Sidst opdateret: 9 oktober, 2024
Opskrift på kryddersild
Er du på udkig efter en lækker opskrift på kryddersild? Så er du kommet til det rette sted! Vi har samlet vores favoritopskrift på kryddersild, som er perfekt til både julefrokost, påskefrokost og koldtbord.
Ingredienserne er få, men smagen er fantastisk. Du skal bruge sild på glas, eddike, sukker, løg, peberkorn, laurbærblade og kryddernelliker. Tilberedningstiden er minimal, og silden kan sagtens laves dagen før, så den kan trække smag og blive endnu mere lækker.
Sådan gør du: Start med at skylle silden grundigt og tage den op af glasset. Skær den derefter i passende stykker og læg dem i et glas eller en skål. Løgene skæres i tynde skiver og lægges ovenpå silden. Eddike, sukker og krydderier koges og hældes over silden. Lad det køle af, og sæt det på køl. Efter et døgn er silden klar til servering. Vi håber, du vil nyde denne lækre kryddersild, og vi vil meget gerne høre din mening og kommentarer til opskriften.
Ingredienser og Tilberedning
Ingredienser
Til at lave vores hjemmelavede kryddersild skal vi bruge følgende ingredienser:
- 4-6 marinerede sild
- 1 løg
- 1 rødløg
- 1 æble
- 1 tsk. sukker
- 1 tsk. salt
- 1/2 tsk. peber
- 2 laurbærblade
- 5-6 peberkorn
- 5-6 allehånde
- 1 dl lagereddike
- 1 dl vand
- 1 dl sherry
- Syltede rødløg (til servering)
Tilberedning
-
Først skal vi rense sildene og skære dem i mindre stykker. Vi lægger dem i en skål og tilsætter salt, peber og sukker. Lad det trække i 30 minutter.
-
Imens skærer vi løg, rødløg og æble i små tern. Vi tilsætter det til sildene og blander det godt sammen.
-
Nu skal vi lave lagen. I en gryde tilsætter vi lagereddike, vand, sherry, laurbærblade, peberkorn og allehånde. Vi bringer det i kog og lader det simre i 5 minutter.
-
Vi tager gryden af varmen og lader lagen køle af. Når lagen er kold, hælder vi den over sildene og grøntsagerne. Vi rører godt rundt og sørger for, at alt er dækket af lagen.
-
Vi lader kryddersildene trække i køleskabet i mindst 24 timer, så de får lov til at suge smag fra lagen.
-
Når kryddersildene er færdige, kan de serveres med syltede rødløg og rugbrød. En spicy twist kan tilføjes med lidt chili og ingefær.
Vi håber, at du vil prøve vores opskrift på kryddersild derhjemme. Del gerne dine billeder og din mening i kommentarerne, og lad os vide, hvad du synes om vores favorit kryddersild.