Nem Opskrift på Pulled Pork i Ovn: Sådan Gør Du Det

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 9 oktober, 2024

Vi vil gerne dele vores enkle opskrift på pulled pork i ovn med dig. Pulled pork er en ret, der er blevet mere populær i Danmark de seneste år. Den stammer fra USA og er kendt for sit saftige og velsmagende kød.

Ingredienserne til denne opskrift er få og lette at finde. Du behøver ikke en grill eller en smoker for at lave pulled pork, da det også kan laves i ovnen. Kogetiden er omkring 6-8 timer, hvilket gør det til en ret, der kræver lidt tålmodighed, men som er meget nem at lave.

Vi har også inkluderet nogle tips til, hvordan du kan tilpasse opskriften til din smag og præferencer. Oprindelseslandet for denne ret er USA, men den er blevet populær over hele verden og er nu også en favorit i Danmark. Følg vores trin-for-trin guide, så kan du også lave en lækker pulled pork i ovnen.

Forberedelse af Pulled Pork

Når vi skal lave pulled pork i ovnen, er det vigtigt at forberede kødet ordentligt, så det bliver mørt og lækkert. Her er vores trin-for-trin guide til forberedelse af pulled pork.

Valg af Kød

Til pulled pork anbefaler vi at bruge en nakkefilet. Det er en fed og mørt udskæring af svin, som er perfekt til langtidsstegning. Det er vigtigt at vælge en nakkefilet med en god mængde fedt og en smule afpuds, da dette vil give kødet en god smag og saftighed.

Marinering og Krydring

Vi anbefaler at marinere kødet i mindst 12 timer inden tilberedning. En god marinade kan bestå af øl, vand, brun farin, salt, peber, paprika, spidskommen, hvidløgspulver, løgpulver og cayennepeber. Dette vil give kødet en dejlig smag og gøre det ekstra mørt.

Inden kødet kommer i ovnen, kan det med fordel drysses med en tør rub bestående af salt, peber, paprika og røget paprika. Dette vil give kødet en lækker skorpe og ekstra smag.

Forberedelse af Ovn

Pulled pork skal langtidssteges i ovnen ved en lav temperatur på ca. 125 grader i 8-10 timer. Det er vigtigt at bruge en stegeso eller en stegepose til at tilberede kødet i, da dette vil holde på kødsaften og gøre kødet ekstra saftigt.

Før kødet kommer i ovnen, skal det trækkes ud af marinaden og tørres af med køkkenrulle. Det er vigtigt at kødet ikke er for vådt, da det kan påvirke stegningen.

Vi anbefaler at tilberede kødet på en bradepande i ovnen, og at man bruger en kødtermometer til at måle kernetemperaturen. Kødet er færdigt, når det har en kernetemperatur på ca. 90 grader.

Sådan gør du:

1. Vælg en nakkefilet med en god mængde fedt og en smule afpuds.
2. Marinér kødet i mindst 12 timer inden tilberedning.
3. Drys kødet med en tør rub bestående af salt, peber, paprika og røget paprika.
4. Brug en stegeso eller en stegepose til at tilberede kødet i.
5. Træk kødet ud af marinaden og tør det af med køkkenrulle.
6. Tilbered kødet på en bradepande i ovnen ved en lav temperatur på ca. 125 grader i 8-10 timer.
7. Brug en kødtermometer til at måle kernetemperaturen, kødet er færdigt ved ca. 90 grader.

Tips:

• Brug gerne en stegeso eller en stegepose til at tilberede kødet i, da dette vil holde på kødsaften og gøre kødet ekstra saftigt.
• Tjek kødet jævnligt under tilberedning for at sikre, at det ikke bliver tørt.
• Server pulled pork med en lækker coleslaw og en god BBQ-sauce.

Kommentarer og din mening:

Har du nogle gode tips til at tilberede pulled pork i ovnen? Del dem gerne i kommentarfeltet nedenfor. Vi vil også gerne høre din mening om vores opskrift og se billeder af din pulled pork. Del det gerne med os på vores sociale medier.

Servering og Tilbehør

Tilberedning af Tilbehør

Når vi serverer vores pulled pork, kan vi ikke undgå at have noget lækkert tilbehør ved siden af. Det kan være alt fra en simpel salat til en sprød coleslaw eller en burger med fyld. Vi anbefaler at tilberede dit tilbehør, mens din pulled pork er i ovnen, så det er friskt og lækkert, når det serveres.

En af vores favoritter er en frisk salat med en dressing lavet af cidereddike, olie og lidt sukker. Det er en simpel og lækker måde at balancere den krydrede pulled pork på. Hvis du er mere til en coleslaw, kan du lave en cremet version med mayonnaise og lidt sennep. Du kan også tilføje lidt chili eller chiliflager for at give det lidt ekstra bid.

Hvis du vil have noget mere fyldigt, kan du lave en burger med pulled pork, coleslaw og en lækker bbq-sauce. Du kan også bruge pulled pork som fyld til en hotdog eller en pizza. Mulighederne er mange, så lad din kreativitet få frit spil.

Fremstilling af Sauce

En god sauce kan løfte din pulled pork til nye højder. Vi anbefaler at lave en hjemmelavet bbq-sauce, da det er nemt og smager fantastisk. Du kan også tilføje lidt chili eller chilipulver for at give det lidt ekstra kant.

For at lave en simpel bbq-sauce kan du blande ketchup, brun farin, cidereddike, worcestershiresauce og lidt chilipulver i en gryde. Lad det simre i ca. 10 minutter, indtil det er blevet tykt og glat. Du kan også tilføje lidt honning eller stjerneanis for at give det en sød og krydret smag.

Serveringsforslag

Når din pulled pork er færdig i ovnen, er det tid til at servere den. Vi anbefaler at servere den med friske burgerboller eller flutes. Du kan også tilføje noget lækkert fyld som coleslaw, salat eller stegte løg.

Hvis du vil have noget mere krydret, kan du tilføje lidt chiliflager eller friskkværnet peber. Du kan også servere din pulled pork med en lækker bbq-sauce eller aioli.

Vi håber, at vores opskrift på pulled pork i ovn har været til din smag. Del gerne dine egne tips og serveringsforslag i kommentarfeltet nedenfor.