Opskrift på frikadeller med danskvand – Sådan laver du saftige frikadeller med et twist

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 7 oktober, 2024

Vi har en lækker opskrift på frikadeller med en hemmelig ingrediens, som vil give dem en ekstra sprød og luftig konsistens. Denne ingrediens er danskvand! Opskriften er dansk og har været en favorit i mange år.

Ingredienserne er simple og kan findes i ethvert supermarked. Du vil have brug for hakket svinekød, løg, mel, mælk, æg, salt, peber og selvfølgelig danskvand. Kogetiden er kort, men stegetiden er vigtig for at sikre, at frikadellerne er gennemstegte og sprøde på ydersiden.

Vi har også tilføjet nogle råd og tips til at forbedre din frikadelle-oplevelse. Du kan finde en video og billeder af processen, og vi vil også meget gerne høre dine tanker og kommentarer til opskriften. Sådan gør du: følg vores trin-for-trin vejledning og nyd dine lækre frikadeller med danskvand!

Forberedelse af Frikadellefars

Når man skal lave frikadeller, er det vigtigt at have en god og velsmagende fars. Her er vores opskrift på frikadeller med danskvand, og vi vil guide dig igennem forberedelsen af farsen.

Valg af Kød

Til frikadellerne kan man bruge en blanding af hakket svine- og kalvekød eller hakket kalv og flæsk. Vi foretrækker at bruge en blanding af hakket svine- og kalvekød, da det giver en god smag og konsistens til frikadellerne.

Tilføjelse af Ingredienser

For at lave farsen skal du bruge følgende ingredienser:

• 500 g hakket svine- og kalvekød
• 1 stort løg, finthakket
• 2 spsk smør
• 1 tsk salt
• 1 tsk friskkværnet peber
• 1 æg
• 1 dl mælk
• 1 dl mel
• 1 dl havregryn
• 1 dl danskvand

Først skal løget svitses i smørret, indtil det er blødt og gennemsigtigt. Derefter skal løget afkøles, inden det blandes med kødet, salt, peber, æg, mælk, mel og havregryn. Til sidst tilsættes danskvandet, som giver frikadellerne en luftig og let konsistens.

Når farsen er færdiglavet, kan den formes til frikadeller. Vi anbefaler at bruge en ske til at forme frikadellerne, så de bliver ensartede i størrelsen.

Tips

• Hvis du vil have ekstra smag i dine frikadeller, kan du tilsætte lidt hvidløg eller timian til farsen.
• For at undgå at frikadellerne bliver tørre, kan du tilsætte lidt rasp eller æltet rugbrød til farsen.
• Hvis du vil lave gammeldags frikadeller, kan du tilsætte lidt allehånde eller andre krydderier til farsen.

Sådan gør du:

1. Hak løget fint og svits det i smørret, indtil det er blødt og gennemsigtigt.
2. Bland løget med kødet, salt, peber, æg, mælk, mel og havregryn.
3. Tilsæt danskvandet og rør farsen godt sammen.
4. Form farsen til frikadeller og steg dem på panden i olie i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.

Vi håber, at vores opskrift på frikadeller med danskvand kan inspirere dig til at lave dine egne hjemmelavede frikadeller. Del gerne din mening og kommentarer med os i kommentarfeltet nedenfor.

Tilberedning og Servering

Stegning af Frikadeller

For at opnå den bedste smag og konsistens af vores frikadeller, anbefaler vi at stege dem på en pande. Vi kan også stege dem i ovnen, men vi vil ikke opnå den samme sprøde overflade som ved stegning på panden.

For at stege vores frikadeller, skal vi opvarme en pande med lidt olie eller smør. Når panden er varm, tager vi frikadellerne og placerer dem på panden. Vi steger dem i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte og har en smuk gylden farve.

Serveringsforslag

Vi kan servere vores frikadeller på mange forskellige måder. De går godt sammen med kartoffelsalat, rødkål eller spidskål. Vi kan også servere dem med brun sovs og kartofler.

Hvis vi ønsker at gøre vores servering mere spændende, kan vi tilføje forskellige krydderier eller ingredienser til frikadellerne. Vi kan tilføje lidt danskvand eller vand til vores frikadellefars for at gøre dem mere saftige og bløde. Vi kan også tilføje lidt salt og peber for at give dem mere smag.

Vi kan også lave små frikadeller i stedet for store. De er perfekte som en snack eller som en del af en tapas tallerken.

Næringsindhold

Vores frikadeller er en god kilde til protein og jern. De indeholder også kulhydrater og fedt. Vi kan justere næringsindholdet ved at tilføje eller fjerne ingredienser efter vores behov og smag.

Vi håber, at vores tips og råd har været nyttige. Vi vil gerne høre din mening og kommentarer til vores opskrift på frikadeller med danskvand.