Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.
Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.
Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.
Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.
Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.
Sidst opdateret: 21 oktober, 2024
Vi har en skøn opskrift på sprængt lårtunge, der vil overraske dine gæster. Lårtungen koges i en saltlage, hvilket giver kødet en god smag og gør det mørt og saftigt. Vi har tilføjet nogle ekstra ingredienser som peber, smør og sukker, som giver retten en ekstra smagsoplevelse.
De bedste danske måltidskasser! (Gode tilbud netop nu)
-
-
46. kr. pr måltid
-
Fleksibel levering
-
Veganske, vegetar
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
Økologisk
-
Meget populære
-
God til børnefamilier
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
20% rabat
-
15 muligheder
-
Smager fantastisk
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
God familiekasse
-
Leverer hele DK
-
Sunde alternativer
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
Ingredienserne er enkle og kan findes i de fleste supermarkeder. Du skal bruge en lårtunge, salt, peber, smør, sukker og vand. Til servering kan du tilføje kogte kartofler og spidskål. Vi anbefaler at bruge et stegetermometer for at sikre, at kødet er tilberedt korrekt.
Sådan gør du: Først skal du tilberede saltlagen ved at blande salt og vand i en stor gryde. Lårtungen lægges i gryden og koges i ca. 2 timer, indtil den er mørt og rosa indeni. Derefter brunes kødet på panden i smør og sukker, indtil det får en lækker, gylden farve. Server kødet med kogte kartofler og spidskål og top det hele med en lækker flødesauce og friskrevet peberrod. Vi håber, at du vil nyde vores favorit opskrift på sprængt lårtunge!
Forberedelse og Tilberedning
Forberedelse
Før vi går i gang med at tilberede sprængt lårtunge, skal vi sørge for at have alle ingredienserne klar. Til dette opskrift på sprængt lårtunge skal du bruge følgende ingredienser:
- 1 kg lårtunge
- 2 spsk salt
- 1 tsk peber
- 2 liter vand
- 100 g sukker
- 1 pande
- Smør til stegning
- 1 løg
- 4 dl fløde
- 2 spsk revet peberrod
- Krydderurter til pynt, fx karse
Start med at skære kødet i tynde skiver, og læg det i en stor skål. Tilsæt salt og peber, og lad det trække i 30 minutter. Imens kan du lave en saltlage ved at koge vand, sukker og salt op i en stor gryde. Lad det køle af, og hæld det over kødet. Lad kødet trække i saltlagen i mindst 2 timer, gerne længere.
Tilberedning
Når kødet har trukket færdigt, tager vi det op af saltlagen og tørrer det af med køkkenrulle. Varm en pande op med lidt smør, og brun kødet på begge sider. Det skal have en flot brun farve, men må ikke blive for rosa indeni. Brug eventuelt et stegetermometer til at måle temperaturen.
Imens kødet steger, kan du hakke løget fint, og stege det på en anden pande, indtil det er gyldent og blødt. Tilsæt fløden og peberroden, og lad det simre i et par minutter. Smag til med salt og peber.
Når kødet er færdigstegt, tager vi det af panden og lader det hvile i et par minutter, inden vi skærer det i tynde skiver. Server med flødesaucen, løg og krydderurter.
Tips: Server sprængt lårtunge med dampede spidskål og kogte kartofler.
Oprindelsesland: Sprængt lårtunge er en traditionel dansk ret, som har været spist i mange år.
Favorit: Sprængt lårtunge er en af vores favoritretter, da den er både velsmagende og nem at tilberede.
Sådan gør du: Følg opskriften nøje, og sørg for at trække kødet i saltlage i tilstrækkelig lang tid, så det bliver mørt og saftigt.
Video og billeder: Se vores hjemmeside for en video og billeder af tilberedningen.
Din mening: Hvad synes du om opskriften på sprængt lårtunge? Del din mening og kommentarer med os nedenfor.