Opskrift på fedtebrød – nem og lækker bagning til weekenden

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Opskrift på fedtebrød er en klassisk julebag, som de fleste danskere kender til. Det er en sønderjysk specialitet, som ofte er forbundet med barndomsminder og mormors julebag. Fedtebrød er en sød og sprød småkage, som er nem at lave og kræver få ingredienser.

v2 31v5n k8rvn Opskrift på fedtebrød - nem og lækker bagning til weekenden

Ingredienserne til fedtebrød er typisk smør, sukker, mel og vaniljesukker. Kogetiden og stegetiden er kort, og det tager kun omkring 20 minutter at lave en portion. Der er mange variationer af opskriften, og nogle tilføjer eksempelvis mandler eller chokolade til dejen.

I denne artikel vil vi give dig vores favoritopskrift på sønderjyske fedtebrød og dele nogle tips til, hvordan du kan lave den perfekte småkage. Vi vil også diskutere fedtebrødets oprindelsesland og dele vores egne erfaringer med at bage og spise denne søde julebag. Del gerne din mening og kommentarer nedenfor, og følg med i vores video og billeder for at se, hvordan vi gør det.

Læs også:  Opskrift på rigtige rundstykker: Sådan bager du de perfekte morgenboller

Fremstilling af Fedtebrød

v2 31v5r 1n8of Opskrift på fedtebrød - nem og lækker bagning til weekenden

Fedtebrød er en klassisk dansk småkage, der er kendt for sin sprøde og himmelske konsistens. Her er vores opskrift på lækre fedtebrød, der vil glæde enhver, der elsker julesmåkager.

Forberedelse af Dejen

Ingredienser:

  • 250 g smør
  • 125 g sukker
  • 375 g hvedemel
  • 1 tsk hjortetakssalt
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 2 spsk vand

Sådan gør du:

  1. Tænd ovnen på 180 grader varmluft og beklæd en bageplade med bagepapir.
  2. Pisk smør og sukker sammen i en skål indtil det er blødt og cremet.
  3. Tilsæt hvedemel, hjortetakssalt og vaniljesukker og rør det hele sammen.
  4. Tilsæt vandet lidt efter lidt, indtil dejen samles og bliver glat og ensartet.
  5. Rul dejen ud i stænger, skrå snitter eller småkager og læg dem på bagepladen.
  6. Bag kagerne i ovnen i ca. 10-12 minutter, indtil de er gyldne.
  7. Lad kagerne køle af på bagepladen i 5 minutter, inden de flyttes over på en bagerist.

Bagning og Afkøling

Tips:

  • Hvis du ønsker en mere sprød konsistens, kan du bage kagerne lidt længere.
  • For at undgå at kagerne brænder fast på bagepapiret, kan du smøre det med lidt smør eller olie.

Oprindelsesland:

  • Fedtebrød er en dansk småkage, der har været en del af den danske juletradition i mange år.

Glasur og Opbevaring

Ingredienser:

  • 1 dl flormelis
  • 1 spsk citronsaft eller appelsinsaft
  • 1 tsk romessens (valgfrit)

Sådan gør du:

  1. Bland flormelis og citronsaft/appelsinsaft sammen i en skål.
  2. Tilsæt eventuelt romessens for ekstra smag.
  3. Rør det hele sammen, indtil glasuren er ensartet og glat.
  4. Smør glasuren ud på de afkølede kager med en kniv eller en pensel.
  5. Lad glasuren tørre helt, inden kagerne opbevares i en kagedåse.

Favorit:

  • Fedtebrød er en af vores favorit julesmåkager på grund af dens sprøde og himmelske konsistens.
Læs også:  Opskrift på bløde kanelsnegle: Sådan laver du dem derhjemme

Kommentarer:

  • Disse fedtebrød er perfekte til en hyggelig juleaften eller som en lækker snack til kaffen.
  • Hvis du ønsker at tilføje ekstra smag til dine fedtebrød, kan du prøve at tilsætte kokos eller brændte mandler til dejen.
  • En portion af disse fedtebrød indeholder ca. 100 kalorier.
Scroll to Top