Opskrift på kringle med marcipan: En nem og lækker bagning til julen

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Opskrift på kringle med marcipan

v2 32j5p lc9tw Opskrift på kringle med marcipan: En nem og lækker bagning til julen

Vi elsker at bage hjemmebagt kringle, især når weekenden byder på hyggelige gæster. Der er noget særligt ved at servere en gammeldags kringle, som minder os om mormormads tid. Derfor har vi udviklet vores egen opskrift på kringle med marcipan, som vi vil dele med jer.

Ingredienser:

  • 500 g mel
  • 50 g gær
  • 75 g sukker
  • 1 tsk salt
  • 2,5 dl mælk
  • 75 g smør
  • 1 æg
  • 200 g marcipan
  • 1 æg til pensling
  • Perlesukker til drys

Sådan gør du:

  1. Bland mel, gær, sukker og salt i en skål.
  2. Varm mælken og smelt smørret i det.
  3. Tilsæt mælkeblandingen til skålen og ælt dejen godt igennem.
  4. Lad dejen hæve i 30 minutter.
  5. Rul dejen ud til en rektangel og læg marcipanen på midten.
  6. Fold dejen sammen omkring marcipanen og læg kringleformen.
  7. Lad kringlehæve i 30 minutter.
  8. Pensl kringle med æg og drys perlesukker på toppen.
  9. Bag kringlen i ovnen i 20-25 minutter ved 200 grader.
Læs også:  Opskrift på klatkager af havregrød: En lækker og sund morgenmad

Tips:

  • Hvis du har svært ved at få marcipanen til at blive på plads, kan du rive den og fordele den jævnt over dejen.
  • Hvis du vil have en mere sprød kringle, kan du bage den i 5 minutter mere.

Vi håber, I vil nyde vores favorit opskrift på kringle med marcipan. Del gerne jeres mening og kommentarer i kommentarfeltet. Se også vores video og billeder for at få en bedre forståelse af processen.

Ingredienser og Forberedelse

v2 32j5u gd4t6 Opskrift på kringle med marcipan: En nem og lækker bagning til julen

Dej Ingredienser

For at lave en lækker kringle med marcipan, skal du bruge følgende ingredienser til dejen:

  • 500 g hvedemel
  • 50 g sukker
  • 1 tsk salt
  • 25 g gær
  • 2,5 dl mælk
  • 75 g smør
  • 1 æg
  • 1 tsk kardemomme

Fyld og Pynt

Til fyldet skal du bruge:

  • 200 g marcipan
  • 100 g remonce
  • 50 g hakkede mandler
  • 2 spsk perlesukker
  • 50 g rosiner
  • 1 sammenpisket æg
  • Mandelflager eller hasselnøddeflager til pynt

Sådan gør du:

  1. Bland mel, sukker, salt og kardemomme i en skål.
  2. Smuldr gæren i blandingen og tilsæt mælken. Ælt dejen godt igennem.
  3. Tilsæt blødt smør og æg, og fortsæt med at ælte dejen, indtil den er glat og smidig.
  4. Lad dejen hæve i en time.
  5. Rul dejen ud til en stor firkant på et meldrysset bord.
  6. Fordel remonce og marcipan i midten af dejen, og drys med hakkede mandler, perlesukker og rosiner.
  7. Skær dejen i strimler på begge sider af fyldet, og fold strimlerne ind over fyldet.
  8. Form dejen til en kringle og læg den på en bageplade med bagepapir.
  9. Lad kringle hæve i yderligere 30 minutter.
  10. Pensl kringle med sammenpisket æg og drys med mandel- eller hasselnøddeflager.
  11. Bag kringle i ovnen ved 200 grader i ca. 25 minutter.
Læs også:  Opskrift på oreo cupcakes - Lær at lave de lækreste cupcakes med oreo-kiks fyldt med chokolade og vaniljefrosting

Tips:

  • Hvis du vil have en mere fyldig kringle, kan du tilsætte ekstra marcipan eller remonce.
  • Kringle med marcipan kan også pyntes med chokolade eller creme.
  • Oprindelseslandet for kringle er Danmark, og det er en af vores favorit kager.
  • Se gerne en video eller billeder af processen for at få en bedre forståelse af, hvordan kringle laves.
  • Del din mening eller kommentarer om opskriften med os!

Fremgangsmåde og Tips

v2 32j60 Opskrift på kringle med marcipan: En nem og lækker bagning til julen

Dej og Fyld Fremstilling

Vi elsker at bage hjemmebagt kringle med marcipan og denne opskrift er nem og lækker. For at lave dejen skal vi bruge følgende ingredienser: mel, sukker, gær, mælk, æg, smør og salt. Vi rører gæren ud i mælken og tilsætter derefter sukker, æg og salt. Herefter tilsætter vi melet lidt efter lidt og rører dejen godt sammen. Vi tilsætter også smørret i små tern og rører dejen godt igennem. Dejen skal æltes godt i cirka 10 minutter, indtil den er blød og elastisk.

Herefter skal vi lave fyldet. Vi skal bruge marcipan, remonce, mandelflager, perlesukker og rosiner. Vi rører marcipanen ud med remoncen og tilsætter derefter mandelflager, perlesukker og rosiner.

Formning, Bagning og Servering

Nu er det tid til at forme kringlen. Dejen rulles ud på et meldrysset bord og fyldet fordeles jævnt på dejen. Dejen foldes sammen og formes til en aflang kringle. Kringlen efterhæver i cirka 30 minutter og pensles derefter med sammenpisket æg. Vi drysser mandelflager og perlesukker på toppen og bager kringlen i ovnen ved 200 grader varmluft i cirka 20-25 minutter, indtil den er gylden og gennembagt.

Når kringlen er færdigbagt, tager vi den ud af ovnen og lader den afkøle lidt på bagepladen. Vi kan også fryse kringlen ned til senere brug. Kringlen er lækker både varm og kold og passer perfekt til en kop kaffe eller som en sød snack.

Læs også:  Opskrift på tærtefyld: Lækre og nemme varianter til enhver smag

Et par tips til at få den perfekte kringle: Husk at lade dejen hæve godt og ælte den godt igennem. Det er også vigtigt at fordele fyldet jævnt på dejen og at pensle kringlen godt med sammenpisket æg, så den bliver flot og glinsende.

Vi håber, at denne opskrift på kringle med marcipan har givet dig inspiration til at bage hjemmebagt kage. Del gerne dine billeder og din mening i kommentarerne og lad os vide, hvordan det gik med din kringle.

Scroll to Top