Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Sidst opdateret: 7 oktober, 2024
Vi vil gerne dele en lækker opskrift på wienergryde med jer. Dette er en klassisk ret, der kommer fra Østrig, og som er kendt for sin rige smag og bløde kød. Wienergryde er en perfekt vinterret, der varmer kroppen og sjælen på en kold dag.
De bedste danske måltidskasser! (Gode tilbud netop nu)
-
-
46. kr. pr måltid
-
Fleksibel levering
-
Veganske, vegetar
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
Økologisk
-
Meget populære
-
God til børnefamilier
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
20% rabat
-
15 muligheder
-
Smager fantastisk
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
God familiekasse
-
Leverer hele DK
-
Sunde alternativer
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
Ingredienserne til denne opskrift er nemme at finde i de fleste supermarkeder, og kogetiden er ikke for lang. Det tager cirka 30 minutter at tilberede wienergryde, og stegetiden er cirka 2 timer. Vi vil også give jer nogle tips til, hvordan I kan tilpasse opskriften til jeres personlige smag.
Wienergryde stammer fra Wien, Østrig, og er en af de mest elskede retter i landet. Den er populær blandt både børn og voksne, og det er let at forstå hvorfor. Den fyldige smag af kød og saucen, der er rig på krydderier, er simpelthen uimodståelig. Vi vil nu vise jer, hvordan I kan lave denne ret derhjemme med vores trin-for-trin guide og video. Del gerne jeres tanker og kommentarer i kommentarfeltet nedenfor, hvis I afprøver opskriften!
Ingredienser
Vi skal bruge følgende ingredienser til at lave en lækker wienergryde:
Kød og grøntsager
- 500 g svinekød i tern
- 2 løg, hakket
- 3 gulerødder, skåret i skiver
- 3 kartofler, skåret i tern
- 1 porre, skåret i skiver
- 1/4 hvidkålshoved, hakket
- 1 selleri, skåret i tern
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 2 spsk olie
Krydderier og ekstra
- 2 tsk salt
- 1/2 tsk peber
- 2 tsk paprika
- 1 tsk kommen
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk persille, hakket
- 1 spsk purløg, hakket
- 1 liter bouillon
- 2 spsk majsstivelse
- 1 dl fløde
Vi kan også tilføje vores favorit pølser eller bacon for ekstra smag.
Det er vigtigt at have alle ingredienserne klar inden start, så vi kan undgå stress og forberede os bedst muligt.
Tilberedning
Forberedelse
Inden vi starter med at lave vores lækre wienergryde, skal vi sikre os, at vi har alle ingredienserne klar. Vi skal bruge smør, hvedemel, kylling og en stegegryde. Det kan også være en god idé at have ris klar, da vi kan servere gryderetten med det.
Vi starter med at skære kyllingen ud i mindre stykker og krydre dem med salt og peber. Derefter smelter vi smørret i stegegryden og tilsætter kyllingestykkerne. Vi steger kyllingen i cirka 5 minutter, indtil den er gyldenbrun.
Herefter tilsætter vi hvedemel og rører det godt rundt, indtil det er blevet en jævn masse. Vi tilsætter gradvist kyllingefond og mælk, mens vi fortsætter med at røre, indtil saucen er blevet tyk og cremet.
Kogning
Nu er det tid til at tilsætte resten af ingredienserne i gryden. Vi tilsætter grøntsagerne og lader det simre i cirka 20 minutter, indtil grøntsagerne er møre og gryderetten er blevet varm.
Vi kan servere wienergryden med ris eller brød. Det er også en god idé at pynte retten med friske krydderurter, såsom persille eller timian.
Tips: Hvis du ønsker en mere krydret smag, kan du tilføje lidt paprika eller chili til gryden.
Vi håber, at du vil nyde denne lækre gryderet, som er en favorit i mange danske hjem. Hvis du har nogle kommentarer eller din egen mening om opskriften, er du velkommen til at dele dem med os.