Sidst opdateret: 21 oktober, 2024
Vi elsker en lækker wienerschnitzel, og der er noget særligt ved at lave den klassiske danske version. Opskriften på wienerschnitzel er enkel, men kræver lidt øvelse for at blive helt rigtig. Her deler vi vores favoritopskrift på kalveschnitzler og giver tips til, hvordan du kan få dem sprøde og saftige.
De bedste danske måltidskasser! (Gode tilbud netop nu)
-
-
46. kr. pr måltid
-
Fleksibel levering
-
Veganske, vegetar
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
Økologisk
-
Meget populære
-
God til børnefamilier
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
20% rabat
-
15 muligheder
-
Smager fantastisk
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
God familiekasse
-
Leverer hele DK
-
Sunde alternativer
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
Ingredienserne til denne opskrift er enkle og få. Du skal bruge kalvekød, rasp, mel, æg og lidt citronsaft. Kogetiden er kort, men stegetiden gør virkelig forskellen. For at få en sprød og lækker skorpe skal schnitzlerne steges i en blanding af olie og smør ved høj varme. Vi har også tilføjet en video og billeder for at hjælpe dig med at opnå det rigtige udseende og konsistens på din wienerschnitzel.
Vi håber, at vores opskrift og tips vil hjælpe dig med at lave den perfekte wienerschnitzel derhjemme. Del gerne din mening og kommentarer nedenfor, og lad os vide hvordan din version blev!
Ingredienser og Tilberedning
Ingredienser
Til denne opskrift på Wienerschnitzel skal vi bruge følgende ingredienser:
- 4 kalvekødsschnitzler
- Salt og peber
- Mel
- Æg
- Rasp
- Smør
- Citronskiver
- Kapers
Tilbehør:
- Brasede kartofler
- Dampede ærter
Tilberedning
- Bank schnitzlerne flade med en kødhammer, og krydr dem med salt og peber.
- Vend schnitzlerne i mel, og ryst overskydende mel af.
- Pisk æggene sammen i en skål, og hæld rasp i en anden skål.
- Vend schnitzlerne først i æggene og derefter i rasp, så de er godt paneret.
- Varm en pande op med smør og lidt olie, og steg schnitzlerne i ca. 2-3 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
- Tag schnitzlerne af panden, og læg dem på en tallerken med et stykke køkkenrulle for at suge overskydende fedt.
- Server schnitzlerne med brasede kartofler, dampede ærter, citronskiver og kapers.
Tips:
- For at få schnitzlerne ekstra sprøde kan man tilsætte lidt hvedemel til raspblandingen.
- Hvis man vil have en mere autentisk oplevelse, kan man bruge benfri sild og høvlet peberrod som tilbehør i stedet for kapers og citronskiver.
- Wienerschnitzel stammer fra Østrig og er en af mine personlige favoritter.
- Her er en video, der viser, hvordan man laver Wienerschnitzel: [indsæt link til video]
- Del gerne din mening og kommentarer om denne opskrift nedenfor.