Opskrift på en god chokoladekage: Lækker og nem at lave

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 8 oktober, 2024

Vi har alle brug for en god opskrift på chokoladekage, og her er vores favorit! Denne klassiske opskrift er enkel og nem at følge, og den resulterer i en lækker og saftig chokoladekage, der vil tilfredsstille enhver chokoladeelsker.

Ingredienserne er enkle og lettilgængelige, og kogetiden er kort, så du kan have din kage klar på ingen tid. Vi har også inkluderet tips til at gøre din kage endnu mere lækker og nogle billeder, der viser dig, hvordan din kage skal se ud undervejs.

Sådan gør du: Følg vores lette trin-for-trin vejledning, og du får en perfekt chokoladekage på kort tid! Vi håber, du vil nyde denne opskrift lige så meget som os, og vi glæder os til at høre din mening og se dine kommentarer.

Ingredienser og forberedelse

Nødvendige ingredienser

Vi har samlet alle ingredienserne, du skal bruge, for at lave en lækker chokoladekage. Her er hvad du skal bruge:

• 3 æg
• 200 g mørk chokolade
• 150 g sukker
• 125 g smør
• 50 g hvedemel
• 25 g kakao
• 1 tsk bagepulver
• 1 dl vand
• 1 tsk vanilje
• 1 spsk olie
• 1 knsp salt
• 1 dl mælk

Forberedelsesprocess

Her er hvordan du laver en nem og lækker chokoladekage:

1. Forvarm ovnen til 175°C (varmluft). Beklæd en bradepande med bagepapir eller smør en springform.
2. Smelt smørret i en gryde ved lav varme.
3. Hak chokoladen og tilsæt den til smørret, rør rundt indtil chokoladen er smeltet.
4. Tilsæt sukker og rør rundt indtil det er opløst.
5. Tilsæt æggene et af gangen og rør godt efter hvert æg.
6. Tilsæt mel, kakao, bagepulver, vand, vanilje, olie, salt og mælk og rør godt sammen.
7. Hæld dejen i bradepanden eller springformen og bag kagen i 25-30 minutter. Kagen er færdig når den er fast men stadig lidt blød i midten.
8. Lad kagen køle af i formen i 10 minutter, fjern derefter formen og lad kagen køle helt af på en bagerist.
9. Server kagen med bær eller en lækker chokoladeganache eller smørcreme.

Tips: Hvis du ønsker en luftigere kage, kan du tilsætte 1 tsk natron til dejen. For en mere saftig kage kan du tilføje 1 dl kærnemælk til dejen. Kagen kan opbevares ved stuetemperatur i op til 3 dage eller i køleskabet i op til en uge.

Vi håber, at du nyder at bage denne lækre chokoladekage. Del gerne din mening og kommentarer med os, og hvis du har brug for yderligere hjælp, kan du se vores video eller billeder af processen.

Bagning og servering

Bagning og køling

Efter at have samlet alle ingredienserne til vores lækre chokoladekage, er det tid til at bage den. Vi tænder ovnen på 175 grader varmluft og forbereder vores bageform ved at beklæde den med husholdningsfilm. Det gør det nemmere at få kagen ud af formen, når den er færdigbagt.

Nu blander vi vores tørre ingredienser sammen i en skål og vores våde ingredienser i en anden skål. Vi tilsætter de våde ingredienser til de tørre ingredienser og rører det hele sammen, indtil dejen er glat og ensartet. Vi hælder dejen i vores bageform og sætter den i ovnen i cirka 30-35 minutter.

Når kagen er færdigbagt, tager vi den ud af ovnen og lader den køle af i formen i cirka 10 minutter, inden vi tager den ud af formen og lader den køle helt af på en bagerist.

Dekoration og servering

Når vores chokoladekage er kølet helt af, er det tid til at dekorere og servere den. Vi kan drysse lidt krymmel på toppen eller smelte lidt chokolade og hælde den over kagen som en lækker topping.

Vi kan også skære kagen i mindre stykker og servere den som en del af en lækker lagkage eller med en kugle vaniljeis til fødselsdage eller andre festlige lejligheder.

Specielle overvejelser

Hvis du har glutenallergi, kan du erstatte hvedemelet med en glutenfri melblanding. Hvis du ønsker en mere svampet og luftig kage, kan du tilsætte en teskefuld natron til de tørre ingredienser.

Kagen kan fryses ned og holde sig i op til tre måneder, hvis den er pakket godt ind i husholdningsfilm. Hvis du ønsker at lave en fedtfattig version af kagen, kan du erstatte en del af smørret med æblemos eller banan.

Sådan gør du:

1. Forvarm ovnen på 175 grader varmluft og beklæd bageformen med husholdningsfilm.
2. Bland de tørre ingredienser sammen i en skål og de våde ingredienser i en anden skål.
3. Tilsæt de våde ingredienser til de tørre ingredienser og rør det hele sammen, indtil dejen er glat og ensartet.
4. Hæld dejen i bageformen og sæt den i ovnen i cirka 30-35 minutter.
5. Tag kagen ud af ovnen og lad den køle af i formen i cirka 10 minutter, inden du tager den ud af formen og lader den køle helt af på en bagerist.
6. Dekorer og server kagen som ønsket.

Ingredienser:

• 200g sukker
• 200g smør
• 4 æg
• 200g hvedemel
• 50g kakaopulver
• 1 tsk natron
• 1 tsk bagepulver
• 1 dl mælk

Næringsindhold pr. 100g:

• Energi: 400 kcal
• Fedt: 20g
• Kulhydrater: 50g
• Protein: 5g

Vi håber, at du vil nyde vores opskrift på en lækker chokoladekage. Del gerne dine egne tips og kommentarer i kommentarfeltet nedenfor.