskrift på vendsysselsk grønlangkål vil blive en favorit hos jer også. Del gerne jeres mening og kommentarer med os, og hvis I vil se en video af, hvordan vi laver retten, så lad os det vide.

Servering og Opbevaring

v2 33evl Opskrift på velsmagende vendsysselsk grønlangkål

Når du har tilberedt din velsmagende vendsysselske grønlangkål, er det vigtigt at vide, hvordan du serverer og opbevarer den korrekt.

Servering

Vendsysselsk grønlangkål kan serveres som en lækker hovedret sammen med medisterpølse og saltede lammeribben. Det kan også serveres som en side ret til en større middag. Vi anbefaler at servere grønlangkålen varm, med et godt glas hvidtøl eller snaps til.

Opbevaring

Hvis du har rester af grønlangkål, kan den opbevares i køleskabet i en lufttæt beholder i op til to dage. For at fryse grønlangkålen, skal den afkøles først. Du kan opbevare den i fryseren i op til tre måneder. Når du skal genopvarme grønlangkålen, kan du tilsætte lidt kogevand for at gøre den mere saftig.

Tips

Når du tilbereder grønlangkål, kan du tilføje en smule muskat for at give den en ekstra smag. Du kan også bruge kogevandet fra grønlangkålen til at lave en lækker stuvet hvidkål som en side ret.

Husk at bruge rigeligt med margarine, når du steger medisterpølsen, så den bliver sprød og lækker.

Vi håber, at du vil nyde din vendsysselske grønlangkål og dele din mening og kommentarer med os.

Læs også:  Opskrift på Snobrødsdej: Sådan laver du den perfekte dej til snobrød
Scroll to Top