Opskrift på Othellolagkage: En lækker og klassisk dessert med en twist

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 8 oktober, 2024

Vi elsker at bage, og derfor leder vi altid efter nye opskrifter. En af vores favoritter er othellolagkage, som er en skøn kage med en blød bund og en lækker flødeskum på toppen. Opskriften på othellolagkage har været kendt i mange år, men der findes stadig mange forskellige versioner af den populære kage.

En af vores yndlingsversioner af othellolagkage er fra Mette Blomsterberg, som er kendt for sine skønne kageopskrifter. Hendes opskrift på othellolagkage er både nem og lækker, og den kræver ikke mange ingredienser. Vi har også fået inspiration til andre varianter af othellolagkage på Instagram og Facebook, hvor vi har set billeder af kager med alt fra chokolade til bær som fyld.

Hvis du er på udkig efter en nem og lækker kageopskrift, så er othellolagkage et godt valg. Vi vil guide dig gennem ingredienser, kogetid, stegetid og give dig tips til, hvordan du kan gøre din othellolagkage endnu mere lækker. Sådan gør du: følg vores opskrift og se vores video for at lære at bage den perfekte othellolagkage. Del også gerne din mening og kommentarer med os i kommentarfeltet nedenfor.

Ingredienser og forberedelse

Ingredienser

Til denne hjemmelavede Othellolagkage skal du bruge følgende ingredienser:

• 3 lagkagebunde
• 200 g sukker
• 200 g mel
• 2 tsk bagepulver
• 4 æg
• 1 dl mælk
• 100 g smør
• 1 vaniljestang
• 200 g hindbærmarmelade
• 1 dl vand
• 1 spsk glukosesirup
• 5 pasteuriserede æggeblommer
• 200 g mørk chokolade
• 500 ml piskefløde
• Friske hindbær og marcipanbånd til pynt

Forberedelse

For at lave denne lækre Othellolagkage skal du følge disse trin:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Pisk sukker og æg sammen i en skål, indtil det er luftigt.
3. Smelt smørret og tilsæt det til æggemassen sammen med mælken.
4. Tilsæt mel, bagepulver og vaniljekornene fra vaniljestangen og rør det sammen.
5. Fordel dejen i tre kageforme beklædt med bagepapir og bag dem i ovnen i ca. 20 minutter.
6. Lad kagebundene køle af på en bagerist.
7. Smelt hindbærmarmeladen i en gryde og tilsæt vand og glukosesirup. Lad det simre i ca. 5 minutter.
8. Pisk æggeblommerne i en skål og tilsæt den varme hindbærmarmelade lidt ad gangen under konstant piskning.
9. Smelt chokoladen i vandbad og lad den køle af.
10. Pisk fløden til flødeskum.
11. Saml kagen ved at lægge lagkagebundene sammen med hindbærmassen og flødeskum imellem.
12. Smør chokoladeglasur på toppen af kagen og pynt med friske hindbær og marcipanbånd.

Tips: For at gøre kagen ekstra festlig kan du også tilføje makroner og stjernetyl på toppen af kagen. Kagen kan også laves med andre bær, hvis hindbær ikke er din favorit. Husk at opbevare kagen i køleskabet indtil servering.

Sådan gør du: Følg opskriften trin for trin og du vil ende op med en lækker Othellolagkage, der vil imponere dine gæster.

Kommentarer: Del din mening om opskriften i kommentarfeltet nedenfor. Har du nogle gode tips eller tricks til at lave den perfekte Othellolagkage? Del dem gerne med os!

Fremgangsmåde og præsentation

Fremgangsmåde

Her er vores hjemmelavede opskrift på en lækker Othellolagkage, som er perfekt til fødselsdage eller andre festlige begivenheder. Ingredienserne er nemme at finde i dit lokale supermarked, og det tager ikke lang tid at tilberede kagen.

For at lave bundene skal du først piske æg og sukker sammen i en skål. Tilsæt mel, bagepulver og en smule salt og pisk det hele sammen. Hæld dejen i to forme og bag bundene i ovnen i ca. 20 minutter.

Mens bundene bager, kan du lave chokoladeganachen ved at smelte chokolade og fløde sammen i en gryde. Lad det køle af og pisk det derefter til en luftig konsistens.

Når bundene er færdige, skal de skæres ud i mindre stykker, som du kan lægge lagvis med chokoladeganache imellem. Til sidst kan du pynte kagen med flødeskum, bær og et marcipanbånd.

Præsentation

Den færdige Othellolagkage ser imponerende ud med dens lag af chokolade og marcipan. Vi anbefaler at servere kagen i tynde skiver, så den kan nydes i mindre bidder.

For at gøre kagen ekstra festlig kan du pynte den med friske hindbær eller andre bær, som giver en frisk smag til den søde kage. Du kan også tilføje en vaniljecreme, som vil give kagen en ekstra dimension af smag.

Hvis du vil se en video af, hvordan kagen laves, kan du finde masser af inspiration på nettet. Vi håber, at vores opskrift og tips har givet dig lyst til at prøve at lave din egen Othellolagkage. Del gerne din mening og kommentarer med os, hvis du har prøvet opskriften af!