Opskrift på squashkage: En lækker og sund dessert

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 8 oktober, 2024

Vi har en lækker opskrift på squashkage, som er perfekt til eftermiddagskaffen eller som dessert. Denne kage er utrolig nem at lave, og den smager fantastisk. Vi har samlet alle ingredienserne og beskrevet, hvordan du gør, så du kan få succes med din squashkage.

Opskriften indeholder blandt andet friskrevet squash, som giver kagen en dejlig saftighed og en mild smag. Derudover bruger vi kanel og kardemomme, som giver kagen en dejlig krydret smag. Vi har også tilføjet lidt citronsaft, som giver kagen en frisk smag og balancerer sødmen fra sukkeret.

Vi har lavet en video, hvor du kan se, hvordan vi laver squashkagen trin for trin. Vi håber, du bliver inspireret af vores opskrift og får lyst til at prøve den. Del gerne din mening og eventuelle tips i kommentarfeltet nedenfor, så vi kan høre, hvordan din squashkage blev.

Ingredienser og Forberedelse

Ingredienser

Til denne lækre squashkage skal du bruge følgende ingredienser:

• 3 æg
• 200 g sukker
• 200 g hvedemel
• 2 tsk bagepulver
• 1 tsk kanel
• 1 tsk kardemomme
• 1/2 tsk salt
• 200 g revet squash
• 150 g smeltet smør
• 1 tsk vaniljepulver
• 50 g hakket nødder

Til frosting:

• 200 g flødeost naturel
• 50 g blødt smør
• 200 g flormelis
• Saft og skal fra 1 citron

Forberedelse

For at lave denne lækre squashkage skal du følge disse trin:

1. Tænd ovnen på 180 grader varmluft. Smør en springform på 24 cm og beklæd bunden med bagepapir.
2. Pisk æg og sukker sammen i en skål, indtil det bliver lyst og luftigt.
3. I en anden skål, bland mel, bagepulver, kanel, kardemomme og salt sammen.
4. Tilsæt de tørre ingredienser til æggeblandingen og rør det sammen.
5. Tilsæt squash, smeltet smør, vaniljepulver og nødder. Rør det sammen.
6. Hæld dejen i springformen og bag kagen i 35-40 minutter, eller indtil den er gennembagt.
7. Mens kagen bager, kan du forberede frosting. Pisk flødeost og blødt smør sammen i en skål, indtil det er luftigt og cremet. Tilsæt flormelis, citronsaft og citronskal. Rør det sammen.
8. Når kagen er færdig, skal den afkøles i formen i 10 minutter, før den tages ud og afkøles helt på en rist.
9. Når kagen er afkølet, kan du smøre frosting på toppen og pynte med hakket nødder.

Tips:

• Squash kan erstattes med revet gulerod for en anderledes smag.
• Hvis du vil have en fedtfattig version, kan du erstatte smør med solsikkeolie.
• Brug en kødnål til at tjekke om kagen er færdigbagt. Hvis nålen kommer ud ren, er kagen færdig.
• Server kagen som en lækker dessert eller som en sød snack til aftensmaden.

Vi håber, at du vil nyde denne lækre squashkage. Del gerne din mening og kommentarer med os, og husk at tagge os i dine billeder og videoer af din favorit squashkage.

Bagning og Servering

Bagning

Når vi laver vores squashkage, husker vi altid at forvarme ovnen til 180 grader. Vi tager en springform på 24 cm i diameter og lægger bagepapir i bunden. Derefter hælder vi dejen i formen og bager kagen i cirka 45-50 minutter, indtil den er gyldenbrun og gennembagt.

Servering

Når kagen er færdigbagt, tager vi den ud af ovnen og lader den køle af i formen i ca. 10 minutter, inden vi fjerner formen og lader kagen køle helt af på en bagerist. Vi pynter kagen med en lækker flødeostcreme og drysser med hakkede valnødder og mandelflager.

For at servere kagen, skærer vi den i passende stykker og anretter den på et fad. Vi anbefaler at servere kagen sammen med en kop varm kaffe eller te.

Tips

For at sikre at kagen bliver luftig og lækker, er det vigtigt at piske æggene godt og grundigt sammen med sukkeret. Det er også en god idé at sørge for at squashen er revet fint, så den bliver godt integreret i dejen.

Hvis du ønsker en mere sprød bund på din kage, kan du bage den i en bradepande i stedet for en springform. Husk dog at justere bagetiden, da kagen vil være tyndere og derfor bage hurtigere.

Vi håber, at vores opskrift på squashkage falder i din smag. Del gerne din mening og kommentarer med os i kommentarfeltet nedenfor.