Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Vi har en lækker opskrift på chokolade cupcakes med chokoladefrosting, som vi gerne vil dele med jer. Disse cupcakes er perfekte til enhver lejlighed, og vil helt sikkert imponere dine gæster. Opskriften er nem at følge og kræver ikke mange ingredienser.
Ingredienserne inkluderer blandt andet mel, sukker, kakao pulver, bagepulver, salt, mælk, æg og smør. Kogetiden og stegetiden er ikke særlig lang, så du kan have dine cupcakes klar på ingen tid. Vi har også inkluderet nogle tips til at gøre dine cupcakes endnu mere lækre.
Denne opskrift på chokolade cupcakes med chokoladefrosting har sin oprindelse i USA, men er blevet en favorit blandt kage-elskere over hele verden. Hvis du er på Instagram, har du måske allerede set billeder af disse lækre muffins. Sådan gør du: følg vores trin-for-trin guide og lav dine egne lækre chokolade cupcakes med chokoladefrosting. Vi har også inkluderet en video, så du kan se, hvordan det gøres. Del gerne din mening og kommentarer nedenfor, hvis du prøver vores opskrift!
Fremstilling af Chokolade Cupcakes
Forberedelse af ingredienser
Før vi kan begynde at lave vores lækre chokolade cupcakes, skal vi først sørge for at have alle ingredienserne klar. Vi skal bruge smør, mel, chokolade, æg, sukker, mælk, kakao, bagepulver, vanilje og salt. Det er vigtigt at have ingredienserne klar, så vi kan undgå at miste overblikket undervejs.
Vi starter med at smelte smørret og hakke chokoladen i mindre stykker. Derefter blander vi mel, kakao, bagepulver og salt sammen i en skål. I en anden skål pisker vi æggene sammen med sukkeret og tilsætter derefter mælken og den smeltede chokolade. Til sidst tilsætter vi også den tørre blanding, indtil dejen er jævn.
Bageproces
Nu hvor vi har vores dej færdig, kan vi begynde at bage vores chokolade cupcakes. Vi tænder ovnen på 180 grader varmluft og forbereder muffinformene ved at placere dem i en muffinbakke eller på en bageplade med bagepapir.
Herefter hælder vi dejen i muffinformene, så de er fyldt ca. 2/3 op. Vi bager cupcakes i cirka 15-20 minutter, eller indtil de er gyldne og faste. Vi kan teste om de er færdige ved at stikke en tandstik i midten af en cupcake – hvis den kommer ud ren, er de færdige.
Når cupcakes er færdige, tager vi dem ud af ovnen og lader dem køle af i muffinformene i cirka 5 minutter. Derefter kan vi tage dem ud af formene og lade dem køle helt af på en bagerist.
Nu er vores chokolade cupcakes klar til at blive pyntet med vores lækre chokoladefrosting og eventuelt andre toppings som jordbær, blåbær eller karamel.
Vi håber, at vores tips og tricks har hjulpet dig med at lave dine egne favorit chokolade cupcakes. Del dine billeder og din mening i kommentarerne, og måske kan vi lære noget af hinanden.
Fremstilling af Chokolade Frosting
Forberedelse af Frosting
Til at lave vores lækre chokolade frosting, skal vi først sørge for at have alle ingredienserne klar. Vi skal bruge blødt smør, flødeost, flormelis, vaniljesukker og chokolade. Det er vigtigt at smørret og flødeosten er blødt, så det er nemmere at blande sammen.
Vi starter med at smelte chokoladen i et vandbad. Imens kan vi blande smør, flødeost, flormelis og vaniljesukker sammen i en gryde på lav varme. Når chokoladen er smeltet og blandingen i gryden er jævn, kan vi tage gryden af varmen og tilsætte chokoladen i blandingen.
Vi blander det hele godt sammen, indtil vi har en lækker og glat chokolade frosting. Det er vigtigt, at vi lader frosting køle af, inden vi påfører den på vores cupcakes.
Anvendelse af Frosting
Når vores chokolade frosting er kølet af, kan vi påføre den på vores cupcakes. Vi kan bruge en sprøjtepose med en tyl for at påføre frosting på vores cupcakes. Vi kan også bruge en kniv eller en ske, hvis vi ønsker at påføre frosting på en mere rustik måde.
Vi kan også pynte vores chokolade frosting med hakket chokolade eller knuste oreo-kiks for at give vores cupcakes ekstra smag og tekstur.
Husk at opbevare dine cupcakes med chokolade frosting i køleskabet, da frosting indeholder flødeost.
Sådan laver vi vores lækre chokolade frosting til vores cupcakes. Har du nogle tips eller tricks til at lave den bedste chokolade frosting? Del din mening i kommentarerne nedenfor!