Opskrift på klassiske kødboller til boller i karry

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi vil gerne dele vores opskrift på kødboller til boller i karry. Dette er en klassisk dansk ret, som mange af os er vokset op med og stadig holder af at spise. Det er en nem og lækker ret, som de fleste kan lide.

v2 33fgp 6j5rv Opskrift på klassiske kødboller til boller i karry

Ingredienserne til kødbollerne er få og nemme at finde i de fleste supermarkeder. Derudover er kogetiden kort, så man kan have aftensmaden klar på under en time. Stegetiden afhænger af størrelsen på kødbollerne, men det er vigtigt at sørge for, at de er gennemstegte.

Vi vil også give nogle tips til, hvordan man kan gøre retten endnu mere lækker, og hvordan man kan tilpasse den efter sin egen smag. Boller i karry er en dansk nationalret og en dansk opfindelse, som vi er stolte af. Vi håber, at vores opskrift vil blive jeres favorit, og at I vil dele jeres mening og kommentarer med os.

Læs også:  Opskrift på peberrodssovs med trin-for-trin instruktioner

Tilberedning af kødboller

v2 33fgs 1gtd5 Opskrift på klassiske kødboller til boller i karry

Ingredienser til kødboller

For at lave saftige kødboller, skal vi bruge følgende ingredienser: hakket svine- og kalvekød, hakket svinekød, æg, hvedemel, salt, peber og vand.

Fremgangsmåde for kødboller

For at lave kødboller til boller i karry, skal vi først blande hakket svine- og kalvekød og hakket svinekød sammen i en skål. Herefter tilsætter vi et æg, hvedemel, salt, peber og lidt vand.

Vi blander det hele godt sammen, indtil vi får en ensartet dej. Vi former nu små kødboller, som vi kan stege eller koge, alt efter vores præference.

Vi kan koge kødbollerne i ca. 10-15 minutter, eller vi kan stege dem på en pande i ca. 5-10 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte.

Tips: Hvis vi ønsker at give vores kødboller ekstra smag, kan vi tilsætte forskellige krydderier, såsom paprika eller hvidløg.

Oprindelsesland: Kødboller er en populær ret i mange lande, men de er især kendt i Danmark og Sverige.

Vi håber, at denne opskrift på kødboller til boller i karry har været nyttig for dig. Del gerne dine egne erfaringer eller kommentarer i kommentarfeltet nedenfor.

Tilberedning af boller i karry

v2 33fgw jj266 Opskrift på klassiske kødboller til boller i karry

Når man skal lave boller i karry, er det vigtigt at have styr på både kødbollerne og karrysaucen. Her er vores opskrift på, hvordan du kan tilberede en lækker boller i karry-ret.

Ingredienser til karrysauce

Først og fremmest skal du have ingredienserne til karrysaucen klar. Her er hvad du skal bruge:

  • 2 spsk smør
  • 2 spsk mel
  • 2 dl mælk
  • 2 dl bouillon
  • 1-2 tsk karry
  • 1 tsk gurkemeje
  • Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde for karrysauce

  1. Smelt smørret i en gryde og tilsæt melet. Rør rundt i ca. 1 minut, indtil det er blevet let gyldent.
  2. Tilsæt mælken lidt efter lidt under omrøring, indtil saucen er jævn.
  3. Tilsæt bouillon, karry og gurkemeje og rør rundt.
  4. Lad saucen simre i ca. 10 minutter, indtil den er blevet tykkere. Smag til med salt og peber.
Læs også:  Bedste Opskrift på Juleand: Sådan laver du den perfekte juleand

Sådan laver du kødbollerne

Til kødbollerne skal du bruge:

  • 500 g hakket oksekød
  • 1 løg, finthakket
  • 1 æg
  • 1 tsk salt
  • Peber efter smag
  • 1 dl mælk
  • 1 dl rasp

Sådan gør du:

  1. Bland alle ingredienserne sammen i en skål og rør det godt sammen.
  2. Form små kødboller med hænderne.
  3. Steg kødbollerne i en gryde i ca. 10 minutter, indtil de er blevet brune på alle sider.

Servering

Server boller i karry med kogte ris og evt. lidt kål eller æbletern på toppen. Drys med koriander eller persille for et friskt pift. Du kan også tilføje lidt fløde til karrysaucen for en mere cremet smag.

Tips

  • Brug gerne kogevandet fra risene i karrysaucen for at give den ekstra smag.
  • Tilsæt en teskefuld mangochutney til karrysaucen for en ekstra sødme.
  • Prøv at tilføje spidskommen eller andre krydderier efter din egen smag.
  • Brug gerne grøntsagsbouillon i stedet for kyllingebouillon for en vegetarisk version af retten.
  • Kog risene i en blanding af vand og kokosmælk for en ekstra smagfuld risret.

Vi håber, du vil nyde denne opskrift på boller i karry. Del gerne din mening og dine egne tips i kommentarerne nedenfor.

Scroll to Top