Opskrift på Stegt Sild: Sådan laver du den perfekte danske klassiker

laura madsen Opskrift på Stegt Sild: Sådan laver du den perfekte danske klassiker
Kok & Madanmelder hos  | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Sidst opdateret: 21 oktober, 2024

Vi elsker at dele vores yndlingsopskrifter med jer, og i dag vil vi præsentere en af vores favoritter: Sild stegt i eddike. Opskriften er simpel og let at følge, og resultatet er en lækker ret, som kan nydes til både frokost og aftensmad.

v2 351p7 u6u0v Opskrift på Stegt Sild: Sådan laver du den perfekte danske klassiker

Ingredienserne til denne opskrift er enkle og nemme at finde. Du skal bruge friske sild, eddike, sukker, løg, peberkorn og laurbærblade. Kogetiden er kort, og stegetiden er kun et par minutter på hver side. Vi har også nogle tips til, hvordan du kan tilberede sildene, så de bliver ekstra sprøde og lækre.

Denne opskrift stammer oprindeligt fra Coop Danmark, og vi har tilpasset den til vores smag. Vi har også tilføjet nogle billeder og en video, så du kan se, hvordan vi tilbereder sildene trin for trin. Vi håber, at du vil prøve denne opskrift derhjemme og dele din mening og kommentarer med os.

Ingredienser og forberedelse

v2 351pa wglkf Opskrift på Stegt Sild: Sådan laver du den perfekte danske klassiker

Nødvendige ingredienser

For at lave den bedste opskrift på stegt sild, skal vi bruge følgende ingredienser: sildefileter, peber, salt, æg, rugmel, smør, eddike, løg, sukker, sennep, vand, nelliker, peberkorn, friskkværnet peber, melet, sukkeret, hvede, olie, hvedemel, citronskal, dild, kanel, lagereddike, brun farin, gulerod, laurbærblad, sorte peberkorn, rugbrød, groft salt, persille og krydderier.

Forberedelse af sild

Først skal vi sørge for at rense og skære sildefileterne i passende stykker. Derefter skal vi koge en lage af vand, eddike, sukker, salt, laurbærblad, peberkorn og nelliker. Når lagen er kogt, skal den køles af og hældes over sildefileterne.

Herefter skal sildefileterne trække i lagen i køleskabet i mindst 24 timer. Når sildefileterne er færdige med at trække, skal de tages op af lagen og tørres af.

Nu skal vi klippe rygfinnen af sildene og tage eventuelle ben ud. Derefter skal vi panere sildene i rugmel, æg og rasp og stege dem i smør på panden.

Når sildene er stegt, skal de lægges på et stykke rugbrød og drysses med frisk dild og citronskal. Til sidst kan vi servere sildene med kogte kartofler og groft salt.

Tips: For at sikre at sildene bliver sprøde, skal panden være godt varm inden sildene lægges på. Det er også vigtigt at tørre sildene godt af inden de paneres, så de ikke bliver for fugtige.

Oprindelsesland: Stegt sild er en traditionel dansk ret.

Favorit: Stegt sild er en favorit i mange danske hjem, især omkring juletiden.

Sådan gør du: Følg trinene i opskriften nøje for at opnå den bedste smag.

Video og billeder: Se gerne videoer eller billeder af processen for at få en bedre forståelse af, hvordan retten tilberedes.

Din mening og kommentarer: Del gerne din mening om opskriften i kommentarfeltet nedenfor. Vi vil meget gerne høre, hvad du synes om vores opskrift på stegt sild.

Tilberedning og servering

v2 351pg hezms Opskrift på Stegt Sild: Sådan laver du den perfekte danske klassiker

Tilberedning af stegt sild

Først skal du rense sildene ved at fjerne hoved, hale og indvolde. Skær sildene i passende stykker og drys dem med lidt salt og peber. Varm en pande op med lidt smør og steg løgringe i et par minutter, indtil de er bløde. Tag løgene af panden og læg dem til side.

Tilsæt lidt mere smør på panden og steg sildene ved middel varme i ca. 2-3 minutter på hver side. Tag sildene af panden og læg dem på en tallerken, dækket med stanniol for at holde dem varme.

Servering af stegt sild

Anret sildene på et fad og drys med lidt hakket dild og persille. Server med rugbrød og citronskiver. Du kan også tilføje lidt ekstra smag ved at lave en sauce af eddike, sukker og sennep. Bland ingredienserne i en gryde og kog op i et par minutter, indtil sukkeret er opløst og saucen er tyknet.

For at gøre din stegte sild endnu mere lækker, kan du også tilføje krydderier som fennikel, koriander eller allehånde. Steg sildene i olie i stedet for smør for en mere sprød skorpe.

Husk at sildene skal serveres varme, så sørg for at varme tallerkenerne op inden servering.

Tips

  • For at undgå at sildene bliver tørre, kan du dyppe dem i mel inden stegning.
  • Du kan også prøve at stege sildene på grillen for en mere sommerlig version af retten.
  • Stegt sild er en klassisk dansk aftensmad, men kan også serveres som en del af en større fiskebuffet.

Vi håber, at du vil nyde din stegte sild med vores opskrift. Del gerne din mening og kommentarer med os nedenfor.

Scroll to Top