Opskrift på høns i asparges: En klassisk ret med en moderne twist

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi har en lækker opskrift på høns i asparges, som vi gerne vil dele med jer. Dette er en klassisk ret, der altid er populær og kan serveres til både hverdag og festlige lejligheder.

v2 31w75 y89mi Opskrift på høns i asparges: En klassisk ret med en moderne twist

Ingredienserne til denne ret er nemme at finde i de fleste supermarkeder, og kogetiden er ikke særlig lang. Stegetiden kan tage lidt længere tid, men det er det hele værd.

Vi har samlet nogle tips og tricks til, hvordan man kan gøre retten endnu mere lækker og velsmagende. Oprindelseslandet for denne ret er Frankrig, men det er blevet en favorit i mange hjem rundt omkring i verden. Sådan gør du:

Læs også:  Opskrift på chokolademarengs: Sådan laver du den perfekte marengs med chokoladesmag

[Fortsæt med at beskrive opskriften og tilføj billeder eller en video, hvis det er relevant. Afslut med at opfordre læserne til at dele deres mening og kommentarer om retten.]

Opskrift på Høns i Asparges

v2 31w77 vbgny Opskrift på høns i asparges: En klassisk ret med en moderne twist

Høns i asparges er en klassisk dansk ret, som er elsket af mange. Denne ret er nem at lave og smager fantastisk. Her er vores opskrift på høns i asparges.

Ingredienser

Til 4 personer skal du bruge følgende ingredienser:

Ingredienser Mængde
Hønsebryst eller kyllingebryst 500 g
Hvide asparges 500 g
Grønne asparges 250 g
Gulerødder 2 stk.
Løg 1 stk.
Porre 1 stk.
Selleri 1 stk.
Persille 1 bundt
Dild 1 bundt
Peberkorn 10 stk.
Laurbærblade 2 stk.
Salt Efter smag
Peber Efter smag
Smør 50 g
Hvedemel 50 g
Piskefløde 2,5 dl
Vand 1,5 l

Til servering:

Ingredienser Mængde
Nye kartofler 500 g
Timian Efter smag
Citronskal Efter smag
Hvide aspargessnitter Efter smag
Tarteletter Efter smag

Fremgangsmåde

  1. Skær kyllingebrystet i mundrette stykker og kog det i vand tilsat salt, peberkorn og laurbærblade i ca. 20 minutter.

  2. Skær de hvide asparges i mindre stykker og kog dem i kogevand tilsat salt i ca. 10 minutter. Tag dem op og gem kogevandet.

  3. Skær gulerødderne i små tern og hak løg, porre og selleri fint.

  4. Smelt smørret i en gryde og tilsæt grøntsagerne. Lad dem stege i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.

  5. Tilsæt hvedemel og rør godt rundt. Tilsæt derefter kogevandet fra de hvide asparges og lad det koge op.

  6. Tilsæt fløde og lad det simre i ca. 5 minutter.

  7. Tilsæt de grønne asparges og de kogte hvide asparges. Lad det simre i yderligere 5 minutter.

  8. Tilsæt kyllingekødet og lad det simre i ca. 5 minutter.

  9. Smag til med salt og peber.

  10. Server høns i asparges med nye kartofler, timian, citronskal og hvide aspargessnitter. Du kan også servere retten med tarteletter eller bruge saucen til at lave en lækker suppe.

Læs også:  Opskrift på rimmet laks: Sådan laver du den perfekte lakseret

Tips

  • Hvis du vil have en mere fyldig smag, kan du tilsætte lidt hønsebouillon.
  • Hvis du vil have en mere cremet sauce, kan du tilsætte mere fløde.
  • Hvis du vil have en mere sprød tarteletskal, kan du bage tarteletterne i ovnen i ca. 5 minutter, inden du fylder dem med høns i asparges.
  • Hvis du vil have en mere lækker sauce, kan du tilsætte lidt dild.

Vi håber, du vil nyde denne opskrift på høns i asparges. Del gerne din mening og kommentarer med os i kommentarfeltet nedenfor.

Servering og Variation

v2 31w7g ctruf Opskrift på høns i asparges: En klassisk ret med en moderne twist

Når det kommer til servering af vores høns i asparges, er der flere muligheder at vælge imellem. Vi kan servere retten som den er, med tarteletterne ved siden af høns i asparges, eller vi kan vælge at lægge høns i asparges i tarteletterne og servere dem som en samlet ret.

Vi kan også tilføje ekstra grøntsager som hvide eller grønne asparges og nye kartofler for at give retten mere fylde og smag. Vi kan drysse lidt friske krydderurter som timian og dild over retten for at give den et ekstra pift.

Hvis vi ønsker at præsentere vores høns i asparges på en mere elegant måde, kan vi anrette dem på en tallerken med tarteletterne ved siden af og pynte med friske krydderurter og hvide asparges.

En anden variation er at tilføje lidt fløde til saucen for at give den en mere fyldig og cremet smag. Vi kan også tilføje lidt hønsebouillon for at give saucen mere smag og dybde.

Uanset hvordan vi vælger at servere vores høns i asparges, er det en klassisk og velsmagende ret, der er perfekt til en hyggelig middag med familie og venner.

Læs også:  Opskrift på nem og lækker gulerodssuppe
Scroll to Top