Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Opskrift på finskbrød mette blomsterberg
Vi har her en lækker opskrift på finskbrød, som er perfekt til julemåneden. Finskbrød er en klassisk julesmåkage, som er meget populær i både Danmark og Finland. Mette Blomsterberg har lavet sin egen version af denne lækre småkage, og vi vil gerne dele opskriften med jer.
Ingredienser:
- 125 g smør
- 100 g sukker
- 1 æg
- 250 g hvedemel
- 50 g hakkede mandler
- 50 g pistacienødder
- 50 g hasselnødder
- 50 g perlesukker
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 tsk bagepulver
- 1/4 tsk salt
- 2 spsk vand
Sådan gør du:
- Pisk smør og sukker sammen, indtil det er lyst og luftigt.
- Tilsæt ægget og pisk igen.
- Tilsæt mel, vaniljesukker, bagepulver og salt, og rør det sammen.
- Tilsæt vandet og rør igen.
- Hak nødderne og tilsæt dem sammen med perlesukkeret.
- Form dejen til små kugler og læg dem på en bageplade med bagepapir.
- Tryk kuglerne flade og pensl dem med æggehvider.
- Bag dem i ovnen ved 175 grader i ca. 12-15 minutter, eller indtil de er gyldne.
- Lad dem køle af på en bagerist.
Tips:
- Opbevar finskbrødene i en lufttæt beholder.
- De kan fryses ned og opbevares i op til 3 måneder.
- Server dem gerne til en kop varm gløgg og lidt julemusik i baggrunden.
Vi håber, at I vil prøve denne opskrift på finskbrød og dele jeres mening med os i kommentarerne. God fornøjelse!
Fremgangsmåde
Vi har her en lækker opskrift på finskbrød, som er perfekt til en hyggelig eftermiddag med familien eller til julebag. Her er vores trin-for-trin guide til at bage disse lækre småkager.
Ingredienser
Til opskriften på finskbrød skal du bruge følgende ingredienser:
- 250 g blødt smør
- 125 g sukker
- 1 æg
- 1 tsk vaniljesukker
- 375 g mel
- 1 tsk bagepulver
- 100 g hasselnødder
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 175°C og beklæd en bageplade med bagepapir.
- Hak hasselnødderne groft og stil dem til side.
- Pisk smør og sukker sammen i en skål, indtil det er let og luftigt.
- Tilsæt æg og vaniljesukker og pisk det godt sammen.
- Sigt mel og bagepulver i skålen og rør dejen sammen.
- Fold de hakkede hasselnødder i dejen.
- Form små kugler af dejen og læg dem på bagepladen med god afstand imellem.
- Pensl kagerne med æg og bag dem i ovnen i ca. 10-12 minutter, indtil de er let gyldne.
- Lad kagerne køle af på bagepladen i et par minutter, inden du flytter dem over på en bagerist.
Tips
- Opbevar kagerne i en lufttæt dåse eller fryse dem ned, hvis du vil gemme dem til senere.
- Kagerne kan holde sig friske i op til en uge i en småkagedåse.
- Finskbrød er også fryseegnet, så du kan bage en stor portion og fryse dem ned til senere.
- Du kan variere opskriften ved at tilføje rosiner, chokolade eller andre nødder.
Vi håber, du nyder vores opskrift på finskbrød. Del endelig din mening og kommentarer med os, og hvis du vil have mere inspiration til bagning, kan du se vores video og billeder på vores hjemmeside.
Opbevaring og servering
Når du har bagt dit finskbrød, er det vigtigt at opbevare det korrekt, så det holder sig friskt og lækkert længst muligt. Vi anbefaler at opbevare dit finskbrød i en lufttæt kagedåse eller en småkagedåse, så det ikke bliver udsat for luft og fugt. På den måde kan du forlænge holdbarheden på dit finskbrød.
Hvis du ønsker at fryse dit finskbrød ned, kan du gøre det i en fryseegnet beholder eller i en frysepose. Husk at mærke beholderen eller posen med datoen for nedfrysning, så du kan holde styr på, hvor længe det har været frosset ned.
Når du skal servere dit finskbrød, kan du skære det ud i skiver og servere det som det er. Det er også lækkert at riste skiverne i ovnen eller på en brødrister, så de bliver sprøde og gyldne. Du kan også servere finskbrødet med smør eller marmelade, hvis du ønsker det.
Vi håber, at disse tips til opbevaring og servering af dit finskbrød har været nyttige. Del gerne din mening og eventuelle kommentarer med os i kommentarfeltet nedenfor.