Opskrift på gullasch suppe – En lækker og nem ret til kolde dage

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 8 oktober, 2024

Gullasch suppe er en af vores yndlingsretter, og det er en nationalret i Ungarn. Den ungarske gullasch suppe er en fyldig og lækker suppe, der kan laves med forskellige ingredienser, alt efter hvad man har i skabet. Denne ret stammer fra Ungarn, og den er kendt og elsket i hele verden.

Ingredienserne til denne suppe kan ændre sig, men de mest almindelige er oksekød, løg, paprika og kartofler. Kogetiden kan variere alt efter, hvor mørt kødet skal være, men det tager normalt omkring 2-3 timer. Stegetiden kan også variere, men det er vigtigt at stege kødet godt, så det bliver mørt og saftigt.

Vi har samlet nogle tips og tricks til, hvordan du kan lave den perfekte gullasch suppe derhjemme. Vi har også inkluderet en video og billeder, så du kan se, hvordan retten skal se ud. Vi vil også gerne høre din mening om denne ret, så tøv ikke med at efterlade en kommentar nedenfor.

Ingredienser og Forberedelse

Kød og Grøntsager

Til opskriften på gullasch suppe skal du bruge følgende ingredienser:

• 500g oksekød i tern
• 4 kartofler
• 2 løg
• 2 fed hvidløg
• 1 rød peberfrugt
• 2 gulerødder
• 1 spsk. olie
• 1 spsk. smør
• 1 spsk. paprika
• 1 tsk. spidskommen
• 1 tsk. chili
• 1 dåse hakkede tomater
• 1 bouillonterning
• 1 spsk. tomatpuré
• 1 selleri
• Salt og peber
• Persille til pynt

Start med at skære kødet og grøntsagerne ud i tern og hak løgene og hvidløgene fint. Varm olien og smørret op i en stor gryde og sautér løgene og hvidløgene, indtil de er bløde. Tilsæt kødet og brun det på alle sider. Tilsæt paprika, spidskommen og chili og rør godt rundt. Tilsæt hakkede tomater, bouillonterning, tomatpuré, selleri og kartofler og lad det simre i ca. 45 minutter, indtil kødet er mørt. Tilsæt peberfrugt og gulerødder og lad det simre i yderligere 15 minutter. Smag til med salt og peber og pynt med frisk persille.

Tilbehør og Servering

Server din gullasch suppe med et godt stykke brød og en klat creme fraiche. Suppen kan også fryses ned og opvarmes senere, hvis du ønsker det. En god idé er at lave en stor portion og gemme resten til en travl hverdag. Gullasch suppe er en krydret og smagfuld suppe, der passer godt til kolde vinterdage. Vi håber, du vil nyde denne opskrift på gullasch suppe og vil meget gerne høre din mening og kommentarer.

Ernæringsindhold og Kost

Når vi taler om gullasch suppe, er det vigtigt at kigge på næringsindholdet og kosten. Gullasch suppe er en god kilde til protein og kulhydrater, men det kan også være højt i fedtindholdet, afhængigt af ingredienserne.

En portion gullasch suppe (200 gram) indeholder i gennemsnit 250 kalorier, 10 gram fedt, 20 gram kulhydrater og 18 gram protein. Derudover indeholder suppen også en god mængde fiber, som er vigtigt for fordøjelsen.

For at gøre din gullasch suppe mere næringsrig, kan du tilføje flere grøntsager såsom gulerødder, løg og selleri. Disse ingredienser vil give mere fiber og vitaminer, og samtidig reducere fedtindholdet i suppen.

Hvis du ønsker at reducere kalorieindholdet i din gullasch suppe, kan du erstatte kød med bønner eller linser. Disse ingredienser vil give mere protein og fiber, og samtidig reducere fedtindholdet i suppen.

Det er vigtigt at huske på, at gullasch suppe kan være højt i natriumindholdet, afhængigt af bouillon og krydderier, der anvendes. For at reducere natriumindholdet, kan du bruge lavnatrium bouillon eller lave din egen bouillon.

Vi anbefaler at nyde din gullasch suppe med et stykke brød eller en salat for at give mere fiber og næringsstoffer til din kost.

Husk at eksperimentere med ingredienser og krydderier for at tilpasse din gullasch suppe til dine personlige præferencer. Vi håber, at du vil nyde at lave og spise din favorit gullasch suppe!