Opskrift på farserede portobellosvampe med ricotta og spinat

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Opskrift på farserede portobellosvampe

v2 349bm yu7mj Opskrift på farserede portobellosvampe med ricotta og spinat

Vi har en fantastisk opskrift på farserede portobellosvampe, der er en lækker vegetarisk ret, som kan serveres som både forret eller hovedret. Denne opskrift er fyldt med smag og er utroligt nem at lave.

Ingredienserne er nemme at finde i de fleste supermarkeder, og retten tager ikke mere end 30 minutter at tilberede. Vi anbefaler at servere de farserede portobellosvampe med en frisk salat eller et stykke brød.

Opskriften er vores favorit vegetar opskrift, og vi er sikre på, at den vil blive en favorit i dit køkken også. Vi har inkluderet kogetid og stegetid i opskriften, samt tips til at gøre retten endnu mere lækker. Se vores video og billeder af processen, og del din mening og kommentarer med os nedenfor. Sådan gør du:

Læs også:  Opskrift på Rugbrødssnack: Nem og Lækker!

Ingredienser

v2 349bp k3oar Opskrift på farserede portobellosvampe med ricotta og spinat

Svampe og Fyld

Til vores fyldte portobellosvampe har vi brug for 4 store portobellosvampe, som vi renser og fjerner stilken på. Til fyldet bruger vi en blanding af hakket løg, hvidløg, champignon, grønkål, og bacon. Vi steger det hele sammen i lidt smør og tilsætter hakket persille og friske krydderurter for ekstra smag.

Krydderier og Olier

For at give vores fyldte portobellosvampe ekstra smag bruger vi krydderier som salt, peber, spidskommen, og paprika. Vi tilsætter også lidt olivenolie og citronsaft for at give en frisk smag til retten.

Vi anbefaler også at servere vores fyldte portobellosvampe med en lækker kantarelsauce eller champignonsuppe. Du kan også tilføje nogle friske tomater, rødløg, eller fetaost for ekstra smag og farve.

Husk at vælge friske og sunde ingredienser, så du får den bedste smagsoplevelse. Vi anbefaler at købe økologiske grøntsager og kød, hvis det er muligt.

Sådan gør du:

  1. Forvarm ovnen til 200 grader.
  2. Rens portobellosvampene og fjern stilken på dem.
  3. Steg hakket løg, hvidløg, champignon, grønkål, og bacon i lidt smør.
  4. Tilsæt krydderierne og friske krydderurter til blandingen.
  5. Fyld portobellosvampene med blandingen og dryp lidt olivenolie og citronsaft over dem.
  6. Bag portobellosvampene i ovnen i ca. 20 minutter, eller indtil de er gyldne og bløde.
  7. Server med din favorit sauce og grøntsager.

Tips:

  • Du kan bruge forskellige grøntsager og kød i fyldet, alt efter hvad du har lyst til.
  • Hvis du vil have en mere cremet fyld, kan du tilsætte lidt mælk eller fløde til blandingen.
  • Du kan også tilføje nogle kartofler eller kalkun til retten for ekstra fylde og protein.
Læs også:  Opskrift på Pulled Pork Burger - Nem og Lækker

Oprindelsesland: Retten har sin oprindelse i Italien, men er blevet populær i mange andre lande.

Din mening: Hvad synes du om vores opskrift på fyldte portobellosvampe? Del din mening og eventuelle kommentarer nedenfor.

Billeder: Se vores billeder af retten på vores hjemmeside.

Video: Se vores video om, hvordan du laver fyldte portobellosvampe på vores YouTube-kanal.

Kogetid: Ca. 20 minutter.

Stegetid: Ca. 20 minutter.

Kalium og selen: Portobellosvampe er en god kilde til kalium og selen, som begge er vigtige næringsstoffer for kroppen.

Cheddar: Du kan også tilføje lidt revet cheddarost til fyldet for ekstra smag og cremethed.

Basilikum: Du kan også tilføje lidt frisk basilikum til fyldet for en italiensk twist.

Rasp: Du kan drysse lidt rasp over portobellosvampene inden bagning for en sprød overflade.

Fremgangsmåde

v2 349bx jnlvd Opskrift på farserede portobellosvampe med ricotta og spinat

Forberedelse

Før du går i gang med at lave farserede portobellosvampe, skal du sørge for at have alle ingredienserne klar. Du skal bruge portobellosvampe, løg, hvidløg, persille, rasp, æg, salt og peber.

Start med at vaske portobellosvampene og skær stokken af dem. Hak stokken fint og læg den til side. Hak også løg, hvidløg og persille og bland det sammen med rasp og æg. Tilsæt salt og peber efter smag.

Tilberedning

Nu er det tid til at fylde portobellosvampene med fyldet. Fyldet skal fordeles jævnt i hver svamp. Sæt svampene i en ovnfast pande og sæt dem i ovnen ved 200 grader i 20 minutter. Du kan også grille dem i 15-20 minutter, hvis du foretrækker det.

Servering

Når de farserede portobellosvampe er færdige, kan du servere dem med det samme. De er perfekte som en lækker aftensmad til 4 personer. Du kan også gemme dem i køleskabet og varme dem op senere. De kan holde sig i køleskabet i op til 3 dage.

Læs også:  Opskrift på hvedeknopper: Sådan bager du dem lige hver gang

Tips: Hvis du ønsker en mere sprød skorpe på toppen af svampene, kan du tilsætte lidt ekstra rasp på toppen af fyldet inden bagning.

Oprindelsesland: Farserede portobellosvampe stammer fra Italien, hvor de også er kendt som “farciti funghi”.

Billeder og video: Vi har inkluderet billeder af processen og det færdige resultat. En video af fremgangsmåden kan også findes på vores hjemmeside.

Din mening og kommentarer: Vi håber, at du vil nyde at lave og spise disse farserede portobellosvampe. Del gerne din mening og eventuelle kommentarer med os på vores hjemmeside. Det er altid sjovt at høre, hvordan vores læsere har haft det med vores opskrifter.

Favorit: Disse farserede portobellosvampe er en af vores personlige favoritter. Vi elsker den fyldige smag og den knasende skorpe på toppen. Vi er sikre på, at du også vil elske dem!

Scroll to Top