Opskrift på småkager med ingefær: Lækre og krydrede småkager til julen

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi elsker at bage småkager i juletiden, og en af vores favoritopskrifter er småkager med ingefær. Denne opskrift er perfekt til at dele med venner og familie, og den bringer en dejlig duft af jul ind i hjemmet.

v2 31kgq q7srk Opskrift på småkager med ingefær: Lækre og krydrede småkager til julen

Ingredienserne til småkager med ingefær er nemme at finde i ethvert supermarked, og kogetiden er kort, så du kan have friske småkager på ingen tid. Vi har også et par tips til at gøre dine småkager endnu mere lækre. Oprindelseslandet for denne opskrift er ikke helt klart, men ingefær har været brugt i madlavning i århundreder og er en populær smag i julebag.

Sådan gør du: Følg vores trin-for-trin guide og se vores video for at få en bedre forståelse af processen. Vi har også inkluderet billeder for at hjælpe dig med at visualisere hvert trin. Efter at have prøvet vores opskrift, vil vi meget gerne høre din mening og se dine kommentarer.

Læs også:  Opskrift på Daim kage - Lær at lave den lækre og populære kage selv

Forberedelse af Dejen

v2 31kgt mdzqc Opskrift på småkager med ingefær: Lækre og krydrede småkager til julen

Ingredienser

Før vi kan starte med at lave vores lækre småkager med ingefær, er det vigtigt at have alle ingredienserne klar. Her er hvad vi skal bruge:

Ingredienser Mængde
Mel 250g
Smør 150g
Sukker 125g
Æg 1 stk
Hvedemel 50g
Stødt ingefær 2 tsk
Salt 1/4 tsk
Sirup 1 spsk
Kanel 1 tsk
Vanilje 1 tsk

Fremgangsmåde

Nu hvor vi har alle ingredienserne klar, kan vi begynde at lave dejen.

  1. Start med at blande mel, hvedemel, stødt ingefær og salt sammen i en skål.
  2. I en separat skål, pisker du smør og sukker sammen, indtil det er let og luftigt.
  3. Tilsæt ægget og pisk igen, indtil det er godt blandet.
  4. Tilsæt nu sirup, kanel og vanilje og rør godt.
  5. Tilsæt melblandingen gradvist og rør, indtil dejen er jævn og blød.
  6. Form dejen til små kugler og læg dem på en bageplade med bagepapir.
  7. Bag småkagerne i en forvarmet ovn ved 180 grader i cirka 10-12 minutter, eller indtil de er gyldne.
  8. Lad småkagerne køle af på bagepladen i et par minutter, før du flytter dem til en bagerist for at køle helt af.

Tips: Hvis du vil have en chewy midte på dine småkager, kan du reducere bagetiden med et minut eller to. Hvis du vil have ekstra protein og kulhydrater i dine småkager, kan du tilføje lidt ekstra hvedemel og sukker. Hvis du vil have dine småkager veganske, kan du erstatte smørret med en plantebaseret margarine og ægget med en æggeerstatning.

Vi håber, at du vil nyde at lave disse lækre engelske ingefærsmåkager. Del gerne din mening og kommentarer med os i kommentarfeltet nedenfor.

Læs også:  Opskrift på bøfsandwich sovs: Sådan laver du den perfekte sovs til din bøfsandwich

Bagning og Servering

v2 31kgz wrzrj Opskrift på småkager med ingefær: Lækre og krydrede småkager til julen

Bagning

Når det kommer til bagning af ingefærsmåkager, er der nogle vigtige trin, du skal følge for at opnå det bedste resultat. Først og fremmest skal du sørge for at have en bageplade klar, som du kan placere dine småkager på. Vi anbefaler at bruge bagepapir for at undgå, at småkagerne hænger fast i bagepladen.

Forvarm din ovn til 180 grader varmluft. Imens kan du begynde at rulle dejen ud og forme småkagerne. Vi anbefaler at rulle dejen ud på en let melet overflade og bruge en cookie cutter til at forme småkagerne. Placer dine småkager på bagepladen med lidt afstand imellem dem, så de har plads til at ekspandere under bagningen.

Bag dine småkager i ovnen i ca. 10-12 minutter, indtil de er gyldne og sprøde. Når tiden er gået, skal du tage bagepladen ud af ovnen og lade småkagerne køle af på bagerist i et par minutter, inden du flytter dem til en tallerken.

Servering og Opbevaring

Ingefærsmåkager er perfekte til en hyggelig vinterdag med en kop kaffe eller gløgg. De krydrede smagsnoter passer perfekt til årstiden og vil helt sikkert vække begejstring hos dine gæster.

For at opbevare dine hjemmebagte småkager, kan du placere dem i en lufttæt beholder og opbevare dem i køleskabet i op til en uge. Du kan også fryse dine småkager ned og tage dem op, når du har lyst til en lækker snack.

Et par tips til servering af dine ingefærsmåkager: rist dem kortvarigt på en pande for at gøre dem ekstra sprøde, og pynt dem med lidt hakket nelliker eller pebernød, hvis du vil gøre dem ekstra festlige.

Læs også:  Opskrift på helstegt svinemørbrad: Sådan tilbereder du den perfekte mørbrad

Vi håber, at du vil nyde dine hjemmebagte ginger nuts og dele dine billeder og din mening med os på Instagram eller Facebook.

Scroll to Top