Opskrift på fyldt hamburgerryg med bacon og ost

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 9 oktober, 2024

Vi har her en lækker opskrift på fyldt hamburgerryg, som er nem og hurtig at tilberede. Denne klassiske ret er en favorit hos mange, og den kan serveres både til hverdag og til festlige lejligheder.

Ingredienserne til denne opskrift er få og nemme at finde. Du skal bruge en hamburgerryg på ca. 1 kg, som koges i en gryde med vand, salt, peber, løg, laurbærblade og peberkorn i ca. 1 time. Når hamburgerryggen er færdigkogt, tages den op af gryden og køles af i ca. 20 minutter. Derefter fjernes nettet, og fyldet af fløde og spinat lægges ind i en lomme, som skæres i hamburgerryggen.

Kogetiden for hamburgerryggen kan variere lidt afhængigt af størrelsen, så det er godt at bruge et stegetermometer for at sikre, at kødet er helt gennemstegt. Stegetiden i ovnen er cirka 30 minutter ved 200 grader, indtil kødet er gyldent og sprødt. Tilbehøret kan være grøntsager som gulerødder, spidskål og hvide asparges, og en lækker flødesovs med peberrod kan serveres ved siden af.

Har du nogle tips til at tilberede fyldt hamburgerryg? Del din mening og dine kommentarer nedenfor, og se gerne vores video og billeder af tilberedningen for mere inspiration. Oprindelseslandet for hamburgerryggen kan variere, men vi anbefaler at vælge en god kvalitet fra din lokale slagter. Sådan gør du: følg vores nemme opskrift og nyd en saftig og velsmagende fyldt hamburgerryg til din næste aftensmad.

Opskrift på fyldt hamburgerryg

Ingredienser

Til denne opskrift på fyldt hamburgerryg skal du bruge:

• 1 kg hamburgerryg (med eller uden ben)
• 1 løg
• 1 bundt persille
• 2 dl vand
• Salt og peber
• 1 net eller plastic til at binde hamburgerryggen med

Tilberedning

1. Fjern nettet fra hamburgerryggen og skær den op på langs, så den kan fyldes med løg og persille.

2. Hak løget og persillen fint og fordel det i midten af hamburgerryggen.

3. Bind hamburgerryggen sammen igen med et net eller plastic.

4. Kog hamburgerryggen i vand tilsat salt, peber, laurbærblade og peberkorn i ca. 1 time og 15 minutter.

5. Tag hamburgerryggen op af vandet og lad den hvile i 10 minutter, inden du fjerner nettet eller plasticen.

6. Steg hamburgerryggen i ovnen ved 200 grader i ca. 30 minutter, indtil den er gylden og sprød.

Servering

Server fyldt hamburgerryg med dine foretrukne tilbehør. Vi anbefaler kartofler, grøntsager og en lækker sauce.

Tips

• For at gøre hamburgerryggen ekstra saftig kan du pensle den med lidt smeltet smør eller kogevandet under stegningen i ovnen.

• Du kan også glasere hamburgerryggen med en blanding af sennep, sukker og honning, inden den steges i ovnen.

• Hamburgerryggen kan også tilberedes på grillen i stedet for i ovnen.

• Prøv at eksperimentere med forskellige fyldninger, f.eks. spinat og feta eller ananas og chili.

Vi håber, du nyder vores nemme opskrift på fyldt hamburgerryg. Del gerne dine kommentarer og din mening om opskriften med os, og tag os i dine billeder og videoer, hvis du prøver den derhjemme.

Tips og variationer

Forslag til tilbehør

Når du serverer fyldt hamburgerryg, kan du med fordel servere en lækker flødesauce til. Vi anbefaler også at servere sprøde grøntsager som broccoli, gulerødder og blomkål til retten. Hvis du ønsker en mere fyldig ret, kan du servere kartofler eller ris til.

Anvendelse af rester

Hvis du har rester af fyldt hamburgerryg til overs, kan du med fordel bruge det i en lækker sandwich eller salat. Du kan også skære kødet i mindre stykker og bruge det som fyld i en tærte eller omelet.

Husk at opbevare resterne i køleskabet i en tætsluttende beholder, så de holder sig friske i længere tid.

Vi håber, at vores tips og variationer har givet dig inspiration til at tilberede og servere fyldt hamburgerryg på nye og spændende måder. Del gerne din mening og kommentarer med os i kommentarfeltet nedenfor.