Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Sidst opdateret: 21 oktober, 2024
Opskriften på luksus stjerneskud er en af vores yndlingsretter, når vi vil forkæle os selv og vores gæster med noget lækkert. Denne klassiske danske ret har en bund af sprød fiskefilet, toppet med forskellige skaldyr og æg, og serveres med en frisk salat og en god dressing.
De bedste danske måltidskasser! (Gode tilbud netop nu)
-
-
46. kr. pr måltid
-
Fleksibel levering
-
Veganske, vegetar
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
Økologisk
-
Meget populære
-
God til børnefamilier
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
20% rabat
-
15 muligheder
-
Smager fantastisk
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
God familiekasse
-
Leverer hele DK
-
Sunde alternativer
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
For at lave det perfekte luksus stjerneskud, er det vigtigt at vælge de rette ingredienser og tilberede dem ordentligt. Vi anbefaler at bruge friske fiskefileter som rødspætte eller skrubbe, samt skaldyr som rejer, krabbe og muslinger. Kogetid og stegetid er også vigtige, så man opnår den rette balance mellem sprødhed og saftighed.
I denne artikel vil vi give dig inspiration og tips til at lave din egen luksus stjerneskud, samt trin-for-trin instruktioner og billeder, der viser dig, hvordan du gør det. Vi vil også dele vores oprindelsesland og historien bag denne klassiske ret, og vi vil opfordre dig til at dele din mening og kommentarer i kommentarfeltet nedenfor.
Ingredienser og Tilberedning
Ingredienser
Til at lave vores luksus stjerneskud skal vi bruge følgende ingredienser:
- 4 rødspættefileter
- 2 æg
- Mel
- Rasp
- Salt og peber
- Smør til stegning
- 4 skiver franskbrød
- 4 blade salat
- 4 skiver tomat
- 4 skiver citron
- 4 kogte asparges
- Frisk dild til pynt
- Mayonnaise
- Creme fraiche
- 2 spsk. hvidvin
- 1 tsk. tomatpuré
- 1 tsk. sukker
- Salt og peber
- Røget paprika
- Stenbiderrogn
Tilberedning
Følg disse trin for at lave vores lækre luksus stjerneskud:
- Krydr rødspættefileterne med salt og peber, og vend dem i mel, æg og rasp.
- Steg rødspættefileterne i smør på en pande i ca. 3 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne og sprøde.
- Rør dressingen sammen ved at blande mayonnaise, creme fraiche, hvidvin, tomatpuré, sukker, salt, peber og røget paprika.
- Anret salatblade, tomat, citron, kogte asparges og rødspættefileter på fire skiver franskbrød. Top med stenbiderrogn og frisk dild.
- Server stjerneskuddene med dressingen og citronbåde til at presse over.
Et par tips til tilberedningen:
- Brug en ovnfast tallerken til at holde stjerneskuddene varme i ovnen, mens du steger de sidste fileter.
- Lynsteg de sidste rødspættefileter i ovnen i stedet for på panden for at spare tid.
- Brug en tyndskræller til at skrælle de trævlede ender af aspargesene af.
- Drys lidt flagesalt på de kogte asparges for ekstra smag.
Vi håber, at du vil nyde vores hjemmelavede luksus stjerneskud! Del gerne din mening og kommentarer, og husk at tagge os i dine billeder og videoer på sociale medier.