Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Vi har en lækker opskrift på charmerende frikadeller, som er ideel til en hyggelig aften med venner eller familie. Disse frikadeller er både saftige og velsmagende, og vil uden tvivl imponere dine gæster. Opskriften er inspireret af en slagters opskrift fra Esbjerg, og er en af vores personlige favoritter.
Ingredienserne til disse frikadeller er lette at finde i de fleste supermarkeder, og kogetiden er forholdsvis kort. Stegetiden varierer afhængigt af størrelsen på frikadellerne, men vi giver dig råd til at sikre, at de bliver stegt til perfektion. Denne opskrift stammer fra Danmark og er blevet givet videre gennem generationer.
Sådan gør du: Følg vores trin-for-trin guide, som inkluderer billeder og en video, for at sikre, at dine frikadeller bliver perfekte hver gang. Vi vil også gerne høre din mening om denne opskrift, så tøv ikke med at dele dine kommentarer og tips i kommentarfeltet nedenfor.
Ingredienser til flirtende frikadeller
Vi har samlet de bedste ingredienser til at lave de mest lækre og flirtende frikadeller. Her er hvad du skal bruge:
Hovedingredienser
- 500g hakket svine- og kalvekød
- 1 løg, fint hakket
- 2 æg
- 1 dl mælk
- 1 dl havregryn
- 1 dl hvedemel
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk peber
- 1/2 tsk spidskommen
- 1/2 tsk oregano
- 1 fed hakket hvidløg
- En håndfuld hakket persille
Tilbehør og krydderier
- Kogte kartofler
- Agurk
- Tomater
- Salat
- Feta
- Naanbrød
- Pitabrød
- Kold kartoffelsalat
Fedtstoffer til stegning
- Olie
- Smør
Farsen til frikadellerne er let at lave og kræver ikke meget kogetid. Stegetiden afhænger af størrelsen på dine frikadeller, men vi anbefaler en stegetid på ca. 8-10 minutter i alt.
Tips: Hvis du vil have ekstra krydrede frikadeller, kan du tilsætte tørrede tomater, chili, rosmarin eller timian til farsen. Du kan også prøve at lave græske frikadeller med oliven og feta.
Oprindelseslandet for frikadeller er Danmark, og det er en af vores favoritretter. Sådan gør du: Bland alle ingredienserne sammen i en skål og form små frikadeller af farsen. Steg dem på panden i olie eller smør, indtil de er gyldne og gennemstegte.
Vi har også inkluderet en video og billeder af processen, så du kan følge med trin for trin. Del gerne din mening og kommentarer med os!
Fremgangsmåde til flirtende frikadeller
Vi elsker at eksperimentere med forskellige opskrifter på frikadeller, og denne opskrift på flirtende frikadeller er en af vores favoritter. Denne opskrift er perfekt til dem, der ønsker at tilføje lidt ekstra smag og krydderi til deres frikadeller.
Forberedelse af farsen
Ingredienser:
- 500g hakket svinekød
- 500g hakket kalvekød
- 2 spsk hvedemel
- 2 æg
- 1 spsk salt
- 1 tsk peber
- 1 tsk paprika
- 1 tsk spidskommen
Sådan gør du:
- Bland alle ingredienserne i en stor skål.
- Brug en røremaskine til at røre farsen, indtil den er jævn og blød.
- Smag til med salt og peber.
Stegning af frikadeller
Ingredienser:
- Farsen til frikadellerne
- 2 spsk olie
Sådan gør du:
- Form farsen til små kødboller.
- Varm olien op i en pande.
- Steg frikadellerne i ca. 8-10 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
- Hvis du ønsker en stegeskorpe, kan du stege frikadellerne i ovnen i ca. 10 minutter ved 200 grader.
Servering og opbevaring
Ingredienser:
- Kogte kartofler
- Naanbrød eller couscous
- Salat eller stuvet spidskål
Sådan gør du:
- Server frikadellerne med kogte kartofler, naanbrød eller couscous og en frisk salat eller stuvet spidskål.
- Frikadellerne kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage.
Næringsindhold og kalorier
En portion af disse flirtende frikadeller indeholder ca. 300 kalorier og 20g kulhydrat. Fedtprocenten i denne opskrift er relativt lav, da vi har brugt en blanding af hakket svinekød og kalvekød. Hvis du ønsker at reducere kalorieindholdet yderligere, kan du servere frikadellerne med en let salat og undgå at tilføje ekstra fedt til retten.
Vi håber, at du vil nyde denne opskrift på flirtende frikadeller så meget som vi gør. Del endelig dine egne tips og kommentarer i kommentarfeltet nedenfor.