Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Vi er vilde med granola her, og vi mener, det er en super måde at begynde dagen på. Men nogle gange kan det være udfordrende at finde den rette opskrift. Derfor har vi prøvet forskellige ingredienser og metoder, og nu har vi fundet vores yndlingsopskrift på hjemmelavet granola på panden.
Ingredienserne er enkle og lette at finde i de fleste supermarkeder. Du skal bruge havregryn, nødder, honning, olie og krydderier efter eget valg. Vi kan godt lide at bruge kanel og vanilje for at give granolaen en sød og krydret smag. Kogetiden er kort, og stegetiden er omkring 15 minutter, så det er en hurtig og nem opskrift at lave.
Vi har også inkluderet nogle tips til at få den perfekte granola på panden, og vi har lavet en video og nogle billeder for at vise dig, hvordan du gør det. Vi vil også gerne høre din mening og dine kommentarer til opskriften, så tøv ikke med at dele dem med os. Sådan gør du: følg vores trin-for-trin guide til at lave den bedste hjemmelavede granola på panden.
Forberedelse og Ingredienser
Indkøbsliste
Før vi kan lave vores lækre granola på panden, skal vi have fat i følgende ingredienser:
- 200 gram havregryn
- 75 gram kerner (fx græskarkerner, solsikkekerner, chiafrø, sesamfrø, hørfrø)
- 75 gram nødder (fx mandler, valnødder, hasselnødder)
- 50 gram tørret frugt (fx tranebær, dadler)
- 1 spsk honning
- 1 spsk sirup
- 2 spsk smør
- En knivspids salt
Sådan gør du
Nu hvor vi har vores indkøbsliste, er det tid til at forberede vores granola. Først skal vi tænde for panden på medium varme. Imens kan vi hakke nødderne groft og blande dem med havregrynene og kernerne i en skål.
I en gryde smelter vi smørret sammen med honning og sirup, indtil det er godt blandet. Derefter hælder vi blandingen over havregrynene og rører det godt sammen.
Nu skal vi fordele granolaen ud på en bageplade med bagepapir og sætte den i ovnen ved 180 grader i cirka 10-15 minutter, indtil granolaen er gylden og sprød. Det er vigtigt at røre rundt i granolaen et par gange undervejs, så den bliver jævnt ristet.
Når granolaen er færdig, tager vi den ud af ovnen og lader den køle af på bagepladen. Når den er helt afkølet, kan vi tilsætte tørret frugt og evt. lidt ekstra salt efter smag.
Tips
Granolaen kan opbevares i en lufttæt beholder i op til en uge. Den er perfekt til morgenmad med yoghurt eller som en sund snack i løbet af dagen.
Din mening
Hvad synes du om vores granola opskrift på panden? Har du nogle favorit ingredienser, du plejer at bruge? Del din mening og kommentarer nedenfor.
Fremgangsmåde og Servering
Tilberedning
For at lave en lækker granola opskrift på pande skal du bruge følgende ingredienser: havregryn, ristede nødder, kanel, smør, sirup og rosiner.
Først skal du riste havregrynene på en pande, indtil de er gyldne og sprøde. Tilsæt derefter de ristede nødder og kanelen og rør det godt sammen. Smelt smørret på panden og tilsæt siruppen. Rør det hele sammen og tilsæt til sidst rosinerne.
Lad granolaen køle af på panden, indtil den er helt afkølet og sprød. Opbevar granolaen i en lufttæt beholder, så den holder sig frisk og sprød.
Servering
Granolaen kan serveres på mange forskellige måder. Prøv at drysse den over en skål med yoghurt eller skyr og top med frisk frugt og bær. Du kan også bruge granolaen som topping på en smoothie bowl eller en grød.
En af vores favoritter er at servere granolaen på en varm pandekage med lidt græsk yoghurt og friske bær. Det giver en lækker og sund start på dagen.
Tips: Hvis du vil have en mere sund version af granolaen, kan du erstatte siruppen med honning eller agavesirup og bruge en blanding af nødder og frø i stedet for kun nødder.
Vi håber, du vil nyde denne lækre granola opskrift på pande. Del gerne din mening og kommentarer med os!