Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Vi vil gerne dele vores opskrift på en lækker dessert – blødende hjerte. Denne chokoladekage har en varm, flydende chokoladekerne, der løber ud, når man skærer i den. Opskriften er let at følge og kræver ikke mange ingredienser, men resultatet er flot og vil helt sikkert imponere dine gæster.
Ingredienserne til blødende hjerte omfatter blandt andet smør, sukker, chokolade og æg. Kagen skal bages i ovnen i cirka 12-15 minutter, og det er vigtigt at holde øje med tiden for at få den rette konsistens. Vi har også tilføjet nogle tips til, hvordan du kan tilpasse opskriften til din egen smag.
Blødende hjerte er en populær dessert i mange lande og oprindeligt fra Frankrig. Det er en favorit blandt chokoladeelskere og er perfekt til at afslutte en middag med. Vi har også inkluderet en video og billeder, der viser, hvordan du kan lave denne imponerende dessert. Vi vil også gerne høre din mening om opskriften og eventuelle kommentarer eller spørgsmål, du måtte have. Sådan gør du: følg vores enkle trin-for-trin guide og imponer dine gæster med denne lækre dessert.
Ingredienser og forberedelse
Nødvendige ingredienser
For at lave en lækker opskrift på blødende hjerte skal du bruge følgende ingredienser:
- 50 g smør
- 50 g mørk chokolade
- 1 æg
- 1 æggeblomme
- 35 g sukker
- 15 g hvedemel
- 1 tsk kakao
- 1 knsp vaniljepulver
Til servering kan du bruge vaniljeis, flydende chokolade eller flormelis.
Forberedelse før bagning
- Smelt chokoladen og smørret i en skål over vandbad.
- Pisk æg og sukker sammen i en anden skål, indtil det bliver lyst og luftigt.
- Tilsæt chokoladeblandingen til æggemassen og rør godt rundt.
- Sigt mel, kakao og vaniljepulver i skålen og rør forsigtigt rundt, indtil det er godt blandet sammen.
- Smør formene med lidt olie og drys med mel. Hæld dejen i formene og stil dem i køleskabet i mindst 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 200 grader og bag kagerne i 12-14 minutter.
- Tag kagerne ud af ovnen og lad dem køle af i et par minutter, før du tager dem ud af formene.
- Servér med din favorit topping og nyd!
Vi håber, at du vil nyde denne opskrift på blødende hjerte. Hvis du har nogle tips eller kommentarer, er du velkommen til at dele din mening i kommentarfeltet nedenfor.
Bagning og servering
Bagning i ovnen
Når vi bager vores opskrift på blødende hjerte, er det vigtigt at bruge en ovn, der er forvarmet til 180 grader. Vi anbefaler at bruge en almindelig ovn, men det er også muligt at bruge en varmluftsovn. Bagningstiden afhænger af størrelsen på muffinformene, men det tager normalt omkring 12-15 minutter.
Vi anbefaler at bruge muffinforme til at bage vores blødende hjerte. Hvis du ikke har nogen muffinforme, kan du bruge små kageforme i stedet. Fyld formene ca. 2/3 op med dejen og bag dem i ovnen.
Servering og præsentation
Når du har bagt dine blødende hjerter, skal de køles af i køleskabet i mindst 30 minutter. Du kan også sætte dem i fryseren i 10 minutter for at gøre dem mere sprøde.
Når du er klar til at servere dine blødende hjerter, kan du pynte dem med frisk frugt, såsom hindbær. Du kan også tilføje lidt marmelade på toppen for ekstra smag. Tilføj en lille klat flødeskum og en scoop af rosen sorbet for at fuldende desserten.
Tips: Hvis du er en chokoladeelsker, kan du tilføje lidt smeltet chokolade på toppen af dine blødende hjerter for ekstra smag. Du kan også eksperimentere med forskellige typer af marmelade og frugt for at finde din favorit kombination.
Oprindelsesland: Denne opskrift på blødende hjerte er inspireret af den franske dessert “fondant au chocolat”.
Sådan gør du: Følg opskriften nøje og sørg for at forvarme ovnen til den rette temperatur. Brug muffinforme og fyld dem ca. 2/3 op med dejen. Bag dem i ovnen i 12-15 minutter. Køl dem af i køleskabet i mindst 30 minutter.
Din mening: Vi vil gerne høre din mening om vores opskrift på blødende hjerte. Har du nogle tips eller tricks, du vil dele med os? Skriv en kommentar nedenfor og lad os vide, hvad du synes!