Opskrift på frikadeller med havregryn: Sådan laver du sunde og velsmagende frikadeller

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Opskrift på frikadeller med havregryn

v2 3241k balg4 Opskrift på frikadeller med havregryn: Sådan laver du sunde og velsmagende frikadeller

Vi har her en lækker opskrift på frikadeller med havregryn, som er en sundere og mere fiberholdig version af de klassiske frikadeller. Med denne opskrift kan du lave hjemmelavede frikadeller på ingen tid, og de kan varieres på mange forskellige måder.

Ingredienser:

  • 500 g hakket oksekød
  • 1 dl havregryn
  • 1 dl mælk
  • 1 æg
  • 1 løg
  • Salt og peber
  • Smør til stegning

Kogetid: 30 minutter
Stegetid: 10-15 minutter

Sådan gør du:

  1. Hak løget fint og bland det sammen med hakket oksekød, havregryn, mælk og æg i en skål. Krydr med salt og peber efter smag.
  2. Form farsen til små frikadeller og steg dem i smør på en pande ved middel varme i ca. 10-15 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte.
  3. Server frikadellerne med kartofler, sovs og grøntsager efter eget valg.
Læs også:  Opskrift på rabarbersuppe: En nem og lækker måde at bruge rabarber på

Tips: Hvis du ønsker at variere opskriften, kan du erstatte oksekødet med kylling eller lave græske frikadeller med fetaost og krydderurter. Oprindelseslandet for frikadeller er Tyskland, men de er også meget populære i Danmark og mange andre lande.

Vi håber, at du vil nyde denne opskrift på frikadeller med havregryn, og vi vil meget gerne høre din mening og se dine kommentarer til opskriften. Se også gerne vores video og billeder af processen på vores hjemmeside for mere inspiration til lækre opskrifter.

Ingredienser og forberedelse

v2 3241p m7mmh Opskrift på frikadeller med havregryn: Sådan laver du sunde og velsmagende frikadeller

Ingredienser

Til frikadeller med havregryn skal vi bruge følgende ingredienser:

Ingredienser Mængde
Hakket kalv- og flæsk 500 g
Løg 1 stk.
Havregryn 50 g
Æg 2 stk.
Mælk 1 dl
Salt 1 tsk.
Friskkværnet peber Efter smag
Mel 2 spsk.
Olie eller smør Til stegning

Forberedelse

  1. Hak løget fint og rør det sammen med farsen i en stor skål.
  2. Tilsæt havregryn, æg, mælk, salt og peber og rør det hele sammen til en ensartet fars.
  3. Lad farsen hvile i køleskabet i ca. 30 minutter, så den bliver fastere og nemmere at forme.
  4. Form farsen til små frikadeller og vend dem i mel.
  5. Varm olien eller smørret op på en pande og steg frikadellerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
  6. Server frikadellerne med kartofler, persillesovs og syltede agurker.

Tips: Hvis du vil have ekstra saftige frikadeller, kan du tilsætte lidt fedtstof eller hakket bacon til farsen. Du kan også prøve at erstatte en del af kødet med squash eller andre grøntsager for at gøre retten mere sund.

Oprindelsesland: Frikadeller er en traditionel dansk ret, som har været populær i mange år. Der findes dog også varianter af frikadeller i andre lande, f.eks. svenske köttbullar og tyske Frikadellen.

Læs også:  Opskrift på roulade med flødeskum - nem og lækker dessert

Din mening: Frikadeller med havregryn er en af vores favoritretter, da det er en nem og velsmagende måde at få protein på. Vi synes, at havregryn giver frikadellerne en lækker konsistens og gør dem mere mættende.

Kommentarer: Hvis du har nogle gode tips til at lave de bedste frikadeller, så del dem gerne i kommentarfeltet nedenfor. Vi vil også gerne høre, hvad du synes om vores opskrift på frikadeller med havregryn.

Tilberedning og servering

v2 3241v Opskrift på frikadeller med havregryn: Sådan laver du sunde og velsmagende frikadeller

Tilberedning

Til at begynde med skal vi have fat i følgende ingredienser til vores saftige frikadeller med havregryn: hakket svinekød, havregryn, løg, æg, mælk, salt og peber. Vi blander ingredienserne sammen i en skål og former frikadellerne med en ske eller hænderne.

For at stege frikadellerne kan vi anvende en pande med lidt olie eller smør, eller vi kan bage dem i ovnen. Hvis vi vælger at bage dem i ovnen, skal vi forvarme ovnen til 180 grader og bage frikadellerne i ca. 20-25 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte.

Servering

Frikadeller er en klassisk dansk aftensmad, der passer godt til både hverdag og fest. Vi kan servere dem med forskelligt tilbehør, såsom stuvet hvidkål, kold kartoffelsalat eller syltede agurker.

For at gøre måltidet ekstra lækkert, kan vi også tilføje en salat som en frisk og sund side. Og hvis vi har nogle rester til overs, kan vi fryse frikadellerne ned og gemme dem til senere brug.

Vi håber, at vores opskrift på frikadeller med havregryn har været til hjælp, og vi vil meget gerne høre din mening om retten. Del dine kommentarer og billeder med os på Instagram, og lad os se dine favorit tilbehør til frikadellerne!

Læs også:  Opskrift på pulsvarmere til børn: Sådan strikker du dem selv
Scroll to Top