Opskrift på nem og lækker gulerodssuppe

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi har en nem og lækker opskrift på gulerodssuppe, som er perfekt til en kold efterårsdag eller en hyggelig aften derhjemme. Denne opskrift kræver kun få ingredienser og er nem at tilberede, så selv nybegyndere i køkkenet kan være med.

v2 32akj Opskrift på nem og lækker gulerodssuppe

Ingredienserne til vores gulerodssuppe inkluderer friske gulerødder, løg, hvidløg, ingefær, karry og grøntsagsbouillon. Kogetiden er kort, og med vores trin-for-trin vejledning kan du nemt tilberede suppen på under 30 minutter. Vi har også inkluderet tips til at tilpasse opskriften til dine personlige præferencer, så du kan skabe din egen favoritversion af denne klassiske suppe.

Vi håber, at vores opskrift og inspiration til gulerodssuppe vil give dig lyst til at prøve den selv derhjemme. Vi har også inkluderet en video og billeder til at hjælpe dig med at følge opskriften, og vi vil gerne høre din mening og kommentarer til opskriften i kommentarfeltet nedenfor. Sådan gør du: følg vores trin-for-trin vejledning nedenfor for at tilberede din egen lækre gulerodssuppe.

Læs også:  Nem Opskrift på Béarnaise: Trin-for-trin guide til en lækker sauce

Ingredienser og forberedelse

v2 32akm 7v1c9 Opskrift på nem og lækker gulerodssuppe

Nødvendige ingredienser

Til denne nemme opskrift på gulerodssuppe skal du bruge følgende ingredienser:

  • 500 g gulerødder
  • 1 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 tsk spidskommen
  • 1 tsk ingefær
  • 1 tsk koriander
  • 1 liter grøntsagsbouillon
  • 1 dl fløde
  • Salt og peber efter smag

Forberedelse af ingredienser

Start med at skrælle gulerødderne og skære dem i mindre stykker. Hak løget og hvidløget fint. Varm olien op i en gryde og tilsæt løg og hvidløg. Steg det ved svag varme i et par minutter, indtil det er blødt og gyldent. Tilsæt de skårne gulerødder og krydderierne og lad det simre i et par minutter. Tilsæt grøntsagsbouillonen og lad det koge i ca. 20 minutter, indtil gulerødderne er møre. Blend suppen med en stavblender, tilsæt fløden og varm den op igen. Smag til med salt og peber.

Servering og opbevaring

Server gulerodssuppen varm med groft brød og evt. lidt flødeost og urter på toppen. Suppen kan også serveres som forret eller som en del af en hovedret med fx kylling eller fisk. Opbevar eventuelle rester i køleskabet i en tætsluttende beholder i op til 3 dage.

Næringsindhold

Denne opskrift på gulerodssuppe er både sund og cremet. Suppen er fyldt med grøntsager og har en flot farve. Hver portion indeholder ca. 200 kcal, 7 g protein, 15 g kulhydrat og 13 g fedt. Hvis du vil gøre suppen endnu sundere, kan du erstatte fløden med kokosmælk og undlade at servere den med brød eller croutoner.

Tilberedning af gulerodssuppe

v2 32aks lhbwp Opskrift på nem og lækker gulerodssuppe

Tilberedning i gryde

Gulerodssuppe er en lækker og cremet suppe, der er nem at lave. Vi starter med at skrælle og skære gulerødderne i mindre stykker. Derefter tilsætter vi grøntsagsbouillon og vand til gulerødderne i en gryde og lader det simre i ca. 20 minutter, indtil gulerødderne er møre.

Læs også:  Opskrift på spegepølse: Lav din egen lækre pølse derhjemme

Blendning og servering

Når gulerødderne er møre, tager vi gryden af varmen og blender suppen med en stavblender, indtil den er helt glat og cremet. Vi tilsætter friskkværnet peber og eventuelt krydderier som karry eller andre favoritter efter smag.

Ekstra tips og tricks

For en ekstra cremet gulerodssuppe kan man tilsætte lidt flødeost eller fløde. Suppen kan serveres som en lækker og mættende aftensmad, eventuelt med et stykke brød til.

Vi håber, at denne opskrift på gulerodssuppe har givet dig inspiration til at lave din egen version derhjemme. Del gerne dine billeder og din mening om suppen i kommentarerne eller på Instagram.

Scroll to Top