Opskrift på Stegt Sild: Sådan laver du den perfekte danske klassiker

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi elsker at dele vores yndlingsopskrifter med jer, og i dag vil vi gerne præsentere en af vores favoritter: Stegte sild i eddike. Opskriften er enkel og nem at følge, og resultatet er en lækker og velsmagende ret, der kan nydes til både frokost og aftensmad.

v2 351p7 u6u0v Opskrift på Stegt Sild: Sådan laver du den perfekte danske klassiker

Ingredienserne til denne opskrift er få og nemme at finde. Du skal bruge friske sild, eddike, sukker, løg, peberkorn og laurbærblade. Kogetiden er kort, og stegetiden er kun et par minutter på hver side. Vi har også nogle tips til, hvordan du kan tilberede sildene, så de bliver ekstra sprøde og smagfulde.

Denne opskrift stammer oprindeligt fra Coop Danmark, og vi har tilpasset den til vores smag. Vi har også tilføjet nogle billeder og en video, så du kan se, hvordan vi tilbereder sildene trin for trin. Vi håber, at du vil prøve denne opskrift derhjemme og dele din mening og kommentarer med os.

Læs også:  Opskrift på løgbrød: Sådan laver du det lækre brød med løg

Ingredienser og forberedelse

v2 351pa wglkf Opskrift på Stegt Sild: Sådan laver du den perfekte danske klassiker

Nødvendige ingredienser

For at lave den bedste opskrift på stegt sild, skal vi bruge følgende ingredienser: sildefileter, peber, salt, æg, rugmel, smør, eddike, løg, sukker, sennep, vand, nelliker, peberkorn, friskkværnet peber, melet, sukkeret, hvede, olie, hvedemel, citronskal, dild, kanel, lagereddike, brun farin, gulerod, laurbærblad, sorte peberkorn, rugbrød, groft salt, persille og krydderier.

Forberedelse af sild

Først skal vi sørge for at rense og skære sildefileterne i passende stykker. Derefter skal vi koge en lage af vand, eddike, sukker, salt, laurbærblad, peberkorn og nelliker. Når lagen er kogt, skal den køles af og hældes over sildefileterne.

Herefter skal sildefileterne trække i lagen i køleskabet i mindst 24 timer. Når sildefileterne er færdige med at trække, skal de tages op af lagen og tørres af.

Nu skal vi klippe rygfinnen af sildene og tage eventuelle ben ud. Derefter skal vi panere sildene i rugmel, æg og rasp og stege dem i smør på panden.

Når sildene er stegt, skal de lægges på et stykke rugbrød og drysses med frisk dild og citronskal. Til sidst kan vi servere sildene med kogte kartofler og groft salt.

Tips: For at sikre at sildene bliver sprøde, skal panden være godt varm inden sildene lægges på. Det er også vigtigt at tørre sildene godt af inden de paneres, så de ikke bliver for fugtige.

Oprindelsesland: Stegt sild er en traditionel dansk ret.

Favorit: Stegt sild er en favorit i mange danske hjem, især omkring juletiden.

Sådan gør du: Følg trinene i opskriften nøje for at opnå den bedste smag.

Video og billeder: Se gerne videoer eller billeder af processen for at få en bedre forståelse af, hvordan retten tilberedes.

Læs også:  Opskrift på knuste kartofler: Sådan laver du dem perfekt hver gang

Din mening og kommentarer: Del gerne din mening om opskriften i kommentarfeltet nedenfor. Vi vil meget gerne høre, hvad du synes om vores opskrift på stegt sild.

Tilberedning og servering

v2 351pg hezms Opskrift på Stegt Sild: Sådan laver du den perfekte danske klassiker

Tilberedning af stegt sild

Først skal du rense sildene ved at fjerne hoved, hale og indvolde. Skær sildene i passende stykker og drys dem med lidt salt og peber. Varm en pande op med lidt smør og steg løgringe i et par minutter, indtil de er bløde. Tag løgene af panden og læg dem til side.

Tilsæt lidt mere smør på panden og steg sildene ved middel varme i ca. 2-3 minutter på hver side. Tag sildene af panden og læg dem på en tallerken, dækket med stanniol for at holde dem varme.

Servering af stegt sild

Anret sildene på et fad og drys med lidt hakket dild og persille. Server med rugbrød og citronskiver. Du kan også tilføje lidt ekstra smag ved at lave en sauce af eddike, sukker og sennep. Bland ingredienserne i en gryde og kog op i et par minutter, indtil sukkeret er opløst og saucen er tyknet.

For at gøre din stegte sild endnu mere lækker, kan du også tilføje krydderier som fennikel, koriander eller allehånde. Steg sildene i olie i stedet for smør for en mere sprød skorpe.

Husk at sildene skal serveres varme, så sørg for at varme tallerkenerne op inden servering.

Tips

  • For at undgå at sildene bliver tørre, kan du dyppe dem i mel inden stegning.
  • Du kan også prøve at stege sildene på grillen for en mere sommerlig version af retten.
  • Stegt sild er en klassisk dansk aftensmad, men kan også serveres som en del af en større fiskebuffet.
Læs også:  Opskrift på æggestand: En nem og lækker morgenmad

Vi håber, at du vil nyde din stegte sild med vores opskrift. Del gerne din mening og kommentarer med os nedenfor.

Scroll to Top