Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Sidst opdateret: 8 oktober, 2024
Ceviche er en populær ret i Latinamerika og er også blevet mere kendt i andre dele af verden. Opskriften på ceviche er enkel, men den kræver lidt tid og tålmodighed. Det er en ret, der har brug for friske ingredienser og en god balance mellem syre og salt.
De bedste danske måltidskasser! (Gode tilbud netop nu)
-
-
46. kr. pr måltid
-
Fleksibel levering
-
Veganske, vegetar
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
Økologisk
-
Meget populære
-
God til børnefamilier
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
20% rabat
-
15 muligheder
-
Smager fantastisk
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
God familiekasse
-
Leverer hele DK
-
Sunde alternativer
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
For at lave ceviche skal du bruge frisk fisk, citronsaft, løg, chili og koriander. Ingredienserne skal marineres i citronsaft i et par timer, så fisken kan “koge” i syren. Det er vigtigt at huske, at fisken ikke skal tilberedes på den sædvanlige måde, da den bliver kogt af syren i citronsaften.
Der er mange variationer af ceviche, og det er en ret, der kan tilpasses til din personlige smag. Du kan tilføje andre ingredienser som avocado, mango eller agurk for at give retten en ekstra smag og tekstur. Der er mange muligheder for at eksperimentere med denne ret, og du kan finde inspiration på Instagram eller i forskellige kogebøger. Har du en favoritopskrift på ceviche? Del din mening i kommentarerne nedenfor!
Grundlæggende Opskrift
Ingredienser
Til denne grundlæggende opskrift på ceviche skal du bruge følgende ingredienser:
- 500 gram rå fisk (f.eks. torsk, laks eller lyssej)
- 2 rødløg, skåret i tynde skiver
- 2 chili, finthakket
- 1/2 kop friskpresset limesaft
- 1/2 kop hakket koriander
- 1 avocado, skåret i tern
- Salt og peber efter smag
Forberedelse
- Start med at skære fisken i små tern på ca. 2 cm.
- Tilsæt løg, chili, limesaft, koriander, salt og peber til fisken i en stor skål. Rør forsigtigt rundt.
- Dæk skålen med husholdningsfilm og sæt den i køleskabet i mindst 30 minutter, så fisken kan marinere i limesaften.
- Lige inden servering tilsættes avocadoen og røres forsigtigt rundt.
- Server cevichen straks i små skåle eller glas.
Tips: For at gøre retten mere fyldig kan du tilsætte ekstra ingredienser som f.eks. mango, rejer eller kammuslinger. Du kan også servere cevichen som en forret eller som en hovedret med tacoskaller eller en salat til.
Oprindelseslandet for ceviche er Peru, men retten er også populær i andre latinamerikanske lande. Det er en favorit blandt mange på grund af dens friske smag og nemme tilberedning.
Vi håber, du finder vores grundlæggende opskrift på ceviche nyttig. Del gerne dine egne tips og din mening i kommentarerne nedenfor.