Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.
Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.
Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.
Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.
Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.
Sidst opdateret: 21 oktober, 2024
Vi har en lækker opskrift på vildtgryde, som vi gerne vil dele med dig. Dette er en ret, der passer perfekt til en hyggelig aften derhjemme eller til middag med venner og familie. Vildtgryde er en klassisk ret, der har været populær i mange år, og den smager stadig fantastisk i dag.
De bedste danske måltidskasser! (Gode tilbud netop nu)
-
-
46. kr. pr måltid
-
Fleksibel levering
-
Veganske, vegetar
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
Økologisk
-
Meget populære
-
God til børnefamilier
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
20% rabat
-
15 muligheder
-
Smager fantastisk
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
God familiekasse
-
Leverer hele DK
-
Sunde alternativer
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
For at lave denne opskrift på vildtragout skal du bruge nogle få ingredienser og lidt tid i køkkenet. Retten stammer fra Frankrig, hvor den kaldes “ragout de gibier”. Vi har tilpasset opskriften til vores smag og de ingredienser, vi har, men den er stadig tro mod den klassiske version. Vi håber, at denne opskrift vil inspirere jer til at lave flere vildtretter derhjemme.
Sådan gør du: Følg vores trin-for-trin guide til at lave denne lækre dyreragout. Vi har også inkluderet tips til at forberede ingredienserne og kogetiden. Vi har også lavet en video og nogle billeder, så I kan se, hvordan retten skal se ud. Del gerne jeres mening og kommentarer til opskriften, og fortæl os, hvis den bliver jeres nye favorit.
Forberedelse af dyreragout
Når vi skal lave en velsmagende dyreragout, er det vigtigt at have styr på ingredienserne og tilberedningen. Vi vil her give dig en trin-for-trin guide til, hvordan du kan lave en lækker dyreragout.
Kød og krydderier
Til vores dyreragout skal vi bruge en blanding af forskellige typer kød, såsom okse- og vildtkød. Vi tilsætter enebær, peber, salt og timian for at give retten en krydret smag. Vi starter med at stege kødet i smør og tilsætter derefter hvedemel for at give retten en tykkere konsistens.
Tilberedning i gryden
Når kødet er brunet, tilsætter vi rødvin, vand og bouillon til gryden. Vi lader retten simre i ca. 2-3 timer, indtil kødet er mørt og saucen er tyknet. Det er vigtigt at røre i gryden jævnligt for at undgå at saucen brænder på.
Tilføjelse af grøntsager og sauce
Når kødet er mørt, tilsætter vi kartofler, gulerødder og svampe i gryden og lader det simre i yderligere 20-30 minutter, indtil grøntsagerne er møre. Vi tilsætter også fløde for at give saucen en cremet konsistens. Hvis saucen er for tyk, kan den fortyndes med vand eller bouillon.
Servering og variationer
Dyreragout kan serveres med kartoffelmos eller rodfrugtmos og drysses med persille. Retten kan også serveres med syltede tranebær eller bacon. For en sundere variant kan man tilsætte flere grøntsager og undlade fløden i saucen.
Næringsindhold og sundhed
Dyreragout er en næringsrig ret, der indeholder en god mængde protein og vitaminer. Det er dog vigtigt at være opmærksom på mængden af fedt i retten, da den kan være højere end i andre typer af aftensmad.
Tips og tricks
- Brug en gryde med tyk bund for at undgå at saucen brænder på.
- Tilsæt evt. lidt sennep eller ost for at give retten ekstra smag.
- Dyreragout kan fryses ned og opvarmes senere.
- Tøm køleskabet og tilføj dine yndlingsgrøntsager for at variere retten.
Fejlfinding
Hvis saucen er for tyk, kan den fortyndes med vand eller bouillon. Hvis kødet er sejt, kan det være nødvendigt at lade det simre i længere tid. Hvis saucen er for tynd, kan den fortykkes med lidt mel eller maizena.