Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Vi har en lækker opskrift på gammeldags waldorfsalat, som vi gerne vil dele med jer. Denne salat er en klassisk favorit, og den er perfekt til både hverdag og festlige lejligheder. Opskriften er nem at følge, og den kræver ikke mange ingredienser.
Ingredienserne til denne waldorfsalat inkluderer æbler, selleri, valnødder, rosiner og mayonnaise. Kombinationen af disse ingredienser giver en skøn smag og en god balance mellem det søde, syrlige og knasende. Salaten kan serveres som tilbehør til kødretter eller som en let frokostret.
Sådan gør du: Skær æbler og selleri i små tern og hak valnødderne groft. Bland det hele sammen i en skål og tilsæt rosiner og mayonnaise. Rør godt rundt, indtil alle ingredienserne er dækket af mayonnaise. Lad salaten trække i køleskabet i mindst en time, så smagen kan udvikle sig. Server salaten kold og drys gerne lidt ekstra valnødder på toppen for ekstra knas.
Har du nogle tips eller tricks til denne opskrift på gammeldags waldorfsalat? Del gerne din mening og kommentarer nedenfor. Vi håber, at I vil nyde denne lækre salat lige så meget som vi gør.
Forberedelse og ingredienser
Hovedingredienser
Til denne gammeldags waldorfsalat skal vi bruge følgende ingredienser:
- 3 grønne æbler
- 1 stang bladselleri
- 100 g valnødder
- 100 g grønne vindruer
- 1 dl creme fraiche
- 1 dl piskefløde
- Saft fra 1/2 citron
- Salt og friskkværnet peber
Forberedelsesproces
Først skal æblerne skrælles og skæres i små tern. Bladsellerien skal også skæres i små tern, og valnødderne hakkes groft. Vindruerne skæres i halve.
I en skål blandes creme fraiche og piskefløde sammen med citronsaft. Dressingen smages til med salt og friskkværnet peber.
Herefter blandes æbletern, bladselleri, valnødder og vindruer sammen i en stor skål. Dressingen hældes over og det hele vendes forsigtigt rundt.
Salaten skal stå i køleskabet i mindst en time inden servering, så den kan blive helt kold og smagene kan nå at blande sig.
Denne waldorfsalat er en favorit til både julen og andre højtider, men den kan også serveres som tilbehør til en lækker steg eller som en frisk salat til en sommermiddag.
Tips: Hvis du vil gøre salaten ekstra luftig og cremet, kan du tilsætte en lille smule skyr eller flødeskum til dressingen. Pynt salaten med lidt ekstra valnøddekerner og evt. et drys friskhakket persille.
Vi håber, at denne opskrift på gammeldags waldorfsalat falder i din smag! Del gerne din mening og eventuelle kommentarer med os i kommentarfeltet nedenfor.
(Oprindelsesland: USA)