Opskrift på marengsbund: Sådan laver du den perfekte marengsbund til din dessert

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

I denne artikel vil vi dele vores opskrift på en lækker marengsbund, der er nem og hurtig at lave. Marengsbunden er en klassisk bund, der kan bruges som base i mange forskellige kager og desserter.

v2 32b1m Opskrift på marengsbund: Sådan laver du den perfekte marengsbund til din dessert

Ingredienserne til marengsbunden er få og nemme at finde i de fleste supermarkeder. Du skal blot bruge æggehvider, sukker og lidt eddike. Kogetiden og stegetiden er også relativt korte, så du kan have en lækker marengsbund klar på under en time.

Vi har også samlet nogle tips og tricks til, hvordan du kan få den perfekte marengsbund hver gang. Oprindelseslandet for marengsbunden er ikke helt klart, men den har været en favorit i mange år, og vi er sikre på, at den vil blive ved med at være det i mange år fremover. Sådan gør du: [indsæt opskrift her]. Vi håber, du vil nyde vores opskrift på marengsbund og ser frem til at høre din mening og kommentarer.

Læs også:  Kyllingefilet opskrift på panden: Nem og lækker måde at tilberede kylling på

Forberedelse og ingredienser

v2 32b1p 5oksn Opskrift på marengsbund: Sådan laver du den perfekte marengsbund til din dessert

Ingredienser til marengsbund

Til at lave en lækker marengsbund skal du bruge følgende ingredienser:

  • 4 æggehvider
  • 200 g sukker
  • 1 tsk. eddike
  • 1 tsk. majsmel
  • 1 tsk. vaniljesukker

Forberedelse af marengsbund

Før du begynder at lave marengsbunden, skal du sørge for at have alle ingredienserne klar. Det er vigtigt at æggene er ved stuetemperatur, så tag dem ud af køleskabet i god tid.

Start med at tænde ovnen på 125 grader varmluft og beklæd en bageplade med bagepapir.

Pisk æggehviderne stive i en skål og tilsæt gradvist sukkeret under fortsat piskning. Tilsæt eddike, majsmel og vaniljesukker og pisk yderligere indtil massen er blank og stiv.

Fordel marengsmassen på bagepapiret i en cirkel og form en fordybning i midten. Bag marengsbunden i ovnen i ca. 1 time, indtil den er sprød udenpå og blød indeni.

Lad marengsbunden køle af og pynt den med flødeskum og friske bær som jordbær, blåbær og hindbær. Du kan også tilføje chokolade eller karamel for ekstra smag.

Tips: For at undgå at marengsbunden bliver for brun, kan du sænke temperaturen i ovnen til 100 grader efter 30 minutter. Du kan også tilføje en teskefuld æblecidereddike til marengsmassen for at gøre den mere stabil.

Vi håber, at du nyder at lave denne opskrift på marengsbund og del gerne dine billeder og din mening i kommentarerne.

Fremgangsmåde og servering

v2 32b1v etry6 Opskrift på marengsbund: Sådan laver du den perfekte marengsbund til din dessert

Bagning af marengsbund

For at bage en perfekt marengsbund skal du først og fremmest sørge for at have alle ingredienserne klar. Du skal bruge sukker, æggehvider, og en smule eddike.

Start med at forvarme ovnen til 120 grader varmluft. Imens ovnen varmer op, skal du tage en bageplade og lægge bagepapir på. Herefter kan du tegne en cirkel på bagepapiret, så du har en guide til størrelsen på marengsbunden.

Læs også:  Opskrift på lækker risret med kylling og grøntsager

Pisk æggehviderne stive, og tilsæt gradvist sukkeret, mens du bliver ved med at piske. Når marengsen er stiv og blank, kan du tilsætte en smule eddike. Pisk marengsen lidt mere, indtil eddiken er fordelt i marengsen.

Herefter kan du sprøjte marengsen ud på bagepapiret, så det danner en cirkel i den størrelse, du har tegnet. Sørg for at glatte marengsen ud, så den er jævn over det hele.

Bag marengsbunden i ovnen i ca. 1 time. Lad den køle af på bagepladen, inden du tager den af og lægger den på en tallerken.

Servering af marengsbund

Marengsbunden kan serveres på mange forskellige måder. Du kan fylde den med flødeskum og friske bær, eller du kan lave en lækker creme og kompot til at lægge på toppen af marengsbunden.

En god idé er også at tømme køleskabet og bruge forskelligt frugt og bær som fyld. Marengsbunden kan også bruges som bund i en fuglerede eller andre desserter.

Husk at marengsbunden er en stabil bund, som kan holde til at blive fyldt med en del fyld.

Bage- og stegetid kan variere alt efter ovntype, så det er altid en god idé at holde øje med marengsen i ovnen.

Et tip er at lave marengsbunden dagen inden, så den kan stå og blive helt kold og stabil. På denne måde kan du også spare tid på dagen, hvor du skal servere desserten.

Vi håber, at du har fået inspiration til at bage en lækker marengsbund. Del gerne din mening og kommentarer med os, og husk at tagge os, hvis du deler billeder eller videoer af din opskrift på marengsbund.

Læs også:  Opskrift på brød i hævekurv: Sådan bager du lækkert brød med hævning i kurv
Scroll to Top