Gammeldags opskrift på sirupslagkage: En klassisk dessert til enhver lejlighed

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi har fundet en gammeldags opskrift på sirupslagkage, som minder os om vores mormors køkken. Denne nemme opskrift er perfekt til en hyggelig eftermiddag med familie og venner. Sirupslagkage er en klassisk dansk kage, og denne opskrift er en favorit i mange danske hjem.

v2 34idd ol5r5 Gammeldags opskrift på sirupslagkage: En klassisk dessert til enhver lejlighed

Ingredienserne til sirupslagkagen er få og nemme at finde i ethvert supermarked. Kogetiden og stegetiden er også meget overskuelige, så selv nybegyndere i køkkenet kan følge opskriften. Vi har også inkluderet nogle tips til at gøre kagen endnu mere lækker. Oprindelseslandet for denne kage er Danmark, og den er en vigtig del af vores kagekultur.

Sådan gør du: Følg vores trin-for-trin guide til at lave den perfekte sirupslagkage. Vi har også inkluderet en video og billeder, så du kan se, hvordan kagen skal se ud undervejs. Efter du har prøvet opskriften, vil vi meget gerne høre din mening og kommentarer om, hvordan det gik. Vi håber, at du vil nyde denne lækre kage sammen med dine kære.

Læs også:  Opskrift på hasselback rødbeder: Sådan laver du den perfekte side ret

Fremstilling af sirupslagkage

v2 34idh dldtq Gammeldags opskrift på sirupslagkage: En klassisk dessert til enhver lejlighed

Når det kommer til at lave gammeldags sirupslagkage, er der nogle vigtige trin, som man skal følge for at sikre sig, at kagen bliver lige så lækker og saftig, som den skal være. Her vil vi guide dig gennem processen i to trin: forberedelse af ingredienser og bagning og dekoration.

Forberedelse af ingredienser

For at lave sirupslagkage skal du bruge følgende ingredienser:

  • 200 g blødt smør
  • 200 g sukker
  • 4 æg
  • 200 g sirup
  • 200 g hvedemel
  • 2 tsk natron
  • 2 tsk kanel
  • 1 tsk nellike
  • 1 tsk kardemomme
  • 1 tsk ingefær
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 1 dl kærnemælk

Først skal du tænde ovnen på 175 grader og smøre en springform på 24 cm i diameter. Derefter skal du piske smør og sukker sammen, indtil det er luftigt og cremet. Tilsæt derefter æggene et ad gangen, og pisk godt efter hver tilsætning. Tilsæt sirup og pisk igen.

I en anden skål skal du blande mel, natron, kanel, nellike, kardemomme, ingefær og vaniljesukker sammen. Tilsæt dette til smørblandingen sammen med kærnemælken, og rør det hele godt sammen.

Bagning og dekoration

Når dejen er færdig, skal du hælde den i den smurte springform og bage den i ovnen i cirka 50-60 minutter, eller indtil en tandstik kommer ud ren, når du stikker den i midten af kagen.

Når kagen er færdig, skal du lade den køle af i formen i cirka 10 minutter, før du tager den ud og lader den køle helt af på en bagerist.

Mens kagen køler af, kan du forberede fyldet. Bland 3 spsk appelsinsaft med 3 spsk abrikosmarmelade og 3 spsk mørk sirup i en gryde, og varm det op, indtil det er godt blandet sammen.

Læs også:  Opskrift på laks i airfryer: Sådan laver du en sund og lækker middag på ingen tid

Når kagen er helt afkølet, kan du skære den i to kagebunde og lægge fyldet imellem. Lav en luftig smørcreme ved at piske 200 g blødt smør sammen med 200 g flormelis og 2 spsk creme fraiche. Pisk derefter 1 dl piskefløde, og vend det forsigtigt i smørblandingen.

Smør smørcremen på kagen, og pynt den med chokoladeganache, appelsinmarmelade, eller hvad du foretrækker. Du kan også lave en glasur af flormelis og vand, og hælde den over kagen.

Oprindelseslandet for sirupslagkage er ikke helt klart, men den er blevet en favorit i mange lande, herunder Danmark. Vi håber, at vores guide til at lave gammeldags sirupslagkage har været nyttig, og at du vil dele dine egne tips og kommentarer i kommentarfeltet nedenfor.

Scroll to Top