Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Vi har en lækker opskrift på helstegt kylling i ovn, som er nem at følge og giver en fantastisk smagfuld hovedret til aftensmaden. Denne opskrift er perfekt til en aften, hvor man ønsker at servere noget lækkert og fyldende for familien eller vennerne.
Ingredienserne til denne opskrift er lette at få fat i, og kogetiden er ikke alt for lang. Stegetiden i ovnen kan variere afhængigt af størrelsen på kyllingen, men vi har inkluderet tips til at sikre, at kyllingen bliver stegt til perfektion.
Denne opskrift på helstegt kylling i ovn er en favorit i vores køkken, og vi er sikre på, at den også vil blive en favorit i dit. Vi har også inkluderet en video og billeder for at hjælpe dig med at følge opskriften trin for trin. Del gerne din mening og kommentarer om opskriften med os. Sådan gør du:
Forberedelse og Stegning
Forberedelse af Kyllingen
Vi starter med at forberede kyllingen til stegning. Vi sørger for at kyllingen er rengjort og tørret med køkkenrulle. Herefter gnider vi kyllingen ind i en blanding af salt, peber og paprika, både indvendigt og udvendigt. Vi tilsætter også lidt frisk timian og citronsaft for ekstra smag.
Stegning i Ovn
Når kyllingen er klar, placerer vi den i et ildfast fad og smører den med smør og olivenolie. Vi sætter fadet i en forvarmet ovn ved 180 grader varmluft. Stegetiden afhænger af størrelsen på kyllingen, men som en tommelfingerregel kan man regne med cirka 45 minutter per kilo kød. Det er vigtigt at bruge et stegetermometer for at sikre, at kyllingen er gennemstegt. Kernetemperaturen skal være på mindst 75 grader.
Tips til en perfekt stegt kylling
- Sørg for at kyllingen er tørret godt af med køkkenrulle, så den bliver sprød.
- Brug en blanding af smør og olivenolie for at give kyllingen ekstra smag.
- Tilsæt gerne friske krydderurter og citronsaft for ekstra smag.
- Brug et stegetermometer for at sikre, at kyllingen er gennemstegt.
- Lad kyllingen hvile i 10-15 minutter efter stegning, så saften kan fordele sig i kødet.
Vi håber, at vores opskrift på helstegt kylling i ovn har været til hjælp. Del gerne din mening og kommentarer i kommentarfeltet nedenfor.
Tilbehør og Servering
Lavning af Tilbehør
Vi anbefaler at servere en lækker salat og ris som tilbehør til vores opskrift på helstegt kylling i ovn. For at lave salaten kan du bruge en blanding af spidskål, gulerødder og ærter. Skær grøntsagerne i små tern og bland dem sammen i en skål. Tilsæt lidt citronsaft, olivenolie og salt og peber efter smag.
Risene kan koges på forhånd, så de er klar når kyllingen er færdig. Vi anbefaler at bruge en del ris til to dele vand og koge dem i ca. 18 minutter.
Hvis du ønsker at tilføje ekstra smag til din kylling, kan du også lave nogle ovnstegte kartofler. Skær kartoflerne i mindre stykker og læg dem i en bageform. Dryp med olivenolie og drys med rosmarin og salt. Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 25-30 minutter.
Servering og Præsentation
Når kyllingen er færdigstegt, skal den hvile i ca. 10 minutter før den skæres ud. Dette giver kødet tid til at trække sig sammen og gør det mere saftigt.
Vi anbefaler at servere kyllingen på en stor tallerken sammen med salaten, risene og de ovnstegte kartofler. Hvis du ønsker det, kan du også tilføje en lækker hjemmelavet sovs. Du kan lave en brun sovs ved at tilsætte lidt mel og vand til panden, hvor kyllingen er blevet stegt. Tilsæt lidt fløde og lad sovsen simre i et par minutter, indtil den er blevet tyk.
For at gøre serveringen mere indbydende, kan du også tilføje nogle friske urter og hvidløgssmør til kyllingen. Dette vil tilføje ekstra smag og gøre retten mere interessant visuelt.
Vi håber, at vores opskrift på helstegt kylling i ovn med tilbehør og servering har givet dig inspiration til at lave en lækker og velsmagende ret derhjemme. Del gerne din mening og kommentarer med os, og husk at tagge os i dine billeder og videoer på sociale medier.