Opskrift på tarteletfyld: Lækre og nemme varianter til enhver smag

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 8 oktober, 2024

Opskrift på tarteletfyld er en af de mest populære opskrifter i Danmark. Det er en klassisk ret, som de fleste kender til og elsker. Hjemmelavet tarteletfyld er nemt at lave og kan serveres til både fest og aftensmad.

Ingredienserne til tarteletfyld er få, men vigtige for at opnå den helt rigtige smag. Kogetiden og stegetiden er også vigtige faktorer, som påvirker smagen og konsistensen af fyldet. Vi har samlet vores favoritopskrift på tarteletfyld, og vi vil vise dig, hvordan du nemt kan lave det selv derhjemme.

Vi har også tilføjet nogle tips til, hvordan du kan gøre dit tarteletfyld endnu mere lækkert. Tarteletter stammer fra Frankrig, men i Danmark er de blevet en populær ret, som mange danskere kender. Vi har også inkluderet en video og billeder for at vise dig, hvordan du laver tarteletfyldet trin for trin. Del gerne dine meninger og kommentarer nedenfor, hvis du har gode tips eller tricks til at lave tarteletfyld.

Forberedelse af Tarteletfyld

Når vi laver tarteletfyld, er det vigtigt at have styr på ingredienserne og forberedelsen af dem. Her er vores tips til at forberede tarteletfyldet til din forret eller hovedret.

Forberedelse af Kylling og Høns i Asparges

Tarteletfyld med kylling og høns i asparges er en klassisk opskrift, der er let at lave. Vi bruger både kyllingekød og hønsekød for at få den bedste smag. Først koger vi hønsekødet i en stor gryde med vand, løg, gulerødder, peberkorn og laurbærblade i cirka 2 timer. Derefter tager vi kødet op og lader det køle af.

Imens koger vi kyllingebryst i en anden gryde med vand, salt og peber i cirka 20 minutter. Når kyllingebrystet er færdigkogt, tager vi det op og lader det køle af. Herefter skærer vi både kyllingebrystet og hønsekødet i små tern og sætter det til side.

For at tilføje ekstra smag til tarteletfyldet, kan du også tilføje hønsefond eller kyllingefond til suppen, når du koger kødet.

Forberedelse af Asparges og Grøntsager

For at tilføje en frisk smag til tarteletfyldet, bruger vi også asparges og grøntsager. Vi bruger både hvide og grønne asparges, som vi skærer i små snitter. For at bevare den grønne farve på aspargesene, koger vi dem i aspargesvand i cirka 2-3 minutter, inden vi tilsætter dem til tarteletfyldet.

Vi tilføjer også ærter, salat, tomater og krydderurter som persille til tarteletfyldet for at give det ekstra smag og farve.

For at tilføje ekstra smag til tarteletfyldet, kan du også tilføje muskatnød eller andre krydderier efter din smag.

Sådan gør du: Kog kylling og høns i asparges i en stor gryde med vand, løg, gulerødder, peberkorn og laurbærblade i cirka 2 timer. Kog kyllingebryst i en anden gryde med vand, salt og peber i cirka 20 minutter. Skær både kyllingebrystet og hønsekødet i små tern og sæt det til side. Skær hvide og grønne asparges i små snitter og kog dem i aspargesvand i cirka 2-3 minutter. Tilføj ærter, salat, tomater og krydderurter som persille til tarteletfyldet.

Ingredienser: Kylling, hønsekød, asparges, grøntsager, krydderier
Kogetid: 2 timer (hønsekød), 20 minutter (kyllingebryst), 2-3 minutter (asparges)
Tips: Tilføj hønsefond eller kyllingefond til suppen for ekstra smag
Oprindelsesland: Danmark
Favorit: Tarteletfyld med kylling og høns i asparges
Video: Ingen
Billeder: Ingen
Din mening: Hvordan kan du lide dit tarteletfyld? Del dine favorit ingredienser og tips i kommentarerne nedenfor.

Tilberedning og Servering

Tilberedning af Tarteletter og Stuvning

For at tilberede tarteletfyldet skal vi først lave stuvningen. Vi starter med at smelte smørret i en gryde og tilsætte mel. Vi rører godt rundt, så der ikke dannes klumper. Herefter tilsættes mælken lidt ad gangen, mens vi fortsætter med at røre. Når stuvningen har en jævn konsistens, tilsættes fløden. Vi smager til med citronsaft, sukker og hvidløg og lader stuvningen simre i ca. 10 minutter.

Imens stuvningen simrer, kan vi forberede tarteletskallerne. Hvis vi har købt færdiglavede tarteletskaller, skal de blot varmes i ovnen i 5-10 minutter. Hvis vi har lavet dem selv af butterdej, skal de først bages i ovnen i ca. 15 minutter, inden de fyldes med stuvning.

Opvarmning og Servering

Når stuvningen er færdig, kan vi fylde tarteletskallerne med den varme stuvning. Vi kan også vælge at fryse fyldet ned til senere brug. Tarteletterne kan opvarmes i ovnen i ca. 10 minutter ved 200 grader.

Tarteletter er en klassisk dansk ret, som serveres som en forret eller hovedret. Vi kan også servere dem som en del af en buffet eller til en festlig lejlighed. Tarteletterne kan pyntes med friske krydderurter eller serveres med en grøn salat ved siden af.

Vi håber, at vores opskrift på tarteletfyld har været nyttig for dig. Del gerne dine egne tips og erfaringer i kommentarfeltet nedenfor.