Opskrift på æggefri klatkager af risengrød – nem og lækker!

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi ved alle, hvor vigtigt det er at mindske madspild, og hvad er en bedre måde at gøre det på end at genanvende rester fra tidligere måltider? En af de mest populære retter, der kan laves med rester, er risengrød. Men hvad gør man, når man har for meget risengrød tilbage? Vi har den perfekte opskrift til dig: klatkager af risengrød uden æg.

v2 32l1n zvdii Opskrift på æggefri klatkager af risengrød - nem og lækker!

Ingredienserne til denne opskrift er få og nemme at finde. Du har brug for risengrød, mel, sukker, bagepulver og lidt salt. Det bedste ved denne opskrift er, at den ikke indeholder æg, så den er også velegnet til veganere og dem, der lider af ægallergi. Kogetiden er kort, og stegetiden er endnu kortere, så du kan have dine klatkager klar på ingen tid.

Læs også:  Opskrift på Djævlehue med Kvast - En nem og hurtig vejledning

Vi har også nogle tips til at gøre dine klatkager endnu mere lækre. Prøv at tilføje kanel eller kardemomme til dejen for ekstra smag. Server dem med syltetøj eller sirup for en sød og lækker morgenmad eller eftermiddagssnack. Oprindelseslandet for klatkager af risengrød er ukendt, men det er en populær ret i mange dele af verden, og det er let at forstå hvorfor. Vi håber, at du vil nyde vores favorit opskrift på klatkager af risengrød uden æg lige så meget som vi gør.

Fremgangsmåde

v2 32l1r e3krd Opskrift på æggefri klatkager af risengrød - nem og lækker!

Forberedelse af risengrød

Først skal vi tilberede risengrøden. Vi skal bruge 500 g risengrød, 1 liter mælk, 1 liter vand og en knivspids salt. Vi putter risengrøden i en stor gryde sammen med mælk, vand og salt. Vi bringer det i kog og lader det simre i cirka 35 minutter, indtil risengrøden er blevet blød og cremet. Vi rører jævnligt i gryden for at undgå, at risengrøden brænder på.

Tilberedning af klatkager

Når risengrøden er færdig, lader vi den køle af i køleskabet i mindst 2 timer, gerne natten over. Herefter tilsætter vi 2 spiseskefulde sukker og 2 spiseskefulde hvedemel til risengrøden og rører det godt sammen. Vi smelter en klat smør på en pande og former små klatkager af risengrøden, som vi steger på panden i cirka 3-4 minutter på hver side, indtil de er sprøde og gyldne.

Servering og opbevaring

Risengrødsklatkagerne kan serveres som en lækker brunch eller en hyggelig eftermiddagssnack. De kan også pakkes ned i madpakken til en god og mættende frokost. Hvis der er nogle klatkager til overs, kan de opbevares i køleskabet i op til 3 dage eller fryses ned til senere brug.

Læs også:  Opskrift på cookies med M&M: Sådan laver du de bedste cookies med chokolade og peanuts

Alternative ingredienser

Hvis du ønsker at tilføje ekstra smag til dine risengrødsklatkager, kan du prøve at tilsætte kanel, vanilje eller syltetøj til risengrøden inden tilberedning. Du kan også drysse klatkagerne med kanelsukker, sirup eller flormelis før servering. Citron eller appelsin kan give en frisk smag, mens chokolade, banan eller æble kan tilføje en lækker sødme.

Deling på sociale medier

Hvis du er vild med disse risengrødsklatkager, så del endelig din mening og dine kommentarer på sociale medier som Instagram, Facebook eller Pinterest. Vi vil elske at se dine billeder og videoer af dine favoritopskrifter og tips til tilberedning af risengrødsklatkager.

Scroll to Top