Opskrift på blommesaft – En nem og lækker måde at nyde sommerens frugt på

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi har alle prøvet at købe en flaske saft fra supermarkedet, kun for at opdage at den er fyldt med sukker og andre tilsætningsstoffer. Hvorfor ikke prøve at lave din egen blommesaft derhjemme? Det er ikke kun sundere, men også sjovere og mere tilfredsstillende at lave din egen saft fra bunden.

v2 34db5 n5nd8 Opskrift på blommesaft - En nem og lækker måde at nyde sommerens frugt på

Opskriften på hjemmelavet blommesaft er utrolig nem og kræver kun et par ingredienser. Alt hvad du behøver er friske blommer, sukker, vand og citronsaft. Du kan justere mængden af sukker, alt efter hvor sød du ønsker din saft. Stegetiden er også kort, så du kan have din blommesaft klar på ingen tid.

Læs også:  Inspiration til mad til konfirmation: Enkel og velsmagende guide

Vi har også samlet nogle tips til at gøre din blommesaft endnu mere lækker. Prøv at tilføje kanel eller ingefær for at give saften en ekstra smag. Du kan også eksperimentere med forskellige blommesorter for at finde din favorit. Sådan gør du: følg vores nemme opskrift på blommesaft og nyd en lækker og sund drik. Del din mening i kommentarerne nedenfor og lad os vide, hvad du synes om vores opskrift.

Ingredienser og Fremgangsmåde

v2 34db8 jobhj Opskrift på blommesaft - En nem og lækker måde at nyde sommerens frugt på

Ingredienser

For at lave blommesaft skal du bruge følgende ingredienser:

  • 1 kg blommer
  • 1 liter vand
  • 500 g sukker
  • Saft fra 1 citron
  • 1 vaniljestang
  • 1 tsk citronsyre
  • 1 tsk Atamon (konserveringsmiddel)

Fremgangsmåde

  1. Skyl blommerne og fjern stenene. Du kan bruge en stenfjerner eller skære dem over og fjerne stenen med en kniv.
  2. Kom blommerne i en gryde sammen med vand, sukker, citronsaft og citronsyre. Halver vaniljestangen på langs og skrab kornene ud. Tilsæt både vaniljestangen og kornene til gryden.
  3. Bring blandingen i kog og lad det simre i ca. 30 minutter, indtil blommerne er helt møre.
  4. Tag gryden af varmen og lad det køle af i ca. 15 minutter.
  5. Si saften gennem en finmasket si og pres saften ud af frugtkødet.
  6. Kom den siede saft tilbage i en ren gryde og bring det i kog igen.
  7. Tilsæt Atamon og rør godt rundt.
  8. Lad saften køle af i ca. 15 minutter, inden du hælder den på rene flasker.
  9. Opbevar blommesaften i køleskabet og server den med isterninger og vand efter smag.

Opbevaring og Konservering

For at sikre, at blommesaften holder sig frisk og holdbar i længere tid, kan du tilsætte 1 tsk Atamon som konserveringsmiddel. Opbevar saften på køl i en tætsluttende flaske eller kande. Hvis du vil have et længere holdbarhed, kan du fryse saften ned i isterningbakker og tage dem op efter behov. Husk at dække flasken eller kanden med et viskestykke, når du opbevarer den i køleskabet, for at undgå støv og urenheder.

Læs også:  Opskrift på sukkerfri kager: Søde sager uden tilsat sukker

Variationer og Serveringsforslag

v2 34dbe uu59d Opskrift på blommesaft - En nem og lækker måde at nyde sommerens frugt på

Variationer

Vi elsker variationer, og blommesaft giver masser af muligheder for at eksperimentere med forskellige smage og farver. Hvis du ønsker en mere intens smag, kan du tilføje en vaniljestang eller et lille skvæt citronsaft. Du kan også justere mængden af sukker, alt efter hvor sød du ønsker din saft. Hvis du ønsker en mere farverig saft, kan du tilføje lidt rød frugtfarve eller bruge lysebrunt rørsukker i stedet for almindeligt rørsukker.

Serveringsforslag

Blommesaft er perfekt som en forfriskning på en varm sommerdag eller som en del af en dessert. Her er nogle af vores favorit serveringsforslag:

  • Til en aperitif kan du servere blommesaft med lidt is og en kvist mynte.
  • Som en del af en dessert kan du servere blommesaft sammen med en blød fromage eller en lækker kompot.
  • Til en grillfest kan du servere blommesaft sammen med en frisk salat eller en saftig kage.
  • Du kan også bruge blommesaft som en ingrediens i hjemmelavet syltetøj eller som en fortyndet sirup til at give smag til din mad.

Vi håber, at du vil nyde at eksperimentere med blommesaft og finde din favoritopskrift. Del gerne dine erfaringer og kommentarer med os, så vi kan lære af hinanden.

Scroll to Top