Opskrift på fiskefrikadeller med torsk – en lækker og sund ret til hele familien

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 8 oktober, 2024

Vi elsker at lave hjemmelavede fiskefrikadeller til aftensmad! Det er en nem og lækker måde at få fisk på menuen, og vi kan varmt anbefale denne opskrift på fiskefrikadeller med torsk.

Ingredienserne er få og lette at finde, og kogetiden er kort. Det betyder, at du kan have en sund og lækker middag klar hurtigt. Stegetiden er også kort, så du undgår tørre fiskefrikadeller. Vi har også nogle tips til, hvordan du kan gøre dem ekstra saftige og smagfulde.

Torsken er en fisk, som er rig på protein og omega-3 fedtsyrer, og den er også en bæredygtig fiskeart. Det er vigtigt at tænke på, hvor fisken kommer fra, når du handler. Vi foretrækker dansk torsk, da den er frisk og af god kvalitet. Sådan gør du: følg vores opskrift og se vores video og billeder for at få en idé om, hvordan fiskefrikadellerne skal se ud. Vi vil også gerne høre din mening og se dine kommentarer til opskriften.

Forberedelse af Fiskefrikadeller

Ingredienser og Køkkenudstyr

Før vi går i gang med at lave vores fiskefrikadeller, er det vigtigt at have alle ingredienser og køkkenudstyr klar. Til denne opskrift på fiskefrikadeller med torsk skal du bruge følgende:

Fremstilling af Fiskefarsen

Nu hvor alle ingredienserne er klar, kan vi begynde at lave vores fiskefars. Vi starter med at hakke løget fint og komme det i foodprocessoren sammen med fisken, ægget, hvedemel, salt, peber og citronsaft. Herefter kører vi det hele sammen i foodprocessoren, indtil vi har en luftig og ensartet fiskefars.

Formning og Stegning af Frikadellerne

Nu er det tid til at forme vores fiskefrikadeller. Vi tager en skefuld af fiskefarsen og former den til en frikadelle med hænderne. Vi gentager processen, indtil al farsen er brugt op.

Når frikadellerne er formet, varmer vi en stegepande op med lidt olie. Når olien er varm, steger vi frikadellerne i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.

Tips: Hvis du vil have ekstra smag i dine fiskefrikadeller, kan du tilsætte friske krydderurter som purløg, kørvel eller spinat til farsen. Du kan også servere dine fiskefrikadeller med råkost og en skive citron til at give ekstra friskhed og syre til retten.

Oprindelsesland: Fiskefrikadeller er en klassisk dansk ret, som har været en favorit i mange år.

Sådan gør du: Fiskefrikadeller med torsk er en nem og lækker ret, som kan laves på under en halv time. Følg opskriften nøje og nyd de lækre og saftige fiskefrikadeller.

Kommentarer: Har du prøvet at lave fiskefrikadeller før? Hvad synes du om denne opskrift? Del gerne din mening og dine erfaringer i kommentarfeltet nedenfor.

Video og billeder: Se vores trin-for-trin guide til at lave fiskefrikadeller på vores hjemmeside, hvor du også kan finde billeder af retten.

Servering og Tilbehør

Når det kommer til servering af vores lækre fiskefrikadeller med torsk, er der flere muligheder for tilbehør. Vi har samlet nogle traditionelle og moderne forslag, som passer perfekt til vores opskrift.

Traditionelt Tilbehør

Til vores fiskefrikadeller med torsk kan du vælge at servere traditionelt tilbehør som kartofler og remoulade. Vi anbefaler at koge nogle små kartofler og servere dem med en klat smør på toppen. Remoulade er også et must, og du kan enten købe den færdiglavet eller lave den selv ved at blande mayonnaise, pickles, kapers og eddike.

En grøn salat med gulerødder og squash kan også være en god idé, da det giver en frisk kontrast til de varme fiskefrikadeller.

Moderne Twist

Hvis du ønsker at give din servering et moderne twist, kan du prøve at tilføje nogle honningstegte æbler eller blomkål med bacon. For at lave honningstegte æbler kan du skære æblerne i tern og stege dem på en pande med lidt smør og honning. Blomkål med bacon kan laves ved at stege bacontern på en pande og derefter tilsætte blomkål og stege det i et par minutter.

En anden moderne idé er at servere fiskefrikadellerne på en bund af græsk yoghurt og pynte med hakket dild. Det giver en frisk og sund smag.

Uanset hvilket tilbehør du vælger, er det vigtigt at huske på at stege fiskefrikadellerne på panden i cirka 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde. Du kan også bage dem i ovnen i cirka 15 minutter ved 200 grader.

Velbekomme!