Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.
Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.
Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.
Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.
Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.
Sidst opdateret: 9 oktober, 2024
Vi vil gerne dele vores opskrift på hjemmelavet fondant med jer. Fondant er en populær type glasur, der bruges til at dække kager og cupcakes. Det er en blød og glat glasur, der giver et professionelt udseende til enhver kage.
Vores fondant laves med enkle ingredienser, som du nemt kan finde i de fleste supermarkeder. Vi bruger marshmallows, flormelis, vand og madfarve. Kogetiden er kun et par minutter, og stegetiden er endnu kortere. Vi har også tilføjet nogle tips for at gøre det lettere.
Fondant stammer fra Frankrig, men er nu en populær ingrediens i kageverdenen globalt. Vi har lavet mange kager med fondant, og det er en af vores yndlingsglasurer at arbejde med. Vi har også tilføjet en video og billeder for at hjælpe jer med at forstå processen. Vi vil også gerne høre jeres meninger og kommentarer, hvis I prøver vores opskrift.
Fremstilling af Fondant
Ingredienser
Til fremstilling af fondant skal vi bruge følgende ingredienser:
- 500 g flormelis
- 100 g skumfiduser
- 2 spsk vand
- 1 spsk smagsneutral olie
- Frugtfarve (valgfrit)
Udstyr
Følgende udstyr vil være nødvendigt:
- Gryde
- Elpisker med dejkroge
- Plastikunderlag
- Kagerulle
- Dejskraber
- Bagepapir
- Fat
Fremgangsmåde
- Hæld flormelis i en stor skål og sæt den til side.
- I en gryde, tilsæt skumfiduser, vand og smagsneutral olie. Varm blandingen op på lav varme, indtil skumfiduserne er smeltet og blandingen er glat.
- Tilsæt frugtfarve efter ønske og fjern gryden fra varmen.
- Hæld blandingen over flormelisen og rør med en elpisker med dejkroge, indtil det er godt blandet.
- Tag blandingen ud på et plastikunderlag og ælt den, indtil den er glat og smidig.
- Rul fondanten ud med en kagerulle og brug den til at dekorere kager og kageringe.
- Hvis du ønsker at farve fondanten, kan du tilsætte frugtfarve og ælte det godt ind i dejen.
Opbevaring og anvendelse
Fondanten kan opbevares i en frysepose eller lufttæt beholder i op til en måned. Når du vil bruge det, skal du blot tage det ud af fryseren og lade det tø op ved stuetemperatur. Fondanten kan bruges til at overtrække kager, lave figurer og kagepynt.
Vi håber, at denne opskrift på fondant vil være til gavn for dig og din kagebageri. Hvis du har nogen tips eller kommentarer, er du velkommen til at dele din mening med os.
Tips og tricks
Her er nogle tips og tricks til at lave den perfekte fondant:
- Farver: Brug gel farver i stedet for flydende farver for at undgå at tilføje for meget fugt til fondanten.
- Figurer: Hvis du vil lave figurer, skal du sørge for at bruge en blød fondant, så den ikke sprækker eller bliver for hård.
- Kagepynt: Pynt din fondant med spiselige perler, glimmer eller sukkerperler for at give den lidt ekstra flair.
- Servering: Fondant kan serveres sammen med kage eller cupcakes. Du kan også bruge den til at dække en kage eller cupcakes med.
- Inspiration: Find inspiration til din fondant på Pinterest eller Instagram.
- Ingredienser: Brug kun de bedste ingredienser, når du laver fondant. Det vil gøre en stor forskel i smag og konsistens.
- Kogetid og stegetid: Fondant kræver ikke nogen kogetid eller stegetid, men det er vigtigt at lade den hvile i køleskabet i mindst en time, før du bruger den.
- Sådan gør du: Følg opskriften nøje og vær forsigtig med at tilføje for meget sukker eller vand. Det kan påvirke konsistensen af din fondant.
- Oprindelsesland: Fondant stammer fra Frankrig og er blevet brugt i årtier til at dekorere kager og desserter.
- Favorit: Fondant er en favorit blandt kageelskere over hele verden på grund af dens alsidighed og smag.
- Video og billeder: Se videoer og billeder af andre, der laver fondant, for at få inspiration og tips til din egen fondant.
- Din mening og kommentarer: Del din mening og kommentarer omkring din fondant med andre og få feedback for at forbedre din teknik.