Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Opskriften på fasanhøne er en velsmagende ret, der er ideel til en hyggelig aften med venner og familie. Fasanhøne er en vildtart, der i de seneste år er blevet mere populær på markedet, og det er let at se hvorfor. Det magre kød har en særegen smag og tekstur, der kan tilføre en ekstra dimension til enhver ret.
Ingredienserne til denne opskrift er lette at finde i de fleste supermarkeder, og kogetiden er ikke længere end ved mange andre retter. Stegetiden kan dog variere, alt efter størrelsen på din fasanhøne og den ønskede tilberedningsgrad. Vi har samlet vores bedste råd og tricks til at tilberede en perfekt fasanhøne, og vi er sikre på, at denne opskrift vil blive en favorit i dit hjem.
Sådan gør du: Følg vores trin-for-trin-guide og se vores video og billeder for at få en bedre forståelse af processen. Vi vil også gerne høre din mening om denne opskrift og se dine kommentarer nedenfor. Lad os komme i gang med at tilberede denne lækre ret!
Forberedelse og Tilberedning
Ingredienser
Til denne opskrift på fasanhøne skal du bruge følgende ingredienser:
- 1 fasanhøne
- 100 g smør
- 2 fed hvidløg
- 1 dl portvin
- 1 dl fløde
- 4 skiver bacon
- Salt og peber
- Persille
Køkkengrej
For at tilberede denne opskrift på fasanhøne skal du bruge følgende køkkengrej:
- Stegepande
- Ovnfast fad
- Grydeske
- Skærebræt
- Kniv
- Stegetermometer
Tilberedningsproces
Sådan gør du:
- Start med at tænde ovnen på 180 grader.
- Tag fasanhønen ud af køleskabet og lad den stå ved stuetemperatur i ca. 30 minutter.
- Skær baconet i små tern og svits det på en stegepande, indtil det er sprødt. Tag det op og læg det til side.
- Brun fasanhønen på alle sider i den samme stegepande, som du stegte baconet i. Tilsæt smør og hvidløg, og lad det stege med i et par minutter.
- Hæld portvinen over fasanhønen og lad det simre i et par minutter, indtil det er reduceret med ca. halvdelen.
- Læg fasanhønen i et ovnfast fad, og steg den i ovnen i ca. 30-40 minutter, eller indtil den har en kerne-temperatur på 65 grader.
- Tag fasanhønen ud af ovnen, og lad den hvile i ca. 10 minutter, inden du skærer den ud i passende stykker.
- Imens fasanhønen hviler, kan du lave flødesaucen. Tilsæt fløde til den stegepande, som du stegte fasanhønen i, og lad det simre i et par minutter. Tilsæt persille, salt og peber efter smag.
- Server fasanhønen med flødesauce, bacontern og evt. lidt ekstra persille.
Tips: Hvis du vil have ekstra sprødt skind på fasanhønen, kan du skrue op for ovnen til 220 grader i de sidste 5 minutter af stegetiden.
Oprindelsesland: Fasaner stammer fra Asien, men er i dag udbredt i store dele af verden.
Kommentarer: Denne opskrift på fasanhøne er en af vores favoritter til aftensmad. Det er en nem og lækker måde at tilberede fasan på, og flødesaucen er virkelig lækker. Vi kan klart anbefale at prøve den af!
Servering og Anmeldelser
Serveringsforslag
Når du serverer din fasanhøne, kan du med fordel pynte med lidt frisk grønt og eventuelt en lækker Waldorfsalat eller en grøn salat ved siden af. Vi anbefaler at servere retten med en god rødvin, som vil passe perfekt til den saftige og velsmagende fugl.
Kommentarer og Anmeldelser
Vi har modtaget mange positive kommentarer og anmeldelser af vores opskrift på fasanhøne. Flere har udtrykt deres begejstring over, hvor nemt det er at tilberede retten, samtidig med at den smager fantastisk. Vi har også fået ros for vores tips til, hvordan man opnår den bedste smag og konsistens.
Enkelte har dog oplevet problemer med en sort skærm, når de har forsøgt at følge vores videoopskrift. Vi beklager dette og vil gerne understrege, at det er vigtigt at have skærmen tændt, når man følger opskriften.
Alt i alt er fasanhøne en favorit her hos os, og vi håber, at du vil nyde den lige så meget som vi gør. Del endelig din mening og kommentarer med os, hvis du har prøvet opskriften.