Opskrift på spinattærte med feta og soltørrede tomater

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi elsker spinattærte! Det er en lækker og sund måde at få grøntsager på, og så smager det fantastisk. Opskriften på spinattærte er også meget nem at følge, så det er en perfekt ret til både børn og voksne. Vi har prøvet mange forskellige opskrifter på spinattærte, men vores favorit er en hjemmelavet version, som vi vil dele med jer.

v2 34fi6 Opskrift på spinattærte med feta og soltørrede tomater

Ingredienserne til spinattærten er få og nemme at få fat i. Vi bruger frisk spinat, løg, æg, mælk, mel, smør og ost. Kogetiden er ca. 10 minutter, og stegetiden i ovnen er 30-35 minutter. Vi har også inkluderet nogle tips til at gøre tærten endnu mere lækker. Oprindelseslandet for spinattærte er ikke helt klart, men det er en populær ret i mange lande, herunder Danmark.

Læs også:  Opskrift på thaisuppe: En nem og lækker ret til aftensmaden

Vi har også lavet en video, der viser, hvordan du laver spinattærte trin for trin. Billederne i videoen viser tydeligt, hvordan du skal gøre, så det er nemt at følge med. Vi vil meget gerne høre din mening om vores spinattærte-opskrift, så du er velkommen til at dele dine kommentarer nedenfor. Sådan gør du: følg vores opskrift på spinattærte og nyd en lækker og sund ret til både frokost og aftensmad.

Ingredienser og Forberedelse

v2 34fi9 asnud Opskrift på spinattærte med feta og soltørrede tomater

Tærtebund

Tærtebunden er en vigtig del af spinattærten, og det er vigtigt at få den rigtige konsistens og smag. Vi bruger en blanding af hvedemel og fuldkornsmel for at tilføje lidt ekstra fiber og næring. For at lave tærtebunden skal du bruge:

  • 150 g hvedemel
  • 50 g fuldkornsmel
  • 100 g smør
  • 1/2 tsk salt
  • 2 spsk koldt vand

Bland mel og salt i en skål, og skær smørret i små terninger. Smuldr smørret i melet, indtil det ligner groft brødkrummer. Tilsæt vandet lidt ad gangen, og saml dejen til en kugle. Pak dejen ind i plastfolie og læg den på køl i mindst 30 minutter.

Når dejen har hvilet, skal den rulles ud og lægges i en tærteform. Prik bunden med en gaffel, og forbag den i en forvarmet ovn i 10 minutter.

Fyld

Spinatfyldet er hjertet i denne tærte, og det er vigtigt at få den rigtige balance mellem smag og næring. Vi bruger både frisk spinat og frossen helbladet spinat for at tilføje både smag og tekstur. For at lave fyldet skal du bruge:

  • 200 g frisk spinat
  • 200 g frossen helbladet spinat
  • 100 g hytteost
  • 50 g revet ost
  • 50 g feta
  • 2 æg
  • 1/2 tsk muskatnød
  • 1/2 tsk friskkværnet peber
  • 1 løg
  • 2 forårsløg
  • 1 håndfuld hakket persille
Læs også:  Opskrift på koldhævet kringle: Sådan bager du den perfekte kringle uden stress og jag

Damp den friske spinat, og dræn den godt. Tø frossen spinat op og pres al væsken ud af den. Hak løg og forårsløg fint, og steg dem i lidt olie, indtil de er bløde og gyldne.

Bland spinat, løg, forårsløg, hytteost, revet ost, feta, æg, muskatnød, peber og persille sammen i en skål.

Tilberedning og Servering

Når både tærtebunden og fyldet er klar, skal tærten samles og bages i ovnen. Hæld fyldet i tærtebunden, og bag tærten i en forvarmet ovn i 30-40 minutter, indtil den er stivnet og gyldenbrun.

Spinattærten er en alsidig ret, der kan serveres både varm og kold. Den er perfekt til frokost eller som en del af en madpakke. Vi kan godt lide at servere den med en frisk salat og et drys pinjekerner på toppen. Hvis du har rester, kan du nemt genopvarme tærten i ovnen eller i en mikrobølgeovn.

Scroll to Top