Opskrift på Scones: Lækre og nemme at lave

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 7 oktober, 2024

Vi elsker en god opskrift på scones, og det er ikke svært at forstå hvorfor. Disse små, luftige kager er en del af den engelske tradition for afternoon tea og kan nydes som et lækkert eftermiddagssnack eller som en del af et engelsk tebord.

Scones er en klassisk del af det engelske bagværk, og deres rødder kan føres tilbage til 1500-tallet. I dag er de stadig meget populære og findes i mange forskellige versioner. Vi vil gerne dele vores yndlingsopskrift på scones med jer. Med få ingredienser og en kort bagetid er disse scones nemme at lave, og vi har også nogle tips til at sikre, at de bliver perfekte hver gang.

Grundlæggende Opskrift på Scones

Forberedelse og Ingredienser

Når det kommer til at lave en grundlæggende opskrift på scones, er det vigtigt at have alle ingredienserne klar på forhånd. Til denne opskrift skal du bruge følgende:

• 350g hvedemel
• 2 tsk bagepulver
• 1/2 tsk salt
• 2 spsk sukker
• 85g koldt smør
• 175ml mælk
• 1 stort æg

Før du går i gang med at lave dejen, skal du sørge for at opvarme ovnen til 220°C (varmluft). Du skal også have en bageplade dækket med bagepapir klar.

Fremgangsmåde

1. Bland hvedemel, bagepulver, salt og sukker i en stor skål.
2. Skær det kolde smør i små tern og smuldre det ind i melblandingen med fingerspidserne, indtil det ligner groft brødkrummer.
3. Lav en fordybning i midten af blandingen og tilsæt mælken og det piskede æg.
4. Bland ingredienserne sammen med en kniv, indtil dejen er samlet.
5. Hæld dejen ud på et let melet bord og ælt den forsigtigt, indtil den er glat.
6. Brug en udstikker eller et glas til at skære runde scones ud af dejen.
7. Placer scones på bagepladen og pensl dem med lidt mælk.
8. Bag scones i ovnen i ca. 12-15 minutter, indtil de er gyldne.

Scones er bedst serveret varme, så de kan nydes med smør, marmelade eller syltetøj. Hvis du vil prøve noget nyt, kan du også tilføje rosiner, tranebær eller chokolade til dejen for at give dem en ekstra smag.

Vi håber, at denne grundlæggende opskrift på scones vil give dig en god start på din scones-rejse. Del gerne dine egne tips og tricks i kommentarfeltet nedenfor!

Varianter og Tilbehør

Scones med Chokolade

Er du chokoladefan, så er scones med chokolade helt perfekt til dig. Vi foreslår at anvende mørk chokolade eller kakao for at fremhæve den rette smag. Du kan også tilsætte nogle nødder eller tørret frugt for at give sconesen lidt ekstra smag og konsistens.

Ingredienser:

• 225 g mel
• 2 tsk. bagepulver
• 1/2 tsk. salt
• 50 g sukker
• 50 g smør
• 150 ml mælk
• 50 g hakket mørk chokolade eller kakao
• Nødder eller tørret frugt (valgfrit)

Sådan gør du:

1. Forvarm ovnen til 220 grader.
2. Bland mel, bagepulver, salt og sukker i en skål.
3. Skær smørret i små stykker og smuldr det i melblandingen.
4. Tilsæt mælken og rør dejen sammen.
5. Fold chokoladen eller kakaopulveret og nødder eller tørret frugt i dejen.
6. Form dejen til en cirkel på en bageplade og skær den i 8 stykker.
7. Bag i ovnen i ca. 12-15 minutter.

Tips:

• Server scones med chokolade med en kop te eller kaffe for en hyggelig eftermiddag.
• Prøv at tilføje lidt kardemomme eller vaniljesukker for ekstra smag.

Andet Tilbehør

Scones er perfekte til at servere med forskelligt tilbehør. Her er nogle af vores favoritter:

• Syltetøj eller marmelade: Den søde smag af syltetøj eller marmelade passer perfekt til den lidt salte smag af scones.
• Clotted cream eller flødeskum: Hvis du vil forkæle dig selv lidt ekstra, så prøv at servere scones med clotted cream eller flødeskum.
• Lemoncurd: Den syrlige smag af lemoncurd passer perfekt til scones og kan give en frisk smag til din eftermiddagste.

Alternative Scones Opskrifter

Hvis du er på udkig efter alternative scones opskrifter, så er der masser af muligheder. Her er nogle ideer:

• Glutenfri scones: Brug glutenfri mel i stedet for almindelig mel for at lave glutenfri scones.
• Veganske scones: Brug plantebaseret mælk og smør for at lave veganske scones.
• Kage-scones: Tilføj lidt ekstra sukker og smør for at gøre dine scones mere kageagtige.
• Bolle-scones: Tilføj lidt ekstra gær og sukker for at gøre dine scones mere bolleagtige.

Oprindelsesland:
Scones stammer fra Storbritannien og er en populær snack til te-tid.

Video og billeder:
Se vores video og billeder for at få inspiration til din næste scones-opskrift.

Din mening og kommentarer:
Hvad er din yndlings scones opskrift? Del dine tanker og kommentarer med os nedenfor.