Opskrift på tunmousse: En nem og lækker forret

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Opskrift på tunmousse er en klassisk ret, som er elsket af mange. Denne ret er perfekt til en let frokost eller som en forret til en større middag. Tunmousse er en let og lækker ret, som kan laves på mange forskellige måder. I denne artikel vil vi give dig vores favoritopskrift på tunmousse samt nogle tips til, hvordan du kan tilberede den bedst muligt.

v2 31mo3 Opskrift på tunmousse: En nem og lækker forret

Ingredienserne til tunmousse er få og nemme at finde. Du skal bruge tun i olie, flødeost, creme fraiche, citronsaft og gelatine. Tunen skal først blendes sammen med flødeosten og creme fraichen, inden citronsaften og den opløste gelatine tilsættes. Herefter skal tunmoussen stå på køl i mindst et par timer, før den er klar til servering. Kogetiden er minimal, og det er derfor en ret, som kan laves i god tid inden servering.

Læs også:  Opskrift på Proteindrik: Nem og Sund Måde at Få Ekstra Proteiner

Vi har lavet en video, hvor du kan se, hvordan du laver vores favoritopskrift på tunmousse. Du kan også se billeder af retten og læse vores tips til, hvordan du kan pynte og servere den. Vi vil også gerne høre din mening om tunmousse og dine egne erfaringer med at tilberede denne lækre ret. Del dine kommentarer med os nedenfor.

Hvordan laver man tunmousse?

v2 31mo7 Opskrift på tunmousse: En nem og lækker forret

Ingredienser

Til vores opskrift på tunmousse skal vi bruge følgende ingredienser:

  • 2 dåser tun i vand
  • 100 g smør
  • Salt og peber
  • 4 blade husblas
  • Saften fra 1/2 citron
  • 1/2 finthakket løg
  • 1 dl cremefraiche
  • 1 spsk mayonnaise
  • 1 dl piskefløde
  • 1 tomat
  • Frisk dild
  • Skal fra 1/2 citron
  • 1 bundt asparges
  • 1 håndfuld cherrytomater

Fremgangsmåde

  1. Start med at smelte smørret i en gryde.
  2. Tilsæt tunen og rør godt rundt.
  3. Krydr med salt og peber efter smag.
  4. Læg husblas i blød i koldt vand i ca. 10 minutter.
  5. Tilsæt citronsaft og løg til tunblandingen og rør godt rundt.
  6. Tag husblassen op af vandet og smelt den i en lille gryde.
  7. Tilsæt husblassen til tunblandingen og rør godt rundt.
  8. Lad blandingen køle af i ca. 10 minutter.
  9. Tilsæt cremefraiche, mayonnaise og piskefløde og rør godt rundt.
  10. Hak tomat og dild fint og tilsæt til tunmoussen.
  11. Riv citronskal over moussen og rør det godt rundt.
  12. Fordel moussen i en smurt springform og stil den på køl i mindst 2 timer.
  13. Skær asparges i mindre stykker og halver cherrytomaterne til servering.

Servering

Tunmoussen serveres som en forret og kan serveres med frisk salat og brød. Pynt med asparges, cherrytomater, citronbåde og lidt dild på toppen af moussen. En dressing af cremefraiche og citronsaft kan også være et lækkert tilbehør.

Læs også:  Opskrift på dybstegt kylling: Sådan laver du den perfekte sprøde kylling

Kommentarer og tips

  • Tunmousse er en klassiker fra 1980’erne, men er stadig en favorit til julefrokoster og andre festlige lejligheder.
  • For at opnå en luftig konsistens i moussen, kan man piske fløden til skum inden den tilsættes.
  • Moussen kan også serveres som en frokostret med avocado, ærter, kaviar og bær.
  • Tun kan være en dyr fisk, så man kan også bruge tun på dåse i olie, hvis man ønsker en billigere version af opskriften.
  • Husk at køle moussen i mindst 2 timer i køleskabet, inden den serveres.
  • Se gerne vores video eller billeder af processen for at få en bedre forståelse af opskriften.
  • Vi håber, du vil nyde vores opskrift på tunmousse og glæder os til at høre din mening og kommentarer.
Scroll to Top