Opskrift på fasaner: Sådan tilbereder du en saftig og velsmagende fasan

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

I denne artikel vil vi give dig en lækker opskrift på fasaner, som er perfekt til en festlig lejlighed eller en hyggelig middag derhjemme. Fasaner er en velsmagende fugl, som er kendt for sin fine konsistens og milde smag. Opskriften er nem at følge og kræver kun få ingredienser, så du kan nemt imponere dine gæster med dette velsmagende måltid.

v2 33a98 Opskrift på fasaner: Sådan tilbereder du en saftig og velsmagende fasan

Ingredienserne til denne opskrift inkluderer fasaner, smør, løg, hvidløg, timian, salt og peber. Kogetiden for fasanerne afhænger af størrelsen på fuglene, men som en tommelfingerregel skal de koges i ca. 30-40 minutter. Stegetiden vil også variere afhængigt af størrelsen på fasanerne, men de skal normalt steges i ca. 10-15 minutter på hver side.

Læs også:  Opskrift på kalkmaling: Sådan laver du din egen naturlige maling

Vi har også inkluderet nogle tips til at gøre din fasan endnu mere velsmagende, såsom at marinere fuglene i forvejen eller tilføje ekstra krydderier til saucen. Oprindelseslandet for fasaner er typisk Storbritannien, men de kan også findes i andre dele af Europa og Asien. Vi håber, at du vil nyde denne opskrift på fasaner og vil gerne høre din mening og kommentarer om resultatet.

Forberedelse og Tilberedning

v2 33a9c bjvpa Opskrift på fasaner: Sådan tilbereder du en saftig og velsmagende fasan

Forberedelse

Før du starter med at tilberede din fasan, skal du sørge for at have alle ingredienserne klar. Du skal bruge salt, peber, smør, fløde, mel, kartofler, vand, persille, løg, hvidløg og bouillon.

Start med at rense fasanen og fjern eventuelle rester af indvolde. Skyl fasanen grundigt indvendigt og udvendigt og tør den med køkkenrulle. Gnid fasanen med salt og peber og læg den i et ovnfast fad.

Hak løg og hvidløg fint og steg dem i smør, indtil de er bløde. Tilsæt bouillon og fløde og lad det simre i et par minutter. Hæld saucen over fasanen og dæk fadet med staniol.

Tilberedning

Sæt fadet i en forvarmet ovn ved 180 grader og lad det stege i ca. 45 minutter. Fjern staniolen og lad fasanen stege videre i ovnen i yderligere 15-20 minutter, indtil den er gylden og gennemstegt.

Mens fasanen steger, kan du tilberede kartoflerne. Skræl kartoflerne og skær dem i mindre stykker. Kog dem i saltet vand i ca. 20 minutter, indtil de er møre. Hæld vandet fra og tilsæt smør og hakket persille.

Når fasanen er færdigstegt, kan du tage den ud af ovnen og lade den hvile i et par minutter. Skær fasanen ud i mindre stykker og server den sammen med kartoflerne og saucen.

Læs også:  Opskrift på en sønderjysk specialitet: Gode råd til den perfekte tilberedning

Tips

For at tilføje ekstra smag til din fasan kan du tilføje enebær eller ribsgele til saucen. Du kan også servere fasanen med en waldorfsalat eller stegte bacontern.

Hvis du vil have en mere fyldig sauce, kan du tilsætte lidt piskefløde eller madlavningsfløde til saucen.

Fasanen kan også tilberedes i en stegegryde i stedet for i ovnen. Steg fasanen i gryden og tilsæt saucen og kartoflerne efterfølgende.

Din Mening

Fasan er en lækker og let tilberedt ret, som er perfekt som en middag eller til en festlig aftenmad. Fasanen er en vildtart, som har sin oprindelse i Danmark. Det er en af vores favoritter, da den er nem at tilberede og har en dejlig smag.

Vi anbefaler at tilberede fasanen i ovnen, da det giver den en sprød og lækker skorpe. Det er også en god idé at tilføje lidt ekstra smag til saucen, for at give retten en ekstra dimension.

Har du nogle kommentarer eller spørgsmål til opskriften, er du mere end velkommen til at dele din mening i kommentarfeltet nedenfor.

Scroll to Top