Opskrift på lækker jordskokkesuppe med sprøde toppings

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi vil gerne dele vores opskrift på en lækker jordskokkesuppe, som er nem at lave og fyldt med smag. Jordskokker er en overset grøntsag, som kan tilføje en unik smag og tekstur til dine retter. Denne opskrift er en perfekt måde at introducere jordskokker på, og den er også ideel til en kølig efterårsaften.

v2 320fq zbk8w Opskrift på lækker jordskokkesuppe med sprøde toppings

Ingredienserne til denne opskrift er nemme at finde, og du kan endda have dem i dit køkken allerede. Du vil bruge jordskokker, løg, hvidløg, kartofler, bouillon, fløde og krydderier. Kogetiden er cirka 30 minutter, og stegetiden er minimal. Vi har også inkluderet nogle tips og tricks til at gøre din jordskokkesuppe endnu mere lækker.

Læs også:  Opskrift på spanskrør: En nem og lækker snack

Jordskokker stammer oprindeligt fra Nordamerika, men de er nu populære i hele verden. De har en nøddeagtig smag og en knasende tekstur, som gør dem til en favorit blandt mange. Sådan gør du: følg vores nemme opskrift, og du vil have en lækker jordskokkesuppe på ingen tid. Vi har også inkluderet en video og billeder for at hjælpe dig med at få det bedste resultat. Del gerne din mening og kommentarer nedenfor, hvis du prøver vores opskrift!

Forberedelse og Ingredienser

v2 320fu 70qut Opskrift på lækker jordskokkesuppe med sprøde toppings

Når vi laver jordskokkesuppe, er det vigtigt at have de rigtige ingredienser og udstyr på plads. Her er nogle grundlæggende ingredienser, som du skal bruge:

Grundlæggende Ingredienser

  • 500 g jordskokker
  • 1 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 l grøntsagsbouillon
  • 1 dl fløde
  • Salt og peber
  • Olivenolie til stegning

Tilbehør og Topping

  • Bacontern
  • Græskarkerner
  • Persille
  • Jordskokkechips
  • Croutoner
  • Rugbrød

Specialudstyr

  • Blender eller stavblender
  • Mandolinjern
  • Ovnfast fad
  • Dybe tallerkner

Valgfri Ingredienser

  • 2 kartofler
  • Timian
  • Æble
  • Chorizo
  • Vin
  • Citronsaft
  • Kylling
  • Smør
  • Torsk
  • Kammuslinger
  • Muskatnød
  • Bouillonpulver
  • Purløg
  • Rodfrugter
  • Hvidvin
  • Toppings såsom eddike, rejer eller grønt

For at lave den bedste jordskokkesuppe, skal du sørge for at have alle ingredienserne klar inden du går i gang. Det er også vigtigt at huske på kogetiden og stegetiden for hver ingrediens, så du kan få den bedste smag og konsistens.

Et tip til at tilføje ekstra smag til din jordskokkesuppe er at tilsætte lidt citronskal eller citronsaft. Dette vil give suppen en frisk smag, der vil gøre den endnu mere lækker.

Vi håber, at du vil nyde at lave denne lækre suppe. Hvis du har nogle kommentarer eller din egen favoritopskrift på jordskokkesuppe, er du velkommen til at dele din mening med os.

Læs også:  Opskrift på Foccacia Brød - Nem og Lækker Dej til Hjemmebagning

Tilberedning og Servering

v2 320g0 z69ep Opskrift på lækker jordskokkesuppe med sprøde toppings

Tilberedningstrin

Vi vil nu guide dig gennem trinene til at lave en lækker jordskokkesuppe, som er en perfekt efterårs- og vinterklassiker til aftensmaden. Her er ingredienserne, du skal bruge:

Ingredienser Mængde
Jordskokker 500 g
Løg 1 stk.
Hvidløg 2 fed
Kartofler 2 stk.
Grøntsagsbouillon 1 l
Fløde 2 dl
Smør 50 g
Salt Efter smag
Peber Efter smag
  1. Skræl jordskokkerne og skær dem i mindre stykker.
  2. Skær løg og kartofler i mindre stykker.
  3. Svits løg og hvidløg i smørret i en stor gryde, indtil de er bløde og klare.
  4. Tilsæt jordskokker og kartofler og lad det stege i et par minutter.
  5. Tilsæt grøntsagsbouillon og lad det koge i ca. 20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
  6. Blend suppen med en stavblender, og tilsæt fløde.
  7. Smag til med salt og peber.

Serveringsforslag

Jordskokkesuppe er en lækker og fyldig suppe, som kan serveres med forskelligt tilbehør. Her er vores favorit serveringsforslag:

  • Topping: Ristet brød, sprøde bacontern eller ristede svampe.
  • Grønt: Frisk persille, karse eller timian.
  • Vin: En tør hvidvin eller en let rødvin passer godt til suppen.
  • Æble: Skær et syrligt æble i små tern og drys over suppen for en frisk smag.
  • Inspiration: Prøv at tilsætte andre grøntsager som selleri eller gulerødder for en variation i smagen.
  • Næringsindhold: Jordskokker er rige på kostfibre og indeholder også jern, kalium og vitamin C.

Se vores video for at se, hvordan vi tilbereder jordskokkesuppen, og del din mening og kommentarer med os!

Scroll to Top